和食

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21 May, 2020
WA-SHOKU: Beyond Sushi
「不要逼客人吃下自己的創意」傳承300年歷史料亭——《和食之神:美味交響曲》

日本人以嚴謹的傳統和對時間的敏銳度感到自豪,連在京都批發市場採買的人,都能輕易說出「外國料理沒有季節感」這樣的話。

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10 Mar, 2019
Good Morning
日本早餐東西軍:東京的和風與洋味早餐

除了大快朵頤道地的生鮮海產之外,在東京這個擁有大量外食人口的城市,自然少不了供應早餐的店家。