Appetite

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28 Jul, 2018
Gin Tonic & Cucumber
讓調酒師如臨大敵的測試飲料「Gin & Tonic」

每次到一個酒吧不知道要點什麼的時候,我常常會選擇Gin & Tonic,而如果是夏天的話或許加上一點小黃瓜也不錯。

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26 Jul, 2018
華麗變身的澳門地道小吃與三盞燈下的異國風味

澳門的正統豬扒包風味各有春秋,而藏在一盤盤地道美食背後的故事,有的像是小說中伙計變老闆的勵志情節,有的是近鄉情怯的移民歷史,在三盞燈下自成一方異國天地。

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25 Jul, 2018
The History of Ice Cream
台式冰淇淋的故事:叭噗、剉冰、枝仔冰、雞蛋冰

製作冰淇淋會使用奶油或植物油等材料,然而叭噗冰的原料中並沒有使用到任何的油脂,來達到口感滑順細膩的效果。究竟叭噗冰是如何能夠既綿密又不會太快融化?而剉冰、枝仔冰、雞蛋冰又是怎麼製作出來的呢?

24 Jul, 2018
about Watermelon
煎、拌、烤、榨,夏季水果之王——西瓜的服用指南

各地方人吃瓜各有偏好,有抹上甘草鹽、梅子粉,甚有霑醬油、芥末,而原味主廚奧利佛則有一道西瓜佐薄荷糖的吃法,據說是拯救不甜西瓜的妙招。

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22 Jul, 2018
Classic One
深植英國人心,難以撼動的經典香檳——Bollinger

Bollinger香檳第一次出現在007電影中可回朔至1973年的Live & Let Die(台譯:鐵金剛勇破黑魔黨。別笑你老爸當年應該覺得這片名酷炫到不行)。自此以後,總計24部的龐德電影中Bollinger以各種形式(台詞或是實際現身)出現在螢幕上的次數更是高達17次。

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Yubari Mellon
北海道夏日名產的誕生:兩顆要價近90萬的夕張哈密瓜是怎麼來的?

過了料峭春寒的四月,北海道夕張的哈密瓜已經成熟,準備迎接夏天的到來。而在酷熱難耐的夏天午後,切開夕張哈密瓜滿佈網紋的外表,裏頭是宛如夏日烈日的豔橘果肉,也許這是吃哈密瓜被稱為「北海道夏季風物詩」(夏季必做事項)的原因:吃下冰涼甜香的太陽,好像就能抵擋高掛天空的火球。

19 Jul, 2018
about Durian
可是我,有時候,寧願選擇榴槤不放手

良辰吉時果熟炸裂,一陣肆意熏氣傳出,撥去千金鎧甲,沉甸甸的榴槤果實絲滑入口,綿密的果肉瞬息之間包覆舌面,濃郁的榴槤奶香直竄腦門鼻腔,舒坦。

南瓜燉辣豆
18 Jul, 2018
Pumpkin Summer
夏日的瓜|讓人對悶熱瞬間釋懷的Plants蔬食料理

幾乎每季都會調整菜單的Plants,因為要配合時令蔬果,開店兩年至今已換了八次以上的菜單,我們注意到上面有兩道南瓜料理:

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17 Jul, 2018
Alone Together
為孤獨者點一盞深夜裡的燈:宛如「告解室」的一席咖啡館

「一席」的店主小高認為,咖啡文化代表著人們對生活風格的追求,然而當今的咖啡館經營常受趨勢引導,集中在技術和流行的追求,反而丟失了自己的獨特性。

14 Jul, 2018
CODE COFFEE
工程師專屬的「程式語言咖啡」,Java豆、Python豆喝起來到底是什麼味道?

前陣子在日本的募資平台Makuake上出現了一款名為「CODE COFFEE」(程式語言咖啡豆)的商品,分別以C、 Java、 Perl 、 Python 、 Ruby 、 Go 、 Java Script 、 Swift共八種程式語言重新包裝咖啡豆,喝起來到底是什麼味道?