台式麵包

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The Taiwanese Bakery
洋氣酥皮加上超台肉鬆:讓外國人一頭霧水的「西點麵包店」

走進老舖看見傳統食物,感覺是自然到底的事。可是走進台灣的老麵包店,你會看到「菠蘿」、「蝸牛」、「炸彈」、「螺絲」、「牛粒」、「飛碟」、「巨蛋」……好像美術館策展的抽象命名,如果沒對照眼前食物來閱讀的話,很容易會完全迷失在強烈的概念裡。這些西點麵包店架上偶爾出現的奇異商品,其實都是老師傅不小心霸氣外露的結果。