Meals For One

單身生存手冊|那些要呼朋引伴才能吃的高難度大餐,現在都有單人選擇了

單身生存手冊|那些要呼朋引伴才能吃的高難度大餐,現在都有單人選擇了 Photo Credit:@macacajoe提供

從今以後,想吃大餐不必再等別人邀,就算沒朋友也能任性吃起來。

誰說大餐一定要兩人吃,誰也不能阻擋一個人幸福的權利!隨著現代人生活型態的改變,不用揪團就能吃的單身食堂越來越盛行,從燒肉、火鍋、披薩,到港式飲茶、海鮮塔蒸火鍋……以往總需要呼朋引伴的各種高難度的合食料理,現在通通都有單人選擇了。

#01:焼肉ライク|零接觸自閉燒肉,想吃什麼免配合

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Photo Credit:焼肉ライク

單身燒肉店焼肉ライク(燒肉LIKE)的出現,打破「一起吃燒肉的男女,十之八九上過床」都市傳說,你再也不必為了燒肉勉強與不來電的對象共食,真是可喜可賀!

有著「燒肉界的速食店」之稱的焼肉ライク,主打一個人也能去燒肉店,店用座位泰半都是單人席,猶如K書中心的小小桌面嵌入超迷你的烤爐(還貼心設有抽風,吃完不怕滿身味),而桌面下的小抽屜收納了餐具與菜單,醬料盤也設在隨手可取的位置,掃描桌上QRCode就可點餐,從坐下點餐到食畢完全無需接觸他人,可以好好享受一個人的自閉。

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Photo Credit:焼肉ライク

一人燒肉最困擾的,就是菜盤或肉盤該怎麼點。別擔心,焼肉ライク也貼心想了周全,無論是雞腿肉、豬五花、橫隔膜、牛舌等各式肉品,都有最小份量50克可選,可以自由組合喜愛的拼盤,完全不用配合他人,想吃什麼就任性點下去吧!

地址:台北市大同區承德路一段1號(京站廣場一樓)
電話:02-2550-0329


#02:南門市場成家小館|超迷你酸菜白肉鍋,自己也圍爐沒問題

中間一管煙囪冒著熱騰騰煙霧的酸菜白肉鍋,印象中是親朋好友一夥人吃的圍爐料理,可是老字號東北料理餐廳「成家小館」卻顛覆了宇宙法則。

創立於民國75年的成家小館,是木柵相當老字號的東北料理小館,以口味道地的酸菜白肉鍋馳名。很早以前,因應小家庭時代來臨,成家小館就已推出三人份量的東北酸菜白肉鍋,使用超小型傳統炭爐火鍋來煮鍋,簡直可愛到炸!

在南門市場二樓美食區的新開分店,成家小館更加進階推出「單人版」酸菜白肉鍋,爐子同樣有招牌煙囪(只不過改為固態酒精加熱),天然發酵酸菜鋪底的湯頭,放入豬五花、鴨血、蝦子,以及招牌川丸子!想吃酸菜白肉鍋何必等過年,任何時刻都可以來,享受自己與自己圍爐的感覺。

地址:台北市中正區羅斯福路一段8號2樓
電話:02-2321-4498


#03:変若水 御膳鍋物|型男煮手吧台相伴,一人吃鍋不怕孤獨煮

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Photo Credit:変若水御膳鍋物

想吃火鍋但又不想「孤獨煮」的話,結合桌邊服務的変若水,是免動手的極致型懶人火鍋餐廳,非常適合本身是料理苦手的單身貴族,完全不擔心把肉煮到太老,同時又能享受有人陪伴的感覺,可說是魚與熊掌兼得的單身食堂。

去年在嘉義新開的変若水,是嘉義知名官東餐飲集團旗下新品牌,本來以頂級燒肉起家的他們把頂級燒肉流行的專人桌邊服務延伸到火鍋來。坐在專為一人鍋設計的吧台席,型男煮手先端上蓋杯精燉雞湯暖胃,接著用色彩粉嫩的琺瑯鑄鐵鍋,開鍋滾煮一樣一樣食材,從下鍋到撈起全程悉心服務,吃到最後還用剩餘湯底加入米煮成雜炊飯……在型男煮手的仔細呵護下,好像還真的有那麼一點被寵愛的感覺。

地址: 嘉義市東區吳鳳北路91號
電話:0933-582-277


#04:寓點|一個人的早起,那就來吃港式飲茶吧

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Photo Credit:寓點

一份一籠的港式飲茶總是需要多人合食才能夠點得多樣,想要一個人吃感覺難度頗高啊。由台南咖啡館「榮寓冰室」的老闆與友人合夥的寓點,把港式飲茶轉變成個人套餐,就算一個人來也沒問題。

寓點把港式茶點套餐分為主餐、點心、茶飲三部曲,主餐有腸粉、蜜汁叉燒、蘿蔔糕、糯米雞、雞球大包可選,樣樣都是口味道地的香港經典飲茶菜色,而蒸籠點心則有蝦餃、燒賣、魚翅餃、菜苗餃,最後配上精選茶品或冰豆漿,算下來一套可吃到五種港點,小而精彩,令人滿足。

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Photo Credit:寓點

不過,為尋求地道的用餐感受,寓點將營業時間回歸到香港茶樓的初期型態,專營早市與午市時段,但因為生意過份地好,餐點通常不到中午就會徹底完售,想吃的人可得加倍努力地早起啊。

地址:台南市東區東興路91號
電話:06-208-9495


#05:小二月飯湯|層層堆疊海鮮蒸籠,單人挑戰大丈夫

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Photo Credit:@will.i.am_1224提供

還記得有陣子特別流行的海鮮塔蒸氣火鍋嗎?這種料理雖然霸氣無限,但顯然很有單身歧視,幸好有台南小二月飯湯的強勢推出,才終結了這項料理的失衡現象。

「湯飯」是南部風行的一種吃法,顧名思義就是在米飯澆上大量羹湯,和在一起像粥那樣呼嚕下肚,米飯粒粒分明的口感很類似台南的鹹粥。小二月把湯飯吃法與海鮮蒸籠結合,利用蒸海鮮滴下的湯汁來增添湯飯的鮮甜滋味,並且可依個人喜好與食量不斷往上「加層」,時蔬、蚵仔、虱目魚等一層價格約在30至60元間,而風螺、貝類、三角仔等限定海鮮也在百元上下,想加幾層完全自己決定,只要你的胃還有空間,想要一個人「蓋大樓」也完全沒有問題。

地址:台南市中西區海安路一段7號
電話:0916-887-060


#06:城裡的小月光|單身雞湯好滋補,連心靈都暖起來

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Photo Credit:城裡的小月光

一個人的時候總會想起媽媽煮的雞湯,可是大部分餐廳的雞湯料理總是大鍋份量,一個人點食得要吃到天長地久,身體是滋補了起來,可心靈卻不知為何,很疲憊啊……

有鑑於此,城裡的小月光推出「單身雞湯」主題料理,一共九種口味選擇的雞湯,有剝皮辣椒雞湯、何首烏雞湯、龜鹿二仙雞湯、大埤酸菜雞湯、鳳梨苦瓜雞湯等,而招牌燒酒雞更是不加一滴水的全米酒料理——這「狠」補的招式完全是媽媽味沒錯!

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Photo Credit:城裡的小月光

在雞湯之外,套餐還有丸子、湯餃、菇的湯料,以及芝麻燒餅、手工麵、白飯等主食可加點,並有各種小缽或小皿份量的開胃菜、唐揚炸物、雞肉料理等,無論是簡單喝碗湯,或是豐盛吃一頓,可以自選心靈派飽足或是肉體派飽足,都沒問題。

地址:高雄市前金區自強一路55號
電話:0906-555-400

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責任編輯:古家萱
核稿編輯:林君玶

如此表達 espres:so

一枝說故事的筆,寫關於土地的事,把零星散落的片段,濃縮成一種我們的表達。

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