Appetite

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04 Aug, 2017
Have a nice beer!
來杯精釀啤酒吧:釀酒師的麥芽煉金術

你知道啤酒除了便利商店裡的那些商業啤酒之外,還有風味更細緻、多元的精釀啤酒嗎?但什麼是精釀啤酒?這次就由臺虎的首席釀酒師許若瑋來跟我們聊聊關於精釀啤酒的風味細節。

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03 Aug, 2017
Ice in Paris
在地人才知道的好滋味:偷窺巴黎人的冰淇淋口袋名單(上)

一到夏天,最紅的甜點當然非冰淇淋莫屬。雖然說到冰淇淋,大家立刻就會想到義大利Gelato,不過你知道嗎?法式冰淇淋其實與Gelato系出同源。

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02 Aug, 2017
French-style cafe in Taipei
隱身迪化街,像北京老胡同裡的復古咖啡廳:Modern Mode Cafe

談起對迪化街的印象,第一個蹦出來的關鍵字是南北乾貨,第二個是老舊、時光凍結的台北西區。在台北居住近十載,踏入這區的次數幾根手指頭數得出來,每次到訪無非就是需要購買些物品,從未想過這邊會和時下開始興盛的「喝咖啡」文化扯上什麼關聯。

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31 Jul, 2017
The Winemaker
這些跟葡萄「結婚」的人,他們是整個葡萄酒產業裡最浪漫的一環

你知道有一種職業叫做「Viticulturor」嗎?他們是與葡萄談戀愛、娶了葡萄、不畏風吹日曬雨淋,照顧著葡萄一生的人。

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Bar Luce
Prada的「光之酒吧」:這次你真的可以走進魏斯安德森的作品裡

魏斯安德森的電影畫面總是給人一種奇異的療癒感,除了他廣為眾人所知的「置中強迫症」外,鮮明的用色和復古風格也是其作品的一大特色,讓觀眾不禁想置身電影場景之中。而他與Prada基金會在米蘭合作打造的光之酒吧實現了影迷們的夢想,讓人們能真的走進《歡迎來到布達佩斯大飯店》的世界之中。

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28 Jul, 2017
A Guide to Copenhagen
如何體驗北歐生活?11個達人私藏的哥本哈根咖啡、餐廳和旅店

由2010年起連續7年佔據《Monocle》的10大最適合居住城市排行榜,哥本哈根在城市發展、飲食、文化和設計等方面都有著極高的「表現力」,我們精選了11個咖啡館、餐廳和旅店,值得一一到訪。

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22 Jul, 2017
BUNKA HOSTEL TOKYO
便宜又方便:小酌兩杯後可以直接上樓睡覺的居酒屋旅館

從前的膠囊旅館給人一種平價低廉的感覺,一直都是商務人仕因為趕不上尾班車才會考慮的選擇。隨著旅遊觀光事業轉向更個人化的年代,針對年輕單人旅客的簡易旅館在日本各地湧現而且每每充滿現代設計感並擁有不同的觀光主題,而開設在傳統觀光地點──淺草的「BUNKA HOSTEL TOKYO」便是一個很好的例子。

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20 Jul, 2017
Living a Fashionable Life
【本週細節】4大時尚精品想讓時尚圈變成你的「生活圈」

近幾年國際精品大舉入侵市井小民的各個生活層面,先是將街頭直接變成伸展台,再來跨入文青領域,「生活」才是時尚觸角最想觸及的領域。「本週細節」要介紹你來體驗五星飯店的Givenchy Spa、收藏Gucci家飾系列、看看Calvin Klein和The XX聯名的音樂MV、聽聽Loewe的聲音。

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16 Jul, 2017
Earthing Way
鋁製便當盒、七喜玻璃杯,深入家鄉文化的生活選品店:地衣荒物

位在大稻埕民樂街的選物店「地衣荒物 Earthing Way」,因專注推廣「俗民」生活工藝美學,再加上店名散發的神秘感,成立僅半年內,便成為工藝愛好者口耳相傳的探訪聖地。

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14 Jul, 2017
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Bookstore in China
前不著村 後不著店,中國農村裡的獨立文青書店:碧山書局

碧山是中國安徽南部的一個小聚落,隨著人口外移,村子裡留守的幾乎全是老弱婦孺一類。但自從中國最重要獨立書店之一的「先鋒書局」到來,碧山竟成為安徽新興的觀光景點。

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14 Jul, 2017
Gallery & Shop
因為懶惰而誕生的迷你百貨公司:Fukurou Living

洪志豪因過去工作歷程的關係而結識了許多從事藝術與設計的朋友,進而產生了想提供一個平台支持創作者專心創作的想法,於是選擇在過去職人精神濃厚的中山路開設了Fukurou Living,一家結合鞋店、畫廊、咖啡廳、服飾店、生活用品、理髮廳等功能的非典型選品店。

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11 Jul, 2017
Good Old Things
老闆兩次「繞遠路」,讓日本這家古傢俱店有了更迷人的風景

dieci的店主田丸先生一年到北歐四次左右,與太太親自挑選作品:「如果欣賞哪個品牌、哪位作家,我一定要親自去拜訪他,進行深入了解、溝通,並買回家實際上在家裡使用,慢慢培養情感後,才會進到採購、進貨步驟。雖然網路盛行的時代,顯得有點老派,不過我覺得這些真實的接觸才是最重要的。」

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09 Jul, 2017
A Trip to Taoyuan
休日桃園漫遊路線:探訪有溫度的街角風景

桃園向來給人無聊的工業之城印象,也甚少成為觀光旅遊的首選地點,而你不知道的是,其實在這樣的既定形象之外,桃園還深藏著鮮少為人所知的街角風景。

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08 Jul, 2017
Local Zines
就算看不懂日文也會超想買的日本地方誌

儘管這個世界好像是只要有錢甚麼都可以拿到手,不過Free Paper這樣的載體,如果沒有親自到刊物上架的地方尋找,或是看不懂日文的人,往往就只能望塵莫及,今年4月15日出版的《BEEK》特輯「鶴と亀」,一看照片風格就讓人猜想到:該不會是那個鶴與龜吧?果然,真相就是如此。

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08 Jul, 2017
La Bibliothèque Nationale de France
此生必去的世界最美圖書館!

歷經十年的翻新,「法國國家圖書館」(La Bibliothèque Nationale de France)結合傳統與現代,帶來全新的氣象,美麗的書香空間令人流連忘返。

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06 Jul, 2017
TRAIN SUITE
鐵道上的設計旅店:四季島號列車

今年5月甫剛啟航的日本「四季島號列車」,讓旅人們在媲美五星級旅館的客艙內飽覽日本東北風光之餘,也能享受居住在火車上的寫意人生。

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29 Jun, 2017
Ruokala Lokki
認真工作,好好吃飯,《海鷗食堂》 的慢食精神

電影《海鷗食堂》帶動一波流行,紛紛拍攝以料理發揮重要功用為主題的電影,小林聰美飾演的幸惠在芬蘭開了一家食堂,日本女性綠(片桐入飾演)來到這裡工作。這部電影以這家食堂為中心,敘述幾位日本女性與芬蘭人之間的小故事。

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