咖啡

截圖_2021-11-14_上午1_54_39
14 Nov, 2021
Toyooka Ciciona
讓人在門外偷偷觀察3次的可愛魅力,重新包裝在地食材的時髦雜貨店——「傳所鴿」

據說很多人還以為是美容院,甚至有人來來回回在門外偷偷觀察3次,好不容易才鼓起勇氣,推開大門一探究竟。

077A4480
10 Nov, 2021
讓咖啡成為你日常的靈魂伴侶:一窺cama café堅持的現烘之道

cama café 即將推出「 薩爾瓦多-唐海梅莊園 黃蜜處理法 波旁種」與「肯亞 香馥處理廠 AA 水洗」兩款單一產區精品豆,特別邀請到杯測師林哲豪為此進行實際杯測,一探cama café尋豆與烘豆實力。

iStock-1267504916
27 Sep, 2021
Drink Coffee
在古老的土耳其,「沒讓妻子喝到咖啡」是被政府認可的休夫理由

男士們在結婚時要發誓,絕不讓自己的妻子沒有咖啡可喝,有人這樣形容:「那可能比以對伴侶的忠貞發誓還要更慎重。」

iStock-1255491921
25 Sep, 2021
Stop Drinking Coffee
「喝啤酒長大的士兵才是好士兵!」以奇葩宣言抵制咖啡——單挑全歐洲的德意志之父

1777年9月13日,腓特烈大帝發表了一份奇特的咖啡與啤酒宣言,其內容敘述如下:「我十分憎惡地察覺我的臣民與日俱增的咖啡使用量,以及因為如此流向國外的鉅額金錢。所有人都在飲用咖啡!如果可以的話,這種情形必須被遏止。」

https___hk_hypebeast_com_files_2020_10_h
30 Oct, 2020
About Coffee
就像刷牙,喝一杯是每天早上必須的儀式:7個咖啡愛好者眼裡的「咖啡流行文化」

讓許多人將咖啡作爲每日早晨醒腦的必需品,將它視為振奮精神的特效藥。這樣的關係如同吸毒者和讓他們上癮的藥物,成為現代庸碌人們的合法癮頭。

IMG_2099ok
30 Apr, 2020
Coffee in Wellington
南半球純淨空氣滋潤的醇厚香氣:紐西蘭咖啡之都威靈頓的11家烘焙坊與咖啡廳

威靈頓是紐西蘭擁有最多本地烘培商的城市,即便最大城奧克蘭也沒有它多,稱之為咖啡首都一點也不為過,不同的烘培法,各式的咖啡豆混搭,這就是紐西蘭人每天必備的生活必需品。

shutterstock_1568861137ok
16 Apr, 2020
Make nice Coffee
煮一杯全世界最好喝的咖啡:手沖咖啡3個你不能不知道的細節

「味道的重現」對於專家來說,是另一個煮出極致咖啡不可或缺的技術,正因為能做到這樣,才有資格被稱為專家。

shutterstock_1537774460ok
07 Apr, 2020
How to drink espresso
就像烈酒,Espresso真正的喝法是一飲而盡——淺談義式咖啡

義式咖啡淪為濃縮咖啡的各種調味飲品:這個加巧克力、那個加榛果、那個有牛奶、那個有鮮奶油。會有這樣的誤解,或許跟我們的文化脈絡有一些關係。

26023928_540328519674614_170171194160260
09 Mar, 2020
Kurumido
在濃郁胡桃香裡,用一杯咖啡的時間與文學相遇:國分寺的胡桃堂喫茶店

「胡桃堂喫茶店」是一間帶有復古感的老式咖啡廳,並且在店內並設了小型書店,也接受街坊鄰居的二手書,甚至一本一本加上手寫的便箋來介紹書,希望能將書本和心意都一直傳承下去。

60359044_2329585707097837_44454538876708
21 Feb, 2020
Updated checklist
咖啡愛好者,請更新您的必訪清單——FUGLEN COFFEE ROASTERS的川崎新址

FUGLEN一直是台灣遊客旅行東京時必定列入訪問清單的人氣咖啡店。自1963年於挪威成立後,FUGLEN漸以北歐式烘焙風味奠定其專屬風格,利用淺焙調性引領出咖啡豆天然原始的果香氣息。

75610602_2634194903267196_10709499707035
18 Jan, 2020
Arabica Japan
在靜謐雪地裡、也在慵懶河道旁:融入當地文化的「%ARABICA」日本走店指南

一次網羅四家日本的「%Arabica」店舖,從下雪為主題的店面、座落在百貨公司裡,再到古色古香的街道,各具特色。

ca45e372218d699568f8b46801a21809_origina
03 Jan, 2020
Coffee Grinder
咖啡界異軍突起的Fellow新作——外觀極簡、功能卻不極簡的磨豆機:Ode Brew Grinder

曾以咖啡壺和手沖壺撼動整個咖啡界的新創團隊——Fellow,這次帶來高規格的家用磨豆機:Ode Brew Grinder,從手沖到冷萃的研磨度都能一機搞定。

螢幕快照_2019-10-31_下午4_35_08
01 Nov, 2019
Just Like Home
如自己家裡般的自在輕鬆感:4間隱藏在民宅深巷中的「老屋咖啡廳」

老屋咖啡廳除了保存下舊日的時光風貌、賦予舊建築新的生命外,家一般舒適的氛圍更是讓人流連忘返的重要原因之一,而本次,我們就要為大家介紹全台4間必去的老宅改建咖啡廳。

karl-fredrickson-35017-unsplash
25 Mar, 2019
Step by Step
掌握這10個步驟,就能為自己沖出一杯好咖啡

如今咖啡已然成為現代人生活中不可或缺的一部分,越來越多人開始注重生活質感及手作所帶來的心靈富足,漸漸開始屏棄傳統三合一的沖泡咖啡,轉而享受手沖咖啡的樂趣。

2013-05-27-11-45-09
12 Jan, 2019
Lion Cafe
重回1920年的老東京:座落於喧囂澀谷的音樂咖啡廳「名曲喫茶-LION」

在1950至1960年代時因為黑膠唱片相當盛行,便出現了像「名曲喫茶」這類型的店,提供專業的播放與音響設備,播放各式音樂供客人欣賞,有不少人是為了聆聽音樂慕名而來。

clem-onojeghuo-99399-unsplash
28 Nov, 2018
Old England
對17世紀的英國人來說,咖啡的味道是一種「來自異國的屁味」

不管你在哪喝咖啡,17世紀的英國就是有人對咖啡充滿意見:「把老舊、破碎的皮革拿去燃燒、搗碎成粉末,製造出來的氣味就是咖啡的味道:聞起來就像舊鞋……就像馬匹清洗池的氣味,就像女巫從死人骨頭中提煉出來的汁液……來自異國的屁味。」

Copyright © 2021 TNL Media Group