設計迷請注意：你得立刻去一趟台中Café Prouvé的6個原因
Café Prouvé by Vitra
瑞士設計傢俱品牌Vitra，為了要讓更多人體驗設計大師Jean Prouvé的經典作品，從2022年開始推動一系列「Café Prouvé by Vitra」行動策展企劃，將Jean Prouvé知名作品放進咖啡館，讓人們透過生活體驗，來感受大師的設計作品。咖啡館是法國人閑適生活的縮影，那麼還有什麼比坐在法式當代設計之上、啜飲一杯午後時光更來得迷人萬分？ 無論你是Vitra迷還是Jean Prouvé迷，都該立刻去一趟台中：
亞洲50大酒吧名單出爐：連續3年奪下冠軍的香港「COA」，賣的到底是什麼酒？
Asia's 50 Best Bars
雞尾酒界盛事「亞洲50大酒吧」在日前公開了得獎名單，台灣共有3家酒吧入選。除了關心台灣店家的得獎狀況外，來自香港、連續三年拔得頭籌的COA也相當值得注目：
楊桃冰老店、金桔檸檬加彈珠汽水：在老高雄尋找最合味的3家古早「涼欸」
liâng ê
在島嶼各處常常能遇到帶有強烈獨特性的地方型飲食吃喝，有些是順應風土後窮變出的智慧，有些還會加上老闆的神來一筆，鹽埕的「阿寶姨古早味綜合茶」就是其一。有天她邊賣聽廣播時，偶然聽到醫師在空中分享了梅子、金桔和檸檬對身體的益處後，腦中的小宇宙突然被打開，抓出黃金比例後，一舉創造出這杯融合台式茶飲與汽水，獨一無二的綜合茶：
如何擠出「不繞圈」的究極霜淇淋：關於CREMIA，你不知道的6個小細節
CREMIA
在CREMIA開發過程中，有人提出了改變霜淇淋形狀的意見，打破了「擠霜淇淋必須要繞圈」的概念。團隊試著用擠鮮奶油的方式來實驗，嘗試各種方式與形狀，最後如同蛋糕上奶油花朵般的形狀獲得一致好評。最後還讓霜淇淋冷凍機的設計團隊也一起工作，製造適合的配件，最後才能把一朵朵奶油花送到客人的面前。而在CREMIA網站上，官方也特別拍了一支影片，解釋如何正確地擠出一支漂亮的霜淇淋：
從怪奇雜貨店到河粉一條街：熱愛繽紛生活的你不容錯過的「東倫敦」週末探險地圖
East London
從為「怪獸」服務的怪奇雜貨店，到吸納了眾多早期的越南移民的河粉一條街，百花齊放型的東倫敦是許多藝術家、設計師、音樂人群聚的地區。本次，我們也將推薦一系列草根小店、市集和夜店酒吧，讓熱愛繽紛生活的你按圖索驥：
販賣機買杯紅酒，再到中東餐館吃頓飯：在地人的6個「西倫敦」口袋店舖
West London
西倫敦除了有大家熟悉的Notting Hill彩色小屋之外，還有許多寧靜美好的社區生活圈可以探索。我自己非常喜歡Paddington一帶的運河氣息，而紅磚房林立的Marylebone則適合街拍及探索小店；海德公園周圍一帶有博物館群、小餐館以及中東美食區，Chelsea則有河岸步道及商店街Pavilion Road，可以感受到愜意悠閒的切爾西風光：
在家復刻黑貓諭吉的寵主料理：動畫《能幹貓今天也憂鬱》公式食譜書
The Cookbook
在療癒動畫《能幹貓今天也憂鬱》中，最受人矚目的，莫過於「能幹貓」諭吉為廢柴主人製作的種種料理。從讓幸來帶到公司，還被同事們大力誇讚賢慧的炸雞和歐姆蛋便當、香噴噴的烤魚與豚汁定食、再到海苔雞肉丸子丼，每一樣都讓螢幕前的觀眾食指大動。而最近，為讓大家能在家中復刻諭吉的寵主料理，官方也正式推出了「公式食譜書」：
跟英國人聊天時請小心：吃司康先放奶油，再放果醬，可能會被集體炎上
Scone Trivia
這是一個外人不懂，在英國卻長期備受爭議的主題——「吃司康時，應該先放果醬還是奶油？」爭論的程度已經幾乎成為國民話題，全民吵成一片，到底有沒有正確解答？英國人有令人佩服的傳承力量，像是這個果醬與奶油的議題，早在11世紀就開始了：
第一塊肉要直接咬下去：東京漢堡排「挽肉と米」來台，品嚐SOP大解析
HIKINIKU TO COME
東京必吃漢堡排名店「挽肉と米」在日前正式登陸台灣，除了讓人一口驚艷的Q彈米飯、選用鹿兒島頂級A5極黑和牛製成的漢堡排外，創辦人山本昇平還特別推薦了能循序漸進、品嘗到漢堡排不同層次的「吃法SOP」：
唎酒師：「不建議用傳統豬口杯」，清酒之王「十四代」其實有其正確喝法
Juyondai
根據 #唎酒師 的建議，一般「濃純芳香」口感的清酒，並不建議以傳統的豬口杯飲用，最好能根據酒款的特性，來選擇不同的葡萄酒杯作品飲。若你也是日本清酒愛好者，那你絕對聽過素有日本酒之王稱號的「#十四代」，不只是許多「嗜酒師」心目中的夢幻逸品，還因為有著傳說中的「正確喝法」，令許多人趨之若鶩。到底，十四代這個酒款為何有如此地位，入門品飲又該從何下手？
想讓大家看到不同的漂亮：專訪從造型到口味都不按牌理出牌的「THCake」
Take U Higher Cake
如果你曾在instagram上看過THCake發布的作品照片，肯定會對她與眾不同的甜點風格留下深刻的印象。從插上粉紅花朵的美人魚珠光蛋糕、像礦石一般閃亮的金屬色澤蛋糕、上頭有著小狗造型鮮奶油的可愛蛋糕，到寫著「欠錢還錢天經地義」的奇妙蛋糕與如同打翻顏料般完全看不出來想表達什麼的抽象蛋糕，每一款都與坊間常見的那種......不太一樣：
從「螢光黃蘿蔔」到「鮮紅色豆枝」：說到滷肉飯上的醃漬小菜，你是哪一派？
Tsukemono
為了讓整碗滷肉飯吃起來更有層次感，隨飯附上的配菜通常會以較為酸甜的口味出現，常見的有切成薄片的醃漬小黃瓜、紅色細絲狀的甜豆枝、螢光黃的醃蘿蔔、滷成黑金顏色的醬瓜與適合拿來拌飯的酸菜。而其中，又以螢光黃的醃蘿蔔最具讓人印象深刻......到底為什麼那麼黃？
撲鼻而來的酸味你能接受嗎？日本達美樂推出「爆量酸黃瓜披薩」
Pickle Pizza
近年，日本達美樂似乎也跟上了「怪披薩」風潮，繼於三月推出讓當地顧客一片嘩然的「香菜披薩」後，今番也再度推出另類的創新口味——「爆量酸黃瓜披薩」（ピクルスピザ）：
擁有fine dining級下酒菜的摩登居酒屋——「MAD:MEN 面麵酒屋」
MAD:MEN
有別於一般口味較重、以爽快下酒為目標的居酒屋菜色，「MAD:MEN 面麵酒屋」以fine dining概念出發，將義法料理轉化為日式小皿，耗時費工地堆疊出細緻的風味，呈現出更溫柔的口味風格。此外，店內不得不提的另一大特色，便是延伸自原MAD廚房的隱藏菜單「面麵」：
一樣都是紫菜包飯，韓國「海苔飯卷」和日本「壽司卷」有什麼不一樣？
Korean Kimbap
從外形上看來，韓國的海苔飯卷與日本的海苔卷壽司幾乎一模一樣，因此有部分當地學者認為「海苔飯卷就是源自日本海苔壽司」，但是，也有一些人提出了不同的看法。究竟這兩種都是用海苔捲著飯菜吃的料理有什麼不一樣？在韓國當地，海苔飯卷又有著怎樣的口味分支？
只要你在彰化，24小時隨時都吃的到：7個在地人的「爌肉飯」推薦
Kong Rou Fan
說到爌肉飯最多的城市，非彰化莫屬。有些爌肉飯只有早餐時段吃的到，有些則是深夜限定美食，宵夜才吃的到，但無論如何，只要你在彰化，24小時隨時想吃爌肉飯都吃的到。以下是在地人帶路的爌肉飯指南，7家爌肉飯請收入口袋名單：
夏日之仗：如何讓冰淇淋不要融化太快？
Why does ice cream melt
冰淇淋融化的最終因素還是脂肪含量，脂肪含量較高的冰淇淋，往往比脂肪含量較低的冰淇淋更軟且融化得更慢，在冷凍過程中，一些單獨的脂肪球結合在一起並形成不穩定的脂肪球簇，具有更多不穩定簇的冰淇淋會融化得更慢，並且具有更奶油般的口感。又到底，該如何延遲冰淇淋的融化，不用再驚慌失措地舔拭甜筒上的「冰淇淋汁」？
冰淇淋「口味選擇順序」才是一杯聖代的好吃關鍵：哈根達斯的6個小知識
Häagen-Dazs
因為大學時期曾在哈根達斯打工的關係，我不僅得到了能一眼辨識出各種口味的特殊技能，還習得了挖出圓滾滾漂亮冰淇淋的方法，也知道了不少到店內購買冰淇淋時，值得注意的有趣之處。而在這個炎熱的季節裡，我也想和各位分享一些有關哈根達斯冰淇淋的實用小知識：
