Don't be nice. Be Niche.

細節二三事|用充滿獨立精神的香水,說出你是誰

細節二三事|用充滿獨立精神的香水,說出你是誰 Photo Credit: 韓承燁

藝術沙龍香水是相對於商業香水更忠於個人品味的調香創作。它不被市場訴求所制約,只管專注故事的傳遞,因此每瓶香水都有鮮明的特徵。香調呼應著每個人的個性,透過味道我們可以直接前往潛意識去窺探,每個人其實都有「味」可循。

文字:Lagi 設計:Loso、褚勵穎 攝影:韓承燁

香水對你來說是什麼?香水除了帶來層次豐富的嗅覺體驗之外,更扮演著呈現自我風格的重要角色;其中又以藝術沙龍香水(Niche Perfume)的香味表現最為迷人。

藝術沙龍香水的層次環繞,表現出我們難以一語道盡的真實個性。相對於主流的商業香水,沙龍香水不以市場訴求為優先考量,而是更注重品牌自身特質的表達與傳承,調香師在每支香水的調製上自由發揮的空間也較大。這樣的香水味道不僅較為稀有,也能讓香味層次更具獨特性。許多調香師甚至會以私人記憶為題,大膽混合各種花萃木質原料,以香氣封存住各種深刻的畫面。

擔任香色Xiang Se餐廳風格主廚的香水收藏家Zoe,與生俱來擁有一份纖細的官能,對於感官有著各種要求,能立即判斷其好壞差別,尤其嗅覺是她最在乎的,和香水相處十幾年,她在使用香水已經是把香味帶來的美好體驗與自己內化,變成是如影隨形的安全感。

香水是細緻的藝術品、是某段記憶的載體,最重要的是它能夠渾然天成的與真實的自己融合,變成一種完整的存在。

藝術沙龍香水不被市場訴求所制約,只專注故事的傳遞,因此每瓶香水都有鮮明的特徵。如果你在尋找一個氣味作為自己的標籤,並且追求香調獨特不易遇到複本的話,那麼沙龍香水會很適合你。透過前中後香味的層次環繞,潛入你的感官,帶來無法複製的嗅覺體驗。你會發現,藝術沙龍香水會誠實地根據使用者內外狀態的改變,而有相當個人化的呈現。

以下我們將藝術沙龍香水譬喻成一條藝術創作的敘事線,從製作到風格,細究構成藝術沙龍香水的各種點線面。

IMG_4496v
Photo Credit: 韓承燁
Detail 01 創造香水的藝術家:調香師

香氣的背後是一條精緻的架構,調香師串連香氛工藝與化學知識,通常他們的理性和感性是同步作用的。人類可以感覺到的味道擁有10幾萬種,香味是透過香味因子刺激鼻腔深處味覺的部分,傳出訊息由大腦接受後,人所感受到的歡愉味覺。香味是可以被創造的,而「調香師就是香味藝術的創造者。

調香師必須要有靈敏的辨香嗅覺香料鑑賞化學合成理論,更重要的是還要有藝術修養豐富的想像力,知道哪些香料在一起會產生和諧的效果,如此才能夠以香味恣意創作,簡單來說調香師需要具備理性與感性的能力。

每位調香師延展香水的靈感都有所不同,像是diptyque的調香師Serge Kalouguine創作L’Ombre dans l’Eau影中之水的契機便是得自生活中的意外插曲:某天他的好友正在摘取要製作果醬用的黑醋栗果實、以及製作花束使用的玫瑰時,無意地將雙手放在臉旁,突然被手上結合了這兩種植物的驚人香氣所震撼,品牌暢銷香味影中之水由此誕生。另外,曾經擔任過資生堂集團的產品形象總監,也是同名傳奇老牌沙龍香水創辦人的Serge Lutens,他個人十分著迷中東神祕風情,濃厚跟辛辣的東方香料讓他產生感官刺激,因此在他的同名品牌香水系列各個都是獨到見解的異域香氛,香調風格甚是犀利,若把其中一支「摩洛哥熱風 」(Chergui)擬人化的話,就像是一個濃妝的女人嘴裡叼著菸草,身上混著點酒氣慵懶的從午后酒吧暈晃晃的走在街道的那種樣子。

2
Photo Credit: 韓承燁
Detail 02 調香師的顏料與風格:香味輪

香調呼應我們每個人的個性,閉上眼睛關掉視覺,用味道重新觀察一個人,會有更細膩的發現。你能分辨自己喜歡的味道屬於什麼調性嗎?由調香研究者Michael Edwards所制訂出來香味輪,將為香調分成4大類,再逐項細分出共14種小調,有趣的是我們發現使用者所喜歡的味道其實與本人的個性是互相呼應的,甚至透過味道你可以直接往潛意識去做窺探,每個人其實都有「味」可循。

1-new2
Photo Credit: Loso

4種香調風格與相對應的4種概括人型

花香調 — 花香調可再細分出三種分類:單一花香、複方花香、乙醛花香,所以花香的表現是多元的,通常喜歡花香的人骨子裡絕對有種優雅的基因,喜歡事物完美呈現,崇尚理想化生活。飾演《丹麥女孩》的男主角Eddie Redmayne就讓人想到鳶尾花,一種介於中性的花草香,溫柔率真但非常接近內在的核心本質。常見成份:玫瑰、茉莉、晚香玉、依蘭依蘭、鳶尾花

柑橘清新調 —所有香調中最為乾淨清爽且能安定煩悶的就是柑橘香調,簡單之中帶有振奮人心的酸甜,充滿朝氣與十足的明亮感,如果再與茶類和小黃瓜等清新風味混搭,就多了出眾的獨特氣質,Emma Stone在眾多電影裡面明亮的演出就很像柑橘調的意象。常見成份:檸檬、佛手柑、柑橘、葡萄柚

東方調 — 東方調的是因為成份取自遠東地區的香料植物,通常這些香料帶有較濃重且辛辣的味道,能夠持續較久的時間,東方調的香水往往給人神祕難以捉摸的想像,帶有深藏不露的吸引力,味覺的穿透力不可小覷,如果要找一位男星來比喻,我想一定就是Johnny Depp了。常見成份:麝香 、廣藿、辛香、龍涎香、琥珀

木質調 — 木質調通常給人較為穩重的安定感,使用者通常都擁有獨立的氣質,尤其現今很多無性別香水都會以木質調為發揮,提供男女各自做出詮釋。這樣的味道通常都會與遠方北國極簡的風景想像在一起,如果搭配一些麝香和花香使用又可以帶出其性感的一面,仙氣十足又不失前衛個性的女演員Tilda Swinton完全是木質調香水的寫照。常見成份:檀香、雪松、皮革、菸草

通常一瓶有層次的香水都會有前調(Head)、中調(Heart)、 後調(Base)。香調跟隨時間產生變化,前中後味的差別是根據各類香料揮發時間的長短來區分,前調是指10分鐘前的明顯香氣、中調是在使用後30~40分鐘才能顯現、大約經過1小時過後的才是後味。香味的揮發程度快到慢為:柑橘調>花香調>木質調,因此柑橘都被使用在前調,後調的成份則是雪松、廣霍這些木質成份。以下圖表整理出香調與各種成份通常的配製原則。

2-new2
Photo Credit: Loso
IMG_3094
Photo Credit: 韓承燁
Detail 03 使用香水的訣竅:美感加乘的方法

場合、天氣、體溫是緊扣香水表現的重要三環,掌握住要領加入個人習慣,就能表現藝術沙龍香水的最大值。香水要噴得對,掌握幾個要點,就能把香味的表現力發揮到最高:

  • 噴灑部位: 體溫越高的地方,香味表現越濃郁,因此希望味道可以更加釋放的時候可以噴在頸部和肩膀;反之如果只是希望若有似無的內斂香味,就可以考慮只用於手腕或是噴灑於空氣自然經過。
3-new2
Photo Credit: Loso
  • 場合拿捏:非正式且較多人的娛樂場合可考慮噴灑比較多身體較高溫的部位,如果在密閉式空間例如開會,最好考慮微微點綴即可,上班的時候讓衣服微微沾到也是一個方法。
  • 天氣拿捏:花香調適合一年四季、柑橘調適合春夏(用於秋冬會增加冷冽感)、東方調適合秋冬(用於春夏炎熱天氣,味道容易變質,可能導致心情沈重)、木質調適合秋冬(下雨天的時候也非常適合搭配,配上咖啡的餘韻會讓幸福感瞬間激增)。
  • 疊加混香:Jo Malone正式引領出香水的混香概念。事實上,不一定要同一個品牌才能做混香,每個人都是自己的調香師,拿出實驗精神,適性把手邊擁有的香水互相搭配,除了刺激嗅覺,也能降低撞香機率,創造自己的香味風格。
4-new2
Photo Credit: Loso
IMG_4369
Photo Credit: 韓承燁
Detail 04 香味收藏:找到自己的香氣

找到自己的味道,是件很私人的事情,你必須要能清楚掌握自己的喜好,正視自己的個性特質,因為香水就是第二個你。香味對於料理家Zoe就像空氣一樣必要,所有的味道都要忠於自我的嗅覺選擇,玫瑰花香與草本調是她覺得最符合自己的個性。

Zoe已經使用10年以上的貼身香水,是一支成份很單純的玫瑰香露。她喜歡玫瑰的原因正是因為玫瑰有特別的個性,一整枝玫瑰本身就是很衝突的結構,既帶著如刺的堅毅又蘊涵如花蕊般的細膩,玫瑰讓她看見自己多元的那面。這個味道跟隨她每一天,早已完全與她融合,屬於Zoe的玫瑰香味佔據所有日常會經過的地方,和諧地與環境和人事物相處,這也是香水與使用者之間產生反應的最高境界。

她會將香水分為兩類:一是日用香水、另一是興致香水。日用香水表現無違和感的自己,讓自己散發符合理想個性的味道;興致香水則是一個劃破日常的媒介,就像女生偶爾會想穿個高跟鞋擦個紅唇一樣,轉換心情去詮釋生活中另外一種自己。

Zoe也向我們分享讓味覺呈現純淨的小方法,當嗅覺紊亂的時候,可以去聞聞大自然草綠色植物, 她在廚房創作完新菜後,就會刨一點黃檸檬皮在手心稍微搓揉,再心平氣和地聞一口呼吸,這樣鼻腔就會感到重新的舒展。

IMG_4463v
Photo Credit: 韓承燁
Detail 05 拜訪香水藝廊:歐陸藝術香水

比較以後發現,歐美大陸的藝術香水品牌,因為是原料產地又結合專業完整的調香師訓練,所以呈現出的香氛品質普遍還是優於亞洲,只是聞上一秒都能夠駐足感官許久,也讓香味的表現多了許多可能,精選以下9支在全球享譽盛名的沙龍香水品牌,逐一探訪,用嗅覺周遊世界。在這些沙龍香水的世界中,我們也發現到創作的自由度,部分品牌創辦者的背景並非只來自香水產業,而是結合了許多對於生活、藝術、設計等種種領域的陶養,與專業調香師合作,創造出獨特的識別度。

IMG_4420v
Photo Credit: 韓承燁

Maison Francis Kurkdjian|Paris|established in 2001

由當代最知名調香師之一的Francis Kurkdjian創立的同名品牌,第一瓶香水是從Aqua Universalis永恆之水開始,這款香水沒有明顯性別區分,前味為清爽柑橘調但又多了一份橙花的穿透力,也被許多香水愛好者稱為「白襯衫香水」,意指他獨特潔淨的氣味,真的,一種乾淨的味道。


IMG_4405v
Photo Credit: 韓承燁

BYREDO|Stockholm|established in 2006

主修藝術視覺的品牌創辦人Ben Gorham,擁有純正的北歐美學血統,BYREDO是他與兩位調香大師Olivia Giacobetti、Jerome Epinette的合作結晶,每一支香氛都被賦予了獨一無二的個性及存在的意義,摩登前衛的瓶身視覺讓每個人都能留下深刻印象,不少深怕撞香的使用者們都在BYREDO找到屬於自己的味道。


IMG_4425
Photo Credit: 韓承燁

ODIN|New York|established in 2004

曾獲得FIFI香水大獎並以經典中性香水在國際聞名的ODIN,純白系列The White Line試圖探索更為女性化的面貌, 以鮮花從莖、葉、花朵到花束的每一寸精華為靈感,解構各式各樣的花香調,展現乾淨、俐落而簡約的特質。

註:
FIFI香水大獎(The Fragrance Foundation Awards)是每年全球香水界的盛事, 1973年在紐約首次舉行,共有15項香水獎項分類。


IMG_4447
Photo Credit: 韓承燁

diptyque|Paris|established in 1961

diptyque絕對是藝術沙龍香水裡面知名度最高的品牌,他在全球設計藝文領域蔚為風潮,若翻閱設計家居雜誌,每個設計人必定都擁有一罐。這個品牌是由畫家、室內設計師和舞台設計師三位深諳藝術之美的好朋友所共同創立,本來是以室內家居為出發,1963年因為推出一顆大受好評的香氛蠟燭(Aubepine),正式開始香氛生產線。


IMG_4513

Le Labo|New York|established in 2006

Le Labo所推崇的是慢香水思維,透過門市即是香氛實驗室的概念,讓每一瓶香都能在現場被調製而成,所使用香精原物料來自南法香水城格拉斯,更棒的是你會擁有一張客製化的香水標籤作為整場實驗的結尾。值得一提,每瓶香水名稱配有數字,其數字所代表的是當罐香水所使用到的原物料總數,如:Lys 41,即有41種珍貴原料。


IMG_4519v
Photo Credit: 韓承燁

Fueguia |Argentina|established in 2006

雖然還沒拿起聞香瓶試聞,從清澈的瓶身就已經讓人對這個品牌產生好感度。來自阿根廷的首都布宜諾斯艾利斯,這瓶香水結合了當地的人文風情與風土環境,使用當地的原物料,強調瓶身都是可以回收永續使用,包裝的油紙和木盒都是當地工匠少量生產一手打造,處處可見手感的痕跡,透過香水,旅行到世界盡頭。


IMG_4509v
Photo Credit: 韓承燁

Santa Maria Novella|Italy|established in 1612

Santa Maria Novella是名符其實的百年修道院藥妝品牌,中古世紀教堂裡的修道士擅於種植有效的藥草,製成各種藥膏與乳液,專門給皇宮貴族使用,至今品牌還是遵循古老手工製法生產。除此,品牌還有許多令人津津樂道的故事,像是電影《人魔》,主角因為無意將手中剛擦完的龍涎香味道殘留在信封裡,而留下線索被找到行蹤,你就知道這個品牌有多麼耐人尋味。


IMG_4450v
Photo Credit: 韓承燁

Miller Harris|London|established in 2000

創立於2000年的Miller Harris,是來自於倫敦的頂級香氛品牌,以「訂製香氛」聞名,英國首相到訪美國時,即選擇Miller Harris產品作為伴手禮送給美國總統夫人。品牌精髓來自對珍稀植萃的堅持,蒐集世界各地最新的精選原料,發揮對香氛的獨特品味。


IMG_4399v
Photo Credit: 韓承燁

Astier de Villatte|Paris|established in 2000

和diptyque一樣都是家飾品為起家的品牌,尤其著名的產品是以強調自然手感的白色瓷器工藝與室內香氛蠟燭。香味特色都帶有一份不落入俗套的清幽,各種新鮮青草香味齊放,喜歡蒐集香水瓶的人也別錯過底部藏有的精緻細節,玻璃刻花靜靜綻放透出琥珀色光暈,讓人感到十足驚喜。

作為一個講究的香水使用者,除了能夠分辨喜歡的氣味,如果還能對細節有所了解,從「欣賞」晉升為「鑑賞」,知道一瓶香水是百年工藝的傳承,也是靈魂的香氣,那麼眼前的香水就完整展現了它的藝術底藴與價值,我們也很好奇,讓你備受魅力的味道是什麼呢。

責任編輯:劉怡廷
核稿編輯:楊之瑜


〔香調小測驗〕

你知道自己代表的香調是哪一種嗎?

香水的香調呼應著每個人的個性,透過味道我們可以直接往潛意識去做窺探,每個人其實都有「味」可循。從下方木櫃之中挑選出7樣你喜歡的物件,就能知道自己適合什麼香調的香水。

收納櫃上的物件清單,由上至下、由左至右依序為:皮鞋、廣霍、音響、茶、樹木、咖啡、氣泡水、玫瑰、相機、紳士帽、書本、手錶、鋼筆、眼鏡、柑橘、酒

請選擇
0 / 7

完成

您調製出

東方調

東方調的是因為成份取自遠東地區的香料植物,通常這些香料帶有較濃重且辛辣的味道,能夠持續較久的時間,東方調的香水往往給人神祕難以捉摸的想像,帶有深藏不露的吸引力。

香氣推薦

Miller Harris-Clitron Citron

eld editor

每個物件都因為各種細節的差異而有著截然不同的樣貌呈現,我們是一個在意細節的編輯團隊,想好好地說出屬於生活風格的醇厚故事。Every little detail matters.

更多此作者文章
Feature.
用充滿獨立精神的香水,說出你是誰
Don't be nice. Be Niche.

用充滿獨立精神的香水,說出你是誰

藝術沙龍香水是相對於商業香水更忠於個人品味的調香創作。它不被市場訴求所制約,只管專注故事的傳遞,因此每瓶香水都有鮮明的特徵。香調呼應著每個人的個性,透過味道我們可以直接前往潛意識去窺探,每個人其實都有「味」可循。

Cire Trudon

世界最古老的香氛蠟燭工坊

Cire Trudon,世界上現存的最古老的香氛蠟燭工坊,自1643年以來,這盞燭光照亮了凡爾賽宮達四個世紀之久。這枚蠟燭陪伴路易十四度過無數個安眠的夜晚、華瑪麗皇后在它的光影環繞下舉辦無數場奢華至極的舞會,拿破崙也在妻子生產時特別訂製了一個作為兒子的禮物。

Read Details
Home Fragrance

居其室,聞其香——關於居家香氛的二三事

所謂「好的香味」該是如此:輕而易舉就能喚醒美好記憶、帶來愉悅心情,或是提升日常生活的質感,這也是為什麼每次噴上身體噴霧、灑點香水,或讓家裡四處「香香」的時候,我們總會感到特別愉悅。


時間回到現代,從香氛蠟燭到擴香,室內香氛已是生活中很普遍的一件事,不再是某族群限定;而如同挑選個人香氛,選擇室內香氣也同樣是個主觀且私人的過程。

Read Details