一期一會

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30 Nov, 2017
Brewed Coffee
細節二三事|沖一杯會說話的手沖咖啡

在人工智慧與自動化機械的未來場景中,手沖咖啡與奉茶一樣,仍舊是一門最能展現誠意的待客之道。此道不僅是準備一杯好喝的飲品待客,更是運用我們的大腦與身體,將當下的自己透過沖煮過程的展演,寄託在一杯咖啡的風味之中,赤裸裸地呈現在客人面前。這樣的一杯咖啡是獨一無二的,有如日本茶道之中講究的一期一會。