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擺脫蛋餅與豆漿的無限輪迴:5家供應「不尋常」早點的特殊早餐店

擺脫蛋餅與豆漿的無限輪迴:5家供應「不尋常」早點的特殊早餐店 Photo Credit:SouthSite 人生好南

本次,我們自北到南挑選了五家「特殊早餐店」,讓你不必再繼續包子、饅頭、蛋餅與豆漿的組合。

早餐還在吃永和豆漿或美而美嗎?包子、饅頭、蛋餅、豆漿的組合不知已輪迴千百遍,膩透了一成不變,現在給你開眼就驚喜的選擇。本次,我們自北到南挑選五家「特殊早餐店」,供應著非比尋常的早點,讓你一早就能吃到海鮮大辦桌、溫泉飯店風情的定食、有著滿滿香濃起司的部隊鍋,再加碼祖父級養命早餐,讓你的早餐不再無聊。

#01:懂滋咚吃|睜開眼睛就在韓食裡愛的迫降

愛的迫降到天亮,何不用韓式早餐延續劇中的滋味?距離台中中國醫藥大學不遠的「懂滋咚吃」,充滿音樂節奏的店名,卻是一家韓式早午餐專賣店!藍白雙色空間,白瓷磚加上韓文字體裝飾,簡潔明亮的海洋氛圍,有那麼一點韓系咖啡館的味道。

懂滋咚吃從早上七點營業到下午兩點,以早午餐店型態經營,早上供應韓國風味的漢堡與蛋餅,像是夾入酸辣泡菜與彈牙年糕的蛋餅,以及泡菜炒豬肉加上香濃起司的重口味漢堡,而十點過後的菜單再加碼!飽食系列的綜合海鮮大醬鍋、牛肉石鍋拌飯紛紛上桌,以及韓國馳名的邪惡點心醬味炸雞,各種鹹甜口味的年糕串加上拔絲起司、煉乳花生、乳酪條、德式香腸等,從早上起來就彷彿置身韓國。

地址:台中市北區五常街160號
電話:04-2207-0390
時間:7:00-14:30


#02:天杉飲食攤&錦源飲食攤|品嚐生猛青蛙料理的祖父級養命早餐

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Photo Credit:如此表達 espres:so

來到歷史悠久的城市嘉義,當地留存著許多快被遺忘的老味道,就連早餐也有許多不思議。在民雄市場裡,可以品嚐祖父級的養命早餐——「水雞」(青蛙)。

民雄市場的青蛙料理專賣店有兩家,一家是天杉飲食攤的「青蛙羹」,另一家是錦源飲食攤的「青蛙米粉」。天杉飲食攤主打紅燒料理,是把青蛙裹粉油炸後,混在羹麵一起食用。錦源飲食攤則是主打魚鮮,兩隻青蛙剁開用大量蒜頭煮去土味,再加入米粉煮成鮮甜清爽的湯水料理,端上桌再撒上一大把九層塔添增氣味,也是許多青蛙湯常見的煮法。這兩道幾乎已不再端上現代人餐桌的田間野味。

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Photo Credit:如此表達 espres:so

早上在民雄市場裡,常見叔叔伯伯來吃錦源飲食攤,一碗青蛙米粉、煮幾樣海鮮,逢冬還有細嫩的「魚膘」(台語,此指魚的輸精管)與酒蒜同煮,桌上必定擺著一瓶玻璃樽裝的「米魯」(台啤)邊吃邊喝,這就是民雄市場特有的「早午餐」。

地址:嘉義縣民雄鄉中樂路55號
電話:未提供


#03:山記魚仔店|台南最狂沒有之一的痛風全席

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Photo Credit:山記魚仔店

去玩一趟台南的旅人,最愛浮誇那裡的早餐怎樣怎樣,但如果你想在朝食之爭獲得壓倒性勝利,只要備妥足夠銀兩到山記魚仔店,大清早從安平漁港直送的滿滿上等海鮮,請老闆煮碗龍蝦粥或螃蟹粥,不過是輕描淡寫的小事罷了!

山記魚仔店是台南有名的老字號,常常路過總是神秘地沒開,後來才知道這裡是只做大清早到下午兩點,是不折不扣的早午餐店啊!山記魚仔店乍看之下,是台南飯桌仔與日本料理店的綜合體,菜單上寫著肉燥飯、香腸、壽司、生魚片、日式小菜,感覺是不是稍嫌普通?但別急,懂吃的饕客都不會只是劃單點菜,而是要直接到店家架上選食材(沒錯,就是海產攤的潛規則),如此一來就可以解鎖菜單,點出各式各樣超驚人的早餐,像是豪華綜合冷盤、白鯧魚米粉、高級牛小排、烤野生龍蝦、蒸南非鮑魚等等。

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Photo Credit:@rv5286 提供

倘若想來點時髦的美式風,放心,老闆也懂松露薯條的。只不過山記魚仔店的「薯條」不是用尋常的馬鈴薯,而是改用的野生烏魚子切條油炸,夠海派了吧?如果你擔心早上昏昏欲睡醒不來,來山記魚仔店,包準你可以得到最強的味蕾重擊!

地址:台南市中西區府前路一段120號
電話:06-211-0851
時間:6:00-14:00(週一公休)


#04:La Belle Maison Café|法國老爹親手烹調說法語的早餐

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Photo Credit:SouthSite 人生好南

La Belle Maison Café的中文好直白,叫「法國鬍子手工甜品咖啡餐廳」,顧名思義就是有位法國籍鬍子老爹駐店服務,而店內擺置不只充滿了異國風情,身兼藝術家的店主也把自身的品味融入空間,無可挑惕的用餐氛圍,第一眼就令人神馳巴黎。

走進La Belle Maison Café,首先會爬著玫瑰花藤的大門與綠意盎然的小院落給吸引,而走進滿室古董傢俱的玻璃屋空間,角落處處擺置的迷人物件,更是令人深陷不可自拔。這裡是茶店、甜點店、也是早午餐店,早餐時段就開始供應三明治、可頌、甜點、咖啡飲品,而午餐時段還有法式家常菜,全都由巧手的太太親自製作。

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Photo Credit:SouthSite 人生好南

來此必嚐經典法國味早餐,撒上大量杏仁片與糖粉的甜可頌,加上水果蜂蜜自家優格,與一杯美味的有機茶,可感受法國人早餐嗜甜的浪漫滋味。用完早餐之後,還可以直接進入甜點項目:法式檸檬蛋白塔、草莓拿破崙千層派、英式蘋果酥酥香草冰淇淋淋玫瑰鹽焦糖等,慢慢品嚐還是意猶未盡,真想留下來繼續吃午餐!

地址:台南市安平區中興街6巷1號
電話:06-223-5901
時間:10:00-17:00,週日09:00-17:00(週一二公休)


#05:方寸之間|感受被細細照顧的日式定食早餐

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Photo Credit:@weiweibe提供

藏在新堀江附近舊社區的方寸之間,誠如其名是夾生在老公寓之間,但那白色調與原木材質為主的無印風裝修,展現出一派無壓力的自然自在氛圍,在壅擠的大都會裡卻是格外顯眼,而令人難以忽視。

方寸之間是由一對夫婦所經營的早午餐咖啡館,不過說起這裡的早午餐菜單,卻是一反人們對於早午餐的印象,沒有火腿、太陽蛋、麵包或沙拉,這裡不走歐陸路線,而是滿滿日式風情的和風定食,那如同入住日本溫泉飯店的早餐,令人感覺被細細照顧的感覺。

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Photo Credit:@sutanghsuan提供

用長方形托盤端上的朝食,有熱呼呼的香米飯與湯品,長皿擺著小巧精緻的配載,如胡麻豆腐、玉子燒等,光是細細欣賞盛盤,就備感療癒感。在主食的部分,菜單選擇不少,有鮮嫩多汁的唐揚炸雞、滋味濃郁的咖哩雞肉、香氣誘惑的薑汁燒肉、咔滋酥脆的日式炸蝦等,算來也有十多種,足夠引發選擇困難症了。此外,方寸之間還供應世界頂級產區的單品咖啡,耶加雪菲、肯亞AA、西達摩……等等,飯飽之餘來上一杯精品咖啡,縈繞著花果香氣的香醇氣味,重新刷洗了味蕾,留下美好的餘韻。

地址:高雄市新興區文化路18號
電話:07-215-9953
時間:10:00-20:00

同場加映

責任編輯:古家萱
核稿編輯:林君玶

如此表達 espres:so

一枝說故事的筆,寫關於土地的事,把零星散落的片段,濃縮成一種我們的表達。

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