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錢包與快樂的最大公約數:6家品質絕對對得起價格的台北時髦酒吧

錢包與快樂的最大公約數:6家品質絕對對得起價格的台北時髦酒吧 Photo Credit:桂公子

在寸土寸金的台北市,一杯調酒的價格動輒幾張鈔票起跳,在值得買醉歡慶的年底,我們又該如何在錢包肥瘦與酒吧品質間找到最大公約數?本次,我們就為你挑選了6家也許不是最便宜、但品質絕對對得起價格的有趣酒吧。

又到了以酒量儲值友誼的季節,如何喝得划算又有質感?亮出口袋名單之外還要熟悉門路與點酒訣竅,今回,我們就為各位讀者製作了這篇品質絕對對得起價格,人生不難之聰明走跳的買醉指南。

#01:桂公子 Highballer’s bar

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Photo Credit:桂公子

若問資深酒鬼最常喝什麼,經歷繁複總會返璞歸真,十有八九第一個映入腦海的不外乎是Highball——看似簡單的威士忌蘇打失誤率低又有效果,組成簡單也因此有許多變化的空間,在不夜的西城就有這麼家酒吧桂公子Highballer's bar,在燈紅酒綠的深夜到清晨,收留夜不歸的靈魂們。

走進彷彿是李英紅MV場景的地下室,映入眼簾是「陪公子喝酒」的霓虹燈,桂公子的酒單命名也引經據典充滿ㄎㄧㄤ度,其充滿誠意的基酒多半經過特別加工,例如經典的莫斯科驢子(Moscow mule)就以浸泡過桂花的蘭姆酒取代琴酒,態度厭世身體誠實,令人激賞。

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Photo Credit:桂公子

當然,作為一家Highballer's bar當然有一系列的highball選擇,以觀音、煎茶、仙草浸泡的威士忌蘇打易飲,風味與價錢皆是,一杯200,感人肺腑。公子還時常祭出體恤服務同業的臨時方案互相取暖打氣,酒吧也提供水餃系的餐點,深夜時常可見酒吧同業下班後來收尾的溫馨身影。

地址:台北市民生東路一段37號B1
電話:02-2537-3649


#02:Draftland

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Photo Credit:Draft Land

入選亞洲五十最佳酒吧的Draftland無疑已是年輕的潮男潮女派對的最佳前哨站,方便的地點、輕鬆的氣氛,是平日也時常爆滿的人氣酒吧。豐富的調酒居然不是用「調」的而是直接「唰」的從桶中拉出,以速度與風味決勝負的調酒再加上低於三百的價格,簡直戰無不勝。

一樓是輕鬆的汲飲酒吧,二樓是有著2019年World Class冠軍調酒師Tony Lin坐鎮的酒吧;而整家Draftland背後的主導人其實是調酒界無人不知的Angus Zou。他說,「接下來要做的,是雞尾酒生活化。就算你完全不了解調酒,也可以很輕易的踏入,並享受高品質、穩定的調酒。」

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Photo Credit:Draft Land

Draftland貫徹了Angus的概念,一樓的酒單簡單明瞭的標示濃度、成分,與親切的價錢,落在200到350之間。若追求「效率」,酒單上有一款去年宣布入選亞洲五十最佳酒吧時推出的「五十大冰茶」,該有的基酒都有了,還有四季春青茶、桂花的香氣,一杯入魂,風味豐富也拳拳到肉。

地址:台北市忠孝東路四段248巷2號1樓
電話:未提供


#03:心潮飯店

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Photo Credit:心潮飯店

由知名的永心鳳茶與母企業老新台菜聯手打造的心潮飯店,適合逛街一累就需要酒精解勞的你。在餐廳、俱樂部眾多的信義區,大概很少有精緻調酒可以以這麼親切的價格橫空出世,於是高雄的鄉親出手了,一出就很狂很誘人。

心潮飯店位於微風信義二樓,開店時間跟著百貨營業時間走。沿襲了永心鳳茶的高規格室內裝潢與視覺風格,提供時髦台菜與炒飯,之外,酒單特地找來南霸天TCRC,以「八仙」為靈感設計八款調酒,基底包含威士忌、琴酒、蘭姆酒,並運用大量本土水果。其中有三杯僅消300元,價格實惠。

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Photo Credit:心潮飯店

名為「鐵拐李」的小玉西瓜調酒,使用率性風味的傑瑞水手蘭姆酒為基底,加入小玉西瓜、葡萄柚、薄荷、萊姆,風味清爽宜人,酸甜平衡。考量了客群與營業時段,整體酒單設定都很適合白日小酌,配上份量可人的前菜(例如加了葡萄的雞胗)也是一種台式的浪漫享受。

地址:台北市信義區忠孝東路五段68號2樓
電話:02-2723-9976


#04:To infinity and beyond

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Photo Credit:To Infinity and Beyond

「飛向宇宙、浩瀚無垠!」店名已讓人感受到無限的童心,2019年12月下旬開幕的To infinity and beyond 是巴斯光年a.k.a.張哲瑋的夢想之地,歷經數個調酒比賽的他希望在固有的手法中說故事,將敘事性、亞洲食材、過去與未來、甚至社會議題等,都成為故事裡的元素。

藏身在東區巷弄中,推開這一道太空門,玩心大發的張哲瑋希望可以讓人彷彿踏入無重力的太空艙一般離開塵世,從空間到酒單都感受得到這個企圖;例如一款生蠔氣泡白酒,看不見生蠔,而是取生蠔的殼烹煮過濾,除了白酒之外也加入了紅茶莓果拉高酸度平衡鮮味,充滿野心與爆發力。

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Photo Credit:To Infinity and Beyond

目前店內並無提供餐點,但是宇宙船在試營運期間即已跟附近的izakaya餐廳「山男」合作活動,日後也可能將與不同的單位跨界合作,將各種好玩的事情帶上太空。

地址:台北市敦化南路一段160巷13號
電話:02-8771-8890


#05:WAT

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Photo Credit:WAT

座落於信義區超精華地段,由名模調酒師邱文駿策劃的WAT,室內分成了兩區,在進到酒吧之前有個「超商」,冰櫃裡放滿顏色鮮艷潮到出水的「飲料」,原來這是一間大人的便利店,連「思樂冰」都是大人口味的調酒冰沙。

「罐裝雞尾酒」不是前所未見,但完整的規劃一個「調酒便利店」倒是很有梗。冷酷的金屬色調與鮮豔的視覺設計讓人覺得來到潮流聖地。曾任職於名調酒師的酒吧,同時是專業模特的Jun。試圖結合自身專業背景,在百花齊放的信義區打造輕鬆又時尚的品飲角落。

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Photo Credit:WAT

使用台灣食材調和的罐裝雞尾酒有「氣泡系、水果系、香氣系和欠酒精」四個系列,價格落在250-350區間。站著喝、帶著走、送禮物都合適。未來也將推出罐裝浸泡材料組,喝不夠買回家庫存,非常值得期待。

地址:台北市信義區信義路五段16號1樓
電話:02-2720-5161


#06:技固吧

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Photo Credit:技固吧

座落於市民大道上,時常人聲鼎沸的串燒酒家「技固帕」,在本店兩間之遙的隔壁開了「生蠔牛舌專門店」——技固吧,稍稍不同於本來的日式串燒、啤酒、清酒,技固吧更像是「台式Tapas小店」,室內用了許多早期流行的裝飾性線版;弧形、拱型與八角型窗框,復古可愛。

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Photo Credit:技固吧

店內餐食主打來自熊本縣的生蠔、各種風味的牛舌搭配紅白酒,價格親切。受歡迎的還有和牛滷肉飯與油條鮮蚵,油鹹香的酒食搭配與本店做出區別,各有千秋。菜單上亦有調酒與無酒精調酒供選擇,輕鬆且風味清爽溫和,是氣氛迷人的小酌優選。

地址:台北市市民大道四段68號
電話:02-2741-9995

同場加映

責任編輯:古家萱
核稿編輯:劉怡廷

陳小曼

「慢 食堂」專頁主理人。目前以食物設計師身份獨立接案並為雜誌撰稿。獨立出版食物影像刊物《Nutty Porject》。

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