08 Jan, 2023
Code Word
「脆脆」是生薑，「大哥」則代表放很久的食材：你不知道的日本壽司行話
壽司店之所以使用行話，有方面是因為其中有不想讓顧客知道的訊息。比如說，如果要出餐時說了「這食材放很久了趕快先出」的話，客人聽了感覺一定很不好。但如果用行話來說，改成「因為是大哥所以先出」，客人就算聽了也摸不著頭緒。
26 Aug, 2022
Omakase
無菜單壽司之所以越賣越貴，或許安倍晉三請歐巴馬吃的那餐也是原因
2014年，日本前首相安倍晉三招待美國前總統歐巴馬在數寄屋橋次郎享用壽司，讓江戶前壽司在日本、歐美與許多國家的地位水漲船高。
