台式早餐

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23 May, 2023
Good Morning
提供超認真酥皮濃湯,還有令人熟悉又安心的普通美味:信義路六段「巨林美而美」

雖然要在台灣吃到好吃的早餐並非難事,但隨著新型態早餐店推陳出新,想要吃到這種記憶中的 #台式早餐 味道,好像已經漸漸沒那麼容易——並不是在吐司裡夾洋蔥不好,也並非漢堡與黃芥末不搭,只是不同於那些花俏的餐點,我家巷口的 #巨林美而美 就像一件版型完美的白T,看似簡單卻難以取代:

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02 Oct, 2021
The Taste of Taiwan
用鹹豆漿與滷肉飯收服日本人的胃:東京的超人氣台灣風早餐店——「押競滿壽」

位在代代木公園周邊,這裡原本是「&MOSH」的店面,經過「Little Nap COFFEE」的老闆濱田大介一手改造,並由台灣料理廚師莉婷子監製菜式,如今脫胎換骨成一間「台灣攤販風早餐店」。

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04 Aug, 2020
Soft Power
在行天宮小巷中,尋訪焦酥香軟的古早味粉漿蛋餅——「軟食力」台式早午餐

不同於外面常吃到的薄薄西式餅皮,「軟食力」承襲了宜蘭在地老師傅一甲子的做蛋餅技術,採手工現點現做,煎出外酥內軟、香氣十足的的豐富口感。

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27 Jul, 2020
Taiwanese Breakfast
早餐店為什麼都要叫做「美而美」?

即使是現在走在路上,也還是發現有很多早餐店的名字跟「美而美」相似,美而美甚至成為了西式早餐店的代名詞,這到底是為什麼?

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24 Mar, 2018
Breakfast for Taiwanese
獨步全球的台式早餐:餐桌上的「台灣蛋餅」演化史

古板的大人常說,我們這輩年輕人的飲食習慣從小就受到西方速食漢堡、三明治的荼毒,但他們有所不知的是,蛋餅亦是我們心中從不退卻的餐點首選。

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