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家裡的手沖大師:一台完美重現十位冠軍手藝的智能咖啡機——iDrip

家裡的手沖大師:一台完美重現十位冠軍手藝的智能咖啡機——iDrip Photo Credit: iDrip

世人喝咖啡的習慣原本就是沖煮,但在商業模式發展與不斷的文化外銷之下,漸漸出現了即溶咖啡、義式咖啡機與膠囊咖啡等等產品,雖然讓咖啡的取得更為方便,卻始終無法取代手沖的細膩質感與溫度。

文字整理:古家萱

厭倦了家中咖啡機一成不變的味道,又不滿意連鎖店那只求品質穩定、卻缺乏風味與特色的咖啡飲品,人們只好四處尋找與自己口味相符的手沖咖啡店。可惜,豆子易有,好店難尋,即便找到了投緣的咖啡師,無法隨時想喝就來上一杯的不便仍令人感到惋惜。

為解決這樣的煩惱,來自台灣的設計研發團隊發明了一款「專屬於咖啡的留聲機」——iDrip。這款咖啡機與來自世界各地的手沖冠軍合作,每個專屬咖啡包從選用的豆種到烘焙程度皆由大師親自把關,並針對該款咖啡設定出完美的沖煮手法。

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Photo Credit: iDrip
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Photo Credit: iDrip
iDrip的操作選單相當簡易

打開包裝後,透過紅外線讀取袋上的條碼,機器即能取得專屬此咖啡包所設定的水流速度、水量、沖水次數、斷水時間等參數,搭配世界專利注水頭,以精準的溫控,模擬手沖的螺旋注水路徑,重現世界咖啡冠軍們的沖煮手法,讓人們在家也能輕鬆享受。

在咖啡機之外,產品也結合了iDrip的專屬App,使用者連線後透過行動載具即可掌握咖啡機狀態、了解咖啡師資訊以及多元的咖啡文化內容。在沖煮咖啡的同時,App更會同步推播該款咖啡包的風味介紹及監製咖啡師的冠軍故事,引導人們品飲的技巧,使喝咖啡的體驗有著更多樂趣。

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Photo Credit: iDrip

本次參與合作的咖啡師除Fika Fika創辦人,北歐咖啡烘焙大賽總冠軍陳志煌之外,還有來自日本的世界沖煮大賽冠軍粕谷哲(Tetsu Kasuya)、世界咖啡大師冠軍Agnieskzka Rojewska等共10位咖啡職人,可以一次品嘗到眾大師的手沖配方,相當令人期待。

世人喝咖啡的習慣原本就是沖煮,但在商業模式發展與不斷的文化外銷之下,漸漸出現了即溶咖啡、義式咖啡機與膠囊咖啡等等產品,雖然讓咖啡的取得更為方便,卻始終無法取代手沖的細膩質感與溫度,甚至引發了咖啡速食化、環境保護與公平交易等等新的課題。

如今,人們再次回到原點,卻因著科技的發展大大增添了便利性,比以往都能更輕鬆品嘗到大師級的風味,也讓傳統的咖啡文化再次回到家中。如果你對這款咖啡機也有興趣,不妨前往他們的粉絲專頁,了解更多產品訊息。

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核稿編輯:劉怡廷

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