啤酒

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Beer Supermarket
把啤酒當成高價紅酒喝,心理負擔太大了:盡可能不與客人互動的「啤酒超市」

「如果一瓶酒要花20分鐘討論才能賣掉,把啤酒當成高價紅酒喝,對買的人心理負擔太大了。為什麼店取名啤酒超市?因為一般超市裡人和人的互動很少,我不想用搏感情來賣酒,提供多樣的選擇和合理價格滿足客戶需求才是長久的經營方式。」

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31 May, 2019
Personalized Craft Cider
放空照著指示做,就能在家釀出一桶好酒:ALCHEMA家用釀酒機

對於自釀酒新手而言,ALCHEMA智慧釀酒機可以大幅降低失敗風險,除了操作簡單之外,監控功能也讓人可以輕鬆了解釀造原理;而對於專業的玩家來說,這台機器的多樣化數據更有助於開發新口味與提升每次釀造的精準度。

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Hops In Beer
原料得來不易的「啤酒花」:為啤酒帶來清爽與香氣的幕後功臣

在啤酒的背標裡,常會看到啤酒花這個成分,不過到底為什麼要加入這個成分?而他對啤酒的風味會帶來怎樣的影響?又有哪些其他的功用呢?

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07 Oct, 2018
Food & Beer
《眾神的餐桌》:我到土耳其才知道,原來吃烤肉最搭的不是冰啤酒

這裡的烤肉串不是一支一支地叫,一次起碼五支十支,我立刻發現優酪乳真是恩物,非常清爽解膩,我悄悄解開牛仔褲的釦子,堅稱肚子再也塞不下時,多喝上幾口優酪乳,竟還可以多吃一串。

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Beers in Japan
啤酒、發泡酒、第三類酒,日本啤酒為什麼有那麼多分類?

日本啤酒的多樣性來自法規和稅制,酒標上的ビール(啤酒)、発泡酒(發泡酒)、リキュール(利口酒)常使得台灣消費者一頭霧水,他們之間到底有何區別呢?

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25 May, 2018
Cools your drink effortlessly
夏日聖品|比冰箱冷藏速度快6倍的涼飲器「CupCooler」

炎炎夏日總是少不了清涼的飲料消暑氣。偶爾買到的飲料(啤酒)不夠冰時,心情也會因此變得沈重。前陣子,Kickstarter上則出現了一個超夢幻的夏日聖品:涼飲器「CupCooler」。

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Craft Beer Museum
「用土砲的方式克服困難!」用20年老機器,在恆春釀一間啤酒博物館

比起Logo,8400張酒標拼成的蒙娜麗莎巨幅畫像,更像啤酒博物館的象徵標誌,是館內最引人矚目的展示作品;另一側的挑高牆面,3000個啤酒杯整齊排出氣勢磅礡的「BEER」,正是「恆春3000啤酒博物館」的名字由來。

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Tea Beers
你要烏龍、普洱還是香料奶茶?以茶入酒的精釀新風潮

茶和啤酒同樣在人類歷史佔有重要地位,在衛生系統不夠成熟的年代,經過發酵殺菌的啤酒和茶,是相對安全的飲用來源。茶樹原生於印度和中國,數百年來隨著商人腳步打開歐洲飲茶風氣。

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You and Me
意想不到的絕妙組合:民生社區裡,闔家皆可光臨的「牛肉麵酒吧」

在歐洲酒吧有種老喝法叫「half&half」,調和淺色啤酒與深色啤酒,組合出不一樣的風味。而最近台北市的酒館似乎也出現「half&half」經營模式的潮流,無論是啤酒吧+牛肉麵店,或沙龍+調酒吧,在風格至上的消費時代,融合店主本身的興趣或主張,讓品牌賦予人的特質,也許就能提煉無法取代的獨特。

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02 Mar, 2018
British Foods
Level up!  去這兩個地方,打破你「英國只有炸魚薯條」的想像

真奇怪,跟朋友說要到英國旅遊,一定會有人問:「英國有好吃的嗎?不就是炸魚薯條?」這位朋友一定沒有聽過Jamie Oliver和Gordon Ramsey吧。事實上,英國近20年來的飲食革命,完全是任何想要推廣飲食文化的國家的楷模,從人所皆知的飲食沙漠到今日輸出英國名廚、食材,晉身一線飲食國家,這條路不容易。

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16 Feb, 2018
Small Talk
專訪|慢熱的大男孩性情,認識私底下的HYUKOH

有些樂迷能夠坦然表示自己喜愛主流音樂;有些樂迷只專注於自我品味,熱愛獨立音樂。不過今天我們將談到的這個樂團,他們成功打破了分眾界線,成為兩派通吃的人氣樂團——他們是HYUKOH。

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13 Sep, 2017
Formosa Brewing Co.
熱愛台灣的法國釀酒師,用山胡椒和緣份打造出3款精釀啤酒

法國釀酒師Cyril是一位台灣女婿,熱愛福爾摩沙的他不只搬到這裡來居住,甚至以台灣頗具特色的香料-馬告作為原料,釀造出令人意想不到的味道。

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27 Aug, 2017
Taiwan Head Brewers
啤酒頭釀造:以酒創業,浪漫的部分只有想像,除此之外都是極為精準的科學對話

不論是資深釀酒痴、想念家鄉味的外國人、希望替台灣農作物尋找新出路的理想家,統統栽入宛如萬花筒般迷人的精釀啤酒世界,聽聽成立不到一年就奪下日本國際啤酒大賽銀牌與銅牌的啤酒頭創辦人,聊聊他們的精釀啤酒之道。

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23 Aug, 2017
Bloch Brewing
德國人在台灣釀啤酒?他用龍潭的水釀出冠軍啤酒

不論是資深釀酒痴、想念家鄉味的外國人、希望替台灣農作物尋找新出路的理想家,統統栽入宛如萬花筒般迷人的精釀啤酒世界,就連釀酒資歷長達幾十年的德籍釀酒大師也在周遊列國後落腳桃園,用龍潭的水拿下啤酒界最高榮譽。