Feature.
好吃好喝的餐酒館
Bistro & Bar

好吃好喝的餐酒館

介於酒吧與熱炒店之間的台式居酒屋、法國藝術家的無菜單酒館、營業至黎明的暖心溫柔鄉,在這些餐酒館中的食物,可不只是墊墊胃而已。

Secret Bar

城市裡的秘密小酒館:推開門後的另一個世界——專訪Ounce Taipei

「Ounce Taipei」是台灣地下酒吧(Speakeasy)先驅之一,2012年開始營運,最早設址於敦化南路,2017年遷移至信義路四段,隱身在一間咖啡吧的側門。Ounce Taipei想帶給人們的是享受調酒的樂趣及能夠舒服喝酒的空間,其中最為人津津樂道的便是那口感濃郁的雞尾酒。

Read Details
Restaurant & Bar

心靈與胃袋的雙重滿足:6家酒菜都讓人感動落淚的台灣餐酒館

介於酒吧與熱炒店之間的「台式居酒屋」、法國藝術家的無菜單酒館、營業至黎明的暖心溫柔鄉,餐酒館中的食物,可不能只是墊墊胃而已。

Read Details
British Pub Culture

在英國酒吧裡,只有外行人才會想喝超市賣的啤酒品牌

既然是對英國人來說如此重要的社交場合,酒吧除了供應酒水,當然也得端出幾道「下酒菜」。即使英國美食文化在世界上惡名昭彰,但來到英國酒吧,該喝什麼、該吃什麼還是有那麼點學問。

Read Details
French Bistro

法國小酒館裡的「家常菜」,究竟有多講究?

小酒館售賣價廉的家常菜,這些家常菜本來一般人在家裏也能輕易煮得,但當時富人在高級餐廳吃過皇室佳餚,中產階層對高級餐廳也略知一二。而且女士雜誌興起,內載食譜教婦女煮食。餐廳廚師也出版食譜書籍。家常菜因而也變得講究,令一般人難以日日烹製,某些家常菜,因而變成小酒館的「常餐」。

Read Details