地味手帖

三碗飯
18 Nov, 2021
Speak in Taiwanese
你腦海中的「滷肉飯」是細碎肉末還是帶皮三層肉?在地小吃的南北腔調

飢腸轆轆的北部人下了車,很快就找到了路邊攤,趕緊叫碗「滷肉飯」要慰勞旅途艱辛,嘴角舔了舔口水先喝肉羹湯,沒想到老闆將飯一端上,慘案就發生了……

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17 Nov, 2021
Tea Party
用電音與茶尋找Wabisabi:嘉義小鎮上的電子樂茶席

「我最早的想像是開一間茶館,放電子樂。」這想法不只是天馬行空,阿官有自己的一套說法。茶道談「一即一切」,在一個茶碗裡,可看到一整個世界觀,而不同的茶,原料可能來自同一種,只是透過不同的製程、組合,呈現為不一樣的茶。這跟她們的音樂很像。

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13 Sep, 2021
World of Warcraft
僵化的世界必須由笨蛋改變:台東那位用木料打造《魔獸世界》兵器的阿伯

跳脫醫療體制,拋開功成名就,捨離汽車房產,落腳海邊小屋,生活養息之餘,製作魔獸世界神兵器,思考世界運行的本質,最後我們的話題以自由自在結尾。

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14 Jul, 2021
Grocery Truck
城市裡最浪漫的生活風景:6台穿梭大街小巷,陪伴百姓日常的「移動販賣車」

移動販賣車不僅僅是運送商品的載體,更是一場個人意志的創造行動,也是一種與地方連結的方式。

媽媽說話NEW
12 Jul, 2021
Speak in Taiwanese
來台北幾年,我離家鄉的腔調好像越來越遠:「信件」的台語你都怎麼念?

聊得正高興時,我媽說:「最近收著一張批(phe,信),過程很離奇。」離奇,真的很離奇!我都是說批(phue)啊,不是從小都這麼說?就在此時,我爸也跟著說批,發音也是phe。

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29 May, 2021
Apartments
梯間到門前是回家的一個段落、一種日常的儀式:台北「步登公寓」的回家式

該如何不再漠視老公寓?就從回家的空間說起吧。對於台北地區的人來說,回家路上很可能會經過步登公寓的街區。對於住公寓的人來說,上樓回家的過程基本上就是通過那座簡單到不行的樓梯而已。即使是這樣的回家式,也有一點空間的故事。

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24 May, 2021
Orange Sir'S
讓我用我手中的橘,吸取地球萬惡的金錢,解救眾生——「橘Sir'S」邱俊瑋的

他停止使用農藥,與森林裡的所有生命共存——橘子樹不再過度修枝而是留下老葉,他把一切交給大自然。慢慢地,這裡不再是橘子園,成為了一座長滿橘子的森林。

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24 Mar, 2021
The Spot Coffee Company
在咖啡廳做功課還被餵食:苗栗車站小巷內,承載50年歷史的「新興大旅社」

訂房網站裡「闆娘還出來道晚安」、「在咖啡廳做功課還被餵食」等評價,是他們掏心待客的證明。他們持續用念舊又創新的方式,讓每位住客都能感受家人般款待的心意。

楊肅浩_(1)
19 Mar, 2021
Taiwanese Songs
「人生短短,好親像咧𨑨迌」:〈歡喜就好〉裡的台語是哪裏的腔調?

不只盈溢趣味,不只領略腔調特質,更要說到做到。以後去KTV唱歌,就讓陳雷的腔調降駕,人生短短,唱歌啊,歡喜就好!

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14 Jan, 2021
Tang-káng
不是只有黑鮪魚櫻花蝦:從老街出發,嚐嚐東港舊城區的「小吃三寶」

傳頌東港三寶是「黑鮪魚、油魚子、櫻花蝦」,若預算有限的話,我認為東港小吃三寶「飯湯、肉粿、雙糕潤」不可不嚐。

自製大腸圈
09 Jan, 2021
Speak in Taiwanese
一條大腸,各自表述:台語說的「大腸」到底是「豬大腸」還是「糯米腸」?

沒想到,老闆交給她的,是一串皺巴巴的豬腸子,還抱怨為了「人客的要求」,特地洗了一副、抹上醬料費心烤……

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10 Nov, 2020
Local Temples
不到7坪的鐵皮廟,卻海納了70多尊神像:落難神明的收容所——三腳渡河口天德宮

台灣各地都隱藏著許多鄉野傳說,每間鐵皮小廟也有各自令人敬畏的奇幻異事。在三腳渡這間不到7坪大的鐵皮廟,海納包容了七十多尊的漂泊神像,若能傾聽每尊神像的口述歷史,必然會集結成一本耐人尋味的河口魔幻地誌。

腔口微微-2小吃攤結帳
07 Nov, 2020
Taiwanese Accent
南北腔調大不同,買單的台語你怎麼念?

同樣一件事,不同的說法,這是台語用詞差異的巧妙處。方音差異就像人的個性和興趣,沒有對錯也沒有好壞,一說再說,說了幾十年,臭酸(tshàu-sng)是臭酸,依然是死忠兼換帖的好朋友。

IONN
30 Aug, 2020
Speak Taiwanese in Tainan
如同小吃無所不摻糖,台南腔的語尾助詞——「膩」

說到台南腔,網路上鄉民們最熟悉的,無非是語尾助詞nih,俗字多用華語發音「膩」來標記,同時指涉台南嗜甜到令人發膩的梗。

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27 Jun, 2020
kam-á-bi̍t
番茄的台語,你會唸成柑仔蜜還是他媽豆?3種從腔調辨別出身地的食物

「你下港來的喔!」用番茄的台語說法來斷定南北,是台語鑑識的第一招撇步,準確性很高,甚至會被「識破身份」。

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