北歐咖啡烘焙大賽冠軍

場景-4
04 Sep, 2018
FIKA FIKA White Night
料理白夜|FIKA FIKA咖啡實驗廚房打造全新的食物風味資料庫

「FIKA FIKA White Night 料理白夜」是一個探索「咖啡」在美食風味應用的計畫,也是FIKA FIKA CAFE創辦人James的全新嘗試。繼去年與「肉料理魔法師」Restaurant Anis合作之後, 今年更擴大舉辦FIKA FIKA料理白夜私廚餐會,邀請東京米其林二星餐廳Florilège的川手寬康(Kawate Hiroyasu)以及甫獲台北米其林一星的MUME主廚林泉(Richie Lin)參與共創,經由「咖啡入菜」為食物帶來無限驚喜與可能。