Appetite

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18 Nov, 2017
Julio Domínguez
見證雪莉酒的興盛與衰亡,他是世上僅存的老酒桶維修大師

一個雪莉木桶一用動輒數十年,而高超的維護技術可以有效延續老酒桶的生命。Julio在14歲時就進入了木桶廠學習製作、維修的工作,從一路學習到變成雪莉桶的木桶宗師,現在的他可是雪莉酒廠唯一的救星。

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17 Nov, 2017
TARTINE BREAD
必學!3道舊金山無招牌名店的「隔夜麵包」食譜

做麵包的配方有很多種,當你學會Tartine Bread的製作方式,從此只需要這一種。你將學會觀察酵母的生長,懂得聆聽烘焙麵包的聲音。學會如何讓麵糰發酵的時間配合你的作息,做出來的就是屬於你的口味、融入你生活的麵包。

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17 Nov, 2017
Living in Sweden
IKEA之外的「瑞典識別」:被日常光景模糊的窮富界限

丹麥政府祭出高額的大眾運輸票價,為城市換來一口清新的空氣,卻不見丹麥市民怨聲連連,反而相繼跨上自行車,成為日常生活中最重要的交通工具,最大的附加價值莫過於在車道上成為一幅緩慢且寧靜的風景。

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11 Nov, 2017
Coen Brothers
一杯酒的好萊塢明星夢:調酒「White Russian」的邪典化之路

《謀殺綠腳趾》和《冰血暴》(Fargo)、《險路勿近》(No Country for Old Men)構成柯恩兄弟的犯罪三部曲。The Dude就像是《險路勿近》中冷血殺手的反面人物,用及時行樂來面對這不可預知、不再有規則可循的瘋狂世界。不過《謀殺綠腳趾》沒有像另外兩部電影那樣叫好又叫座,White Russian這杯雞尾酒的二度就業終究未能一戰成名。

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11 Nov, 2017
Wine Trip
走過50公里的聖地牙哥朝聖之路:拜訪自然酒酒莊

10月剛入秋的時節,我剛好有個機會帶著14個人一起旅行,走過50公里的聖地牙哥朝聖之路,沿路也拜訪了許多自然酒酒莊。

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07 Nov, 2017
about Natural Wine
飲一口原生的風味:讓自然按下啟動按鈕的「自然酒」

自然酒的釀造哲學,帶給了釀酒的人們、喝酒的我們,有了對葡萄酒除了Robert Parker、五不五大堡、稀不稀世、得不得獎等定義以外的認識,也讓我們多一個可能,去了解這大自然的產物。

巴黎的庭園與公園
05 Nov, 2017
Paris Walks
市區裡的桃花源——巴黎四季的庭園與公園

巴黎人最愛的幾座庭園,都是由義大利梅蒂奇家族的皇后下令建造,她們不僅深刻地影響了法國飲食文化、更將優雅的生活姿態從此留在巴黎人的日常中。

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03 Nov, 2017
High Performance
為何我不是日本家庭主婦!業務超市CP值破表的1公斤甜點

超級市場儘管在日本已經發展出多種形式,但歷年來主婦們最熱門的超市關鍵詞,仍然非「コスパ」莫屬,コスパ即是Cost & Performance的簡稱。不管是性價比或是CP值,對於斤斤計較的主婦來說,便宜最重要,有賺到才是王道。今天要介紹遵循這條王道路線的一間連鎖超市,這間超市所販賣的某種商品近年來成為主婦的最愛,一上架就立即被橫掃一空。

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29 Oct, 2017
Midway Shop
旅行者的選品店:這裡就是人與旅途回憶的重遇點

也許是一直在旅行的關係,我覺得我並不一定要屬於一個特定的地方,慢慢的這種想法也融入到了生活裡面,或許這也是我那麼喜歡蒐集來自世界各地生活器物的原因吧,使用這些東西的時候我就會想起當地的生活,好像真的回到了那個地方一樣。

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28 Oct, 2017
Vending machine
只要投下零錢,它就能為你現場煮一碗熱騰騰的烏龍湯麵——昭和自動販賣機

麵類自動販賣機可說是機械結構最複雜的一種昭和復古販賣機,其他販賣一樣神奇食品的機型就簡單多了,像是漢堡、三明治、可麗餅、飯糰與咖喱飯販賣機,大多是將業者事先料理好的冷藏食品加熱後,送出給消費者即可。

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25 Oct, 2017
Sculptor Barber
除了「宿醉療程」外,你還可以在這裡體驗回歸原始的山海洗禮

過去以特色服務「宿醉療程」聞名的Sculptor Barber,最近釋出一組新產品「山海療程」的形象照,特地將店內服務場景搬到北海岸,隨後又寄來了產品發布會的邀請函,地點則完全相反的選在半山腰上,這個新療程到底是怎麼回事?

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21 Oct, 2017
City Walk
散步,翻閱城市的樂趣

如果說領會作者深思熟慮後的邏輯脈絡,是看書的意義,那閱覽路上無法複製、安排的生活感,就是散步的寓意。

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18 Oct, 2017
LIQUID
隱藏版の沖繩美味,一家以「喝」為名新型態飲料專賣店

在沖繩這座位於日本與台灣之間,有著陽光、白沙灘、仙人掌風情的島嶼上,自2017夏天起,出現了一間從多樣貌的生活風格型態中,選出與「喝」相關連的事物,提出新生活提案的空間:LIQUID

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half & half
一半是髮廊,一半是酒吧:復古風格的複合式Salon & Bar

在歐洲酒吧有種老喝法叫「half & half」,調和淺色啤酒與深色啤酒,組合出不一樣的風味。一半這樣、一半那樣,結合起來就是獨一無二。最近台北市的酒館似乎也出現「half & half」經營模式的潮流,無論是啤酒吧+牛肉麵店,或剪髮沙龍+調酒吧,在風格至上的消費時代,融合店主本身的興趣或主張,讓品牌賦予人的特質,也許就能提煉無法取代的獨特。

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15 Oct, 2017
Cream Box
日本福島居民家喻戶曉的靈魂食物:奶油盒子

蜜糖吐司熱潮似乎已退燒,但這樣福島人從小吃到大的庶民美食「奶油盒子」卻仍深深受到當地人歡迎。

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14 Oct, 2017
Zeitz MOCAA
在如細胞結構般的迴廊間穿梭:漁人碼頭旁的當代藝術博物館

南非的Zeitz MOCAA曾是20年代當地最醒目的指標性建築,日前由曾被著名設計媒體Dezeen評為全球頂尖新銳設計師第23名、同時也是英國當代享譽國際的青年建築師建築師Thomas Heatherwick全新改造,並終於在今年9月22日開幕了。