咖啡豆

annie-spratt-PM4Vu1B0gxk-unsplash
02 Dec, 2019
Coffee Species Endangered
咖啡愛好者注意!研究報告指出60%野生咖啡豆正面臨滅絕危機

過去曾有研究報告指出每天喝咖啡對心臟有好處,都市人更會喝咖啡提神,但是你知道有不少品種的咖啡豆正在面臨滅絕嗎?

12985569_1779412635613883_62119512792728
19 Dec, 2018
Bourbon Pointu
絕跡超過半世紀的貴族專屬咖啡:淺嚐一口便會芳香四溢的「波旁尖身」

絕跡長達半世紀以上的時間,波旁尖身成了流傳在咖啡界傳說中的,更一度被咖啡迷們認為是已經絕種的傳奇逸品。直到1999年,日本的UCC團隊踏上了這片土地。

14 Jul, 2018
CODE COFFEE
工程師專屬的「程式語言咖啡」,Java豆、Python豆喝起來到底是什麼味道?

前陣子在日本的募資平台Makuake上出現了一款名為「CODE COFFEE」(程式語言咖啡豆)的商品,分別以C、 Java、 Perl 、 Python 、 Ruby 、 Go 、 Java Script 、 Swift共八種程式語言重新包裝咖啡豆,喝起來到底是什麼味道?

p_43
18 Mar, 2018
Brewed Coffee
《咖啡鑑賞師的黑潮學》:來杯黑咖啡吧,當心一試成癮

是否聽別人說過眼前這支咖啡帶有淡淡的「漿果味」,實際喝了一口卻發現味道就和普通咖啡沒兩樣?千萬別沮喪,也別太早對第三波咖啡風潮的魅力失去信心,因為這類獨特的形容方式其來有自,並非商人的行銷花招。

coffee-1281750_1920
10 Dec, 2017
Coffee in Taiwan
一杯好咖啡喝上兩個鐘頭,也是應該的——只跟自己比賽的西拉雅小農

從這群為了咖啡傾家蕩產的西拉雅小農身上,我學到最重要的功課是:與其說咖啡是一種農產品,還不如說是一種生活方式,來得更加貼切。

20604539_2018056795090950_82248674040431
12 Aug, 2017
Major Cohen
全球星巴克最老的Barista!聽「黑圍裙大師」聊聊他22年來的咖啡經

星巴克全球黑圍裙咖啡大師Major Cohen,從區域中最年長的兼職夥伴到成為全球咖啡大使,至今已在星巴克工作超過22年。每年造訪不同農莊的他是咖啡豆旅程的代言人,也是帶領「黑圍裙」們維持咖啡最終品質的守護者。