一風堂

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06 Mar, 2019
History of Ramen
橫濱、二郎、大勝軒:日本複雜的「拉麵族譜」是如何發展出來的?

從一度銷聲匿跡到風靡全國的暖心料理,從藍領階級的粗糙速食到米其林評鑑加持,從中國移民的謀生技能到日本職人的技藝展現,拉麵這項庶民美食的背後,是一個個顛沛流離、卻又感人勵志的故事。

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10 Dec, 2018
IPPUDO Ramen
走過荒唐歲月後,浪子回頭的拉麵修行:博多一風堂

當年早上就寢前,和原成美就會將當天所賺的錢,小心翼翼地放入上頭寫著「我的夢想」的盒子裡,以做為日後的事業基金。

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08 Aug, 2018
Staff Only
當店面成為型男們的出沒場域:帥到讓人想投履歷的9套員工制服

員工制服代表著的是整間公司群體的向心力,並且帶有團結一心的感覺,就像班級有著班服,或是社團有著社服。一件好的制服不僅讓員工能有著好心情,若能以工作需求為出發點去特別製作的話,更是大大增添了工作上的效率。

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09 Apr, 2018
Uniqlo and Ramen
光看就餓了!Uniqlo與六間日本拉麵名店合作別注聯名短Tee

看膩了千篇一律的服裝品牌聯名嗎?平價服飾品牌Uniqlo與六家日本代表性的拉麵店合作推出限定短Tee,運用各家店的店名以及招牌拉麵作為主要的設計,呈現出充滿趣味的風格。接下來就來一一介紹這六間特色店家吧。