Appetite

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Tep Bar
以酸甜醃芒果搭配古老草藥酒:藏身在百年老屋裡的曼谷餐酒吧

在充滿生命力的曼谷,總是可以嗅到各種最新的潮流。曼谷的酒吧也是各個富有新意,不論是在酒飲樣式還是空間氛圍營造上,都相當令人驚艷。不過如果您想邊小酌邊沈浸在「泰式傳統文化風情」中的話,Tep Bar會是一個很好的選擇。

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Beer Guide
好啤酒?壞啤酒?分辨真正好喝的精釀啤酒

如果消費者根本喝不出這些釀酒師宣稱的「台灣味」,或是「台灣味」釀出來的啤酒並沒有更好的品質,那我們應該重新思考釀酒師選擇這些在地食材的理由。

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21 May, 2019
Maria Callas
抄食譜止飢:從「肥小鴨」變「天鵝」的歌劇女神卡拉斯

在當時的歌劇界,女高音總是雄壯魁梧,卡拉斯的大噸位雖然符合當時大眾眼裡的女高音形象,但她自己卻無法忍受以肥胖的外型站上舞台。義大利名導演維斯康帝更是直白——要合作,可以,但條件是卡拉斯得減肥至少30公斤。

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18 May, 2019
Seafood for dog
海洋裡的魚貝蝦蟹——7種對狗狗來說營養又健康的海鮮

動物必須攝取足夠的蛋白質,獲得蛋白質中的重要胺基酸來建構身體的所有細胞組織。胺基酸是非常重要的身體運轉元件,為了應付大大小小的生理反應,必須耗費許多胺基酸,這時,就要透過吃東西將這些必需胺基酸補充回來,才能維持體內的胺基酸平衡,這是日常飲食中非常重要的一項任務。

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17 May, 2019
Vegan Food
我在煮菜時刻意省去了調味料,結果被食材的天然原味,喚醒了麻木的味蕾潛力

兩年前,自己在煮菜時,刻意省去調味料,連鹽和糖都不加,單單純純地感受那塊蔬菜的味道。結果竟喚醒了那麻木多年的味蕾潛力。

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15 May, 2019
SuperEIGHT
喝不完的啤酒就拿來洗底片:柯達與Dogfish Head合作推出「顯影劑」啤酒

在首批「SuperEIGHT」生產完成後,Dogfish Head甚至還將商品送到了柯達公司測試並進行調整,最後確認其確實可以作為某些底片的顯影劑使用。