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New Nordic Cuisine
【探訪】學習吃一盤野草的美與味:哥本哈根餐廳AMASS

一間餐廳需要集結人、情感、靈感、產品,才能成為理想中的模樣。從AMASS自家花園摘採的蓼科野草(Kontweed)沙拉,在農田裡常常被視為該拔除的雜草,但在主廚Matthew Orlando眼裡,卻是採訪當下的春季時令美味。他說:「自然資源絕非你想的如此侷限,身為廚師,你要做的就是打破框框。」

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23 Oct, 2017
Supreme&AKIRA
大友克洋宣布將與Supreme推出聯名商品,《AKIRA》究竟有什麼神奇魅力?

大友克洋透露了《AKIRA》將與Supreme推出聯名商品,消息一發布到網路上,立刻成為最受矚目的話題。距離《AKIRA》的推出也過了數十個年頭,這部動畫究竟有什麼魅力,讓國內外的電影、動畫、小說都搶著向他致敬?

《大佛普拉斯》跨上國際影壇,入選多倫多影展-1024x683
22 Oct, 2017
The Great Buddha+
大笑之餘,想哭又哭不出來:「大佛普拉斯」

肚財和菜埔的關係是「兩個無能的人,彼此依靠,人生僅存的支撐。」《大佛普拉斯》由黃信堯導演2014年入圍金馬獎最佳短片《大佛》延伸而來,電影主軸不變,描述小人物的生活,沒有大起大伏的感情線,唯一的大事件是肚財和菜埔發現老闆的祕密。

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14 Oct, 2017
about Ellen Loo
走過躁鬱症後重生的豐沛能量,盧凱彤:「這個世界只有幽默感可以拯救。」

在今年的金曲獎中,盧凱彤以〈還不夠遠〉獲頒最佳編曲人獎,而一直支持同志運動的她,在發表得獎感言時,公開對去年在國外登記結婚的太太告白:「有了妳,誰還需要完美。」但或許很少人知道,在這一刻來臨之前,盧凱彤關起門來打過一場場精神上的硬仗......

Rollins-Sonny
09 Oct, 2017
Hold a note
長音是演奏者猶如瑜伽冥想般的儀式

豎笛/薩克斯風大師Eddie Daniels說:當你Hold a note(拉長音)時,你才能真正開始感覺到音樂,才會真的心動,也從那一刻開始,你才能開始把你的心情和感覺放進你演奏的音符裡。

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09 Oct, 2017
Taiwan Indie Music
用一場派對,打破以曲風畫分的台灣樂壇小圈圈:專訪LEO37

「台灣的音樂圈常被自己的框架限制住,每個樂風都把自己關起來,饒舌的一圈、搖滾的一圈。但我覺得音樂不該是這樣,應該有更多交流與火花才是。」——LEO37。

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07 Oct, 2017
style of cocktails
擺脫那些「最佳」「十大」的頭銜,Ran Duan調出的是一杯說出你心底話的酒

如果你喜歡調酒,或想要經營一間酒吧,不妨聽聽「最有想像力的調酒師」Ran Duan談談他的酒吧經營之道。調酒是本應迎合客人的喜好,而不是照本宣科把酒依照教科書比例調出來。

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07 Oct, 2017
The Man Who Laughs
黑暗騎士小丑臉上刀疤背後的故事和現實世界中類似行刑手法

2008年重開機後的《黑暗騎士》掛在小丑臉上的已經不是漫畫中象徵性的「笑容」,偏好寫實風格的導演克里斯多福諾蘭(Christopher Nolan)索性把貨真價實的黑道酷刑——「Glasgow Smile 格拉斯哥的微笑」——所造成的恐怖傷口放到希斯萊傑臉上。

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01 Oct, 2017
about Folk
固執向上看的搖滾老男孩:張楚

與90年代最具代表性的中國搖滾歌手、魔岩三傑之一的張楚近身訪談,奇哥與以身為音樂製作人與創作者的角色,觀察與談者的人生價值觀。

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29 Sep, 2017
Bill Skarsgård
驚悚小丑妝底下的「牠」,不僅有張男模般的天使臉孔,更有演員魂

來自演藝家族的男星Bill Skarsgård,在近期上映的電影《牠》中飾演小丑潘尼懷斯,驚悚的特效妝甚至成功嚇哭了一起演戲的小童星。但卸下小丑妝後的Bill Skarsgård,卻有一張男模般的臉龐。

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26 Sep, 2017
Fika Fika Cafe
來自台灣的世界級烘豆大師:日本咖啡店老闆願意花一萬美元上他一堂課

北歐烘焙賽(Nordic Roaster Competition),是全世界歷史最久的咖啡豆烘焙競賽,自2003年開始,冠軍一直都是挪威人的囊中之物,但這個慣例卻在2013年被來自台灣的他所打破。 

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25 Sep, 2017
The iPhone Revolution
是科技進化還是背離初衷?iPhone十年一瞬進化史

智慧型手機是現代人生活中不可或缺的日常用品,近期推出的新一代iPhone更是最近的當紅話題,但你可還記得初代的iPhone長什麼樣子?這十年來又經歷了多少設計變革嗎?

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24 Sep, 2017
Five Metal Shop
代工廠轉型品牌之戰:養殖戶的鹹魚翻身

許多代工廠在技術成熟或是業績下滑之時會追求自創品牌以另闢生路,但在轉型之前,我們把外界標籤暫時拋下,由內而外重新思考一個工廠需要做品牌的前因與後果。