Appetite

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05 Sep, 2017
The Simpsons
賀成交!《辛普森家庭》的房地產傳說

十多年來這個故事慢慢被遺忘,這棟房子變成越來越少人知道的鄉野奇譚。

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02 Sep, 2017
Lakeside Book Fair
【圖輯】歡迎來到全世界最愜意的書本市集:ALPS BOOK CAMP

兩年前在松本市遇上獨立小書店「栞日」,得知書店每年會在盛夏時節在長野的湖邊小樹林舉行一個名為「ALPS BOOK CAMP」的活動。從此以後,一邊留意別人在網上分享圖片,一邊默默計劃如何進行一次森林與湖之旅。

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02 Sep, 2017
Hungry Twins #003
一餐近兩萬元依然秒殺:帶你看世界第一餐廳暫休前的Pop-Up Kitchen厲害在哪

noma作為世界第一餐廳,為全面革新餐廳設施而閉館,暫休期間的Pop-Up Kitchen,選址在墨西哥Tulum開設。到底是怎樣的魅力,令$600美元一餐的Pop-Up仍是一位難求?

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01 Sep, 2017
Kansai Coffee
遊京阪不可錯過,13張照片帶你逛內行人最愛的隱密咖啡店

京阪神之所以深受喜愛,就在於她在追求新穎時尚的同時,還能保有日本傳統文化沉穩雅致的一面。咖啡館亦如此。

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30 Aug, 2017
Global warming crisis
歷歷在目的葡萄損傷慘況,我才真正體會到溫室效應的毒手

溫室效應大概是今年最被熱烈討論的話題,在國際局勢上總是和各強國的政治角力脫離不了關係 。很熱到一個極點,能夠造成什麼傷害?只要避免外出,再加上冷氣設備,總是會撐過那難以忍受的幾天。溫室效應在我們這些市井小民的感受上,其實很難體會所謂的「危機」。直到j為了寫書跑遍所有西班牙產區的計畫展開之後,我才開始注意在葡萄園頻繁傳來的重大災情......

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29 Aug, 2017
SIDEWALK STAND & Cafe de L’Amber
咖啡迷必訪景點:日本咖啡之神師坐鎮的東京第一間咖啡廳

泡咖啡館成了街頭的新興潮流,喝什麼咖啡、怎麼喝咖啡也就變成了閒聊的話題之一,而人群聚集的地方自然就衍生出新的流行文化。因此,現在去東京不只是去買東西、吃拉麵,現在最潮的活動,是去喝咖啡!

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27 Aug, 2017
Taiwan Head Brewers
啤酒頭釀造:以酒創業,浪漫的部分只有想像,除此之外都是極為精準的科學對話

不論是資深釀酒痴、想念家鄉味的外國人、希望替台灣農作物尋找新出路的理想家,統統栽入宛如萬花筒般迷人的精釀啤酒世界,聽聽成立不到一年就奪下日本國際啤酒大賽銀牌與銅牌的啤酒頭創辦人,聊聊他們的精釀啤酒之道。

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25 Aug, 2017
Cava wine
除了法國香檳外,你更該認識的兩支西班牙氣泡酒

氣泡酒是在各種慶祝場合常見的酒類,冰涼帶甜味的口感和輕盈的氣泡喝起來相當清爽,讓人在無負擔的狀態下享受微醺感帶來的歡愉感,但你以為氣泡酒只有香檳這一種嗎?

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23 Aug, 2017
Bloch Brewing
德國人在台灣釀啤酒?他用龍潭的水釀出冠軍啤酒

不論是資深釀酒痴、想念家鄉味的外國人、希望替台灣農作物尋找新出路的理想家,統統栽入宛如萬花筒般迷人的精釀啤酒世界,就連釀酒資歷長達幾十年的德籍釀酒大師也在周遊列國後落腳桃園,用龍潭的水拿下啤酒界最高榮譽。

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22 Aug, 2017
The Cream of the Crop Coffee
清澄白河最有名的咖啡店或許是Blue Bottle,但這一間才是職人心中的首選

泡咖啡館成了街頭的新興潮流,喝什麼咖啡、怎麼喝咖啡也就變成了閒聊的話題之一,而人群聚集的地方自然就衍生出新的流行文化。因此,現在去東京不只是去買東西、吃拉麵,現在最潮的活動,是去喝咖啡!

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19 Aug, 2017
Molecure Pharmacy
根本就是觀光景點了:8張照片帶你看全台最美的藥局

走台灣的在街道上,我們發現在這幾年的潛移默化下,街坊的空間漸漸地越來越在乎設計。空氣中也彌漫著對美學的追求與渴望,不只有各種風格咖啡廳、選物店,現在甚至出現了強調設計的理髮廳、洗衣店等,而這間座落在台中歌劇院對面的雙層樓美學商業空間,竟然是—藥局。

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19 Aug, 2017
Ice in Paris
在地人才知道的好滋味:偷窺巴黎人的冰淇淋口袋名單(下)

其實冰淇淋在法國是一個獨立的品項,既不屬於甜點、也不歸在巧克力範疇,不僅「冰淇淋師」(glacier)是專業職人,有自己的執照認證,冰淇淋與雪酪的種類以及所有成分的比例都有嚴格規定,可不是有個冰淇淋機就能隨便掛牌營業的喔!夏天來到這裡,別忘了在甜點的胃裡也留些空間給這些冰淇淋。

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19 Aug, 2017
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知名清酒酒造社長:「我不在乎市場上多少人喜歡,好酒就是最好的行銷」

與兵庫縣的山田錦比起來,彌彥的山田錦感覺更細緻典雅,就像一位彈著古箏的美女秋波流轉、楚楚動人的低聲吟唱。這次我們來到彌彥酒造採訪,聽聽社長兼杜氏的大井源一郎談談他的經營哲學。

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17 Aug, 2017
Kaikado Café
到京都必訪新景點:只賣手工茶罐的百年老舖打造的新咖啡店

京都是一個很神奇的地方,單單製作一個茶罐,就足以營運百多年之久。「開化堂」這個手工茶罐品牌開業142年後,在遠離觀光客喧鬧的京都七條河源町,開設了新的咖啡店品牌「Kaikado Café」。

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10 Aug, 2017
Hill of Crosses
一張照片讓我走上這趟朝聖之旅:20萬個十字架打造出來的平靜山丘

之前偶然間在網路上看到了一張照片,馬上讓我眼睛睜得老大,心想:「這到底是什麼啊?也太瘋狂了吧!」一搜尋顯示是立陶宛第四大城市——修雷(Šiauliai)郊區名叫「十字架山」(Hill of Crosses)的地方。「這實在太誇張了,」就一個人行囊整理整理,也懶得約人作伴,獨自來朝聖此處。

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10 Aug, 2017
Whisky Stories
《金牌特務》中那瓶死也要喝的酒和威士忌的5件小事

書本上那些關於威士忌的基礎知識教會你如何品鑑一杯酒,但隱藏在背後的那些小故事才能帶你穿越重重迷霧,體會真正的威士忌精神。

REER
09 Aug, 2017
about Culture Influence
被他人接納很重要,但我們真的需要成為主流價值觀的傀儡嗎?

一直以來不斷思索著人類這樣的物種,究竟找尋的是什麼。那個答案,能用哲學,宗教,藝術等做出各種解答;我選擇收集真實的人生故事,由生命本身,作為另一個生命的鏡子,映照出不同文化下的價值選擇,希望有天,由那份灰色地帶給予的自由,我們都能找到,心中真正的安身之處。

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08 Aug, 2017
Grape Pruning in Winter
紅酒要好喝除了風土之外,幫葡萄樹剪個適合的「髮型」也很重要

剪枝是葡萄農們每年冬天的重要工作,通常在寒冷的12月至1月進行,因為此時葡萄樹正在冬眠,體內原本流動的汁液會停止,在這時候剪枝可以減少對葡萄樹的傷害。而至於剪枝的方式,則依品種和當地風土而有所不同,錯誤的剪枝方式甚至會帶來災難性的後果......

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