喫茶店

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08 Mar, 2022
Kissa Culture
咖啡杯的杯耳該朝哪?義大利麵一定要剛好1.7mm?菜單上沒寫的喫茶小細節

咖啡端上桌時,杯耳到底要朝向哪邊?這次特別邀請知名喫茶店老闆&專家,提供關於喫茶店、復古咖啡館的基礎知識,也讓讀者了解其提供的經典品項。

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05 Mar, 2022
Coffee Time
在大阪復刻歇業老店的懷舊風情:剛開業就背負著50年情感歷史的「喫茶 水鯨」

「喫茶 水鯨」的老闆山口修平表示,兩夫妻之前就有考慮接手經營老咖啡館,後來在因緣際會之下,他們繼承了金澤一間多年來深受民眾喜愛的咖啡館──禁煙室。

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06 Feb, 2022
Good Old Day
當再多的不捨也無法阻擋熄燈的浪潮,這裡還有2家繼承老店靈魂的「重生喫茶店」

面對這般掙扎的窘況,不少有志之士跳出來接班,期許將這些純喫茶原原本本的樣貌與情感傳承到下一個世代。

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12 Dec, 2021
Coffee Time
在城市中找到一處自在的空間:3間只想自己收藏的「台北喫茶店」

喫茶店的迷人之處,不僅僅在於店家所擁有的故事,隨著店內散發出的熟悉咖啡香氣,任何時刻都能在台北城市中,找到一處安心自在的舒適空間中,度過一段幸福的懷舊時光。

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09 Nov, 2021
La Madrague
在喫茶店一間間歇業的現今,喫茶La Madrague保有的早年風采卻始終如一

喫茶La Madrague在昭和風懷舊咖啡館中加入適當的現代元素,引爆世人對於青年繼承老咖啡館的關注。

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01 May, 2021
Kissaten
店內歡迎叼牌、撞球與淋浴:日本第一家本格咖啡廳——「可否茶館」

現代人在喫茶店裡喝的咖啡,據說早在江戶時代初期,就由荷蘭人傳入日本長崎,當時咖啡是被當作藥材使用。而第一家本格的咖啡廳「可否茶館」直到1888年才於東京上野誕生。

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16 Dec, 2020
House of Takao Ginza
守護鹽埕町的絕代風華:沒落商場裡,那家老旗袍店改建的「銀座聚場」

銀座聚場距離捷運鹽埕埔站走路只要5分鐘。下次行經此處,不妨去走走老商場、坐坐咖啡館,見證一下港都的發展足跡,並感受時光流轉的美好。

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