Appetite

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22 Aug, 2022
Crescendo
品嚐完七道菜與六杯酒,有沒有肉已不再重要:ROOM by Le Kief推出全新餐酒菜單

當品嚐完七道菜與六杯調飲的套餐組合,有沒有肉似乎已不再重要,味覺所體驗到的強勁奔放與豐富層次,你只會記得這是一場舌尖上的美味旅程。

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16 May, 2020
用一頓晚餐好好招待努力的自己:5款丟進微波爐就完成的「燉煮即食包」

住在家中有住在家中的好,一個人生活也有一個人的自在,在忙碌了整天之後,不妨回到租屋處,換上最輕鬆自在的衣服,用一頓晚餐的時間好好心疼自己。

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22 Aug, 2022
Pasta
麵條的身世之謎:為什麼義大利麵是乾的?

要是我們跟阿拉伯人一樣,在不到一個世紀的時間征服了從葡萄牙到印度這樣的版圖,那麵條真的很方便。

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20 Aug, 2022
Bao & Ramen Bar
在距離台灣1萬8000公里的布宜諾斯艾利斯,文青們竟流行「吃刈包」?

傅麗維說,其實她在台灣的時候也不怎麼吃刈包,之所以會開始在阿根廷賣起這樣小吃,是因為以前阿根廷人對中菜的印象就是自助餐店或是中餐館的宮保雞丁,她說:「我是台灣出來的,不願意跟Chinese food混在一起」

百富-1
11 May, 2020
神賜給人類的形狀——生活中無所不在的「圓」,及其品嚐起來的滋味

生活中充斥著許多圓的設計,而圓的象徵與理念,也幾乎無所不在。有趣的是,威士忌的世界裡,也能將圓的概念植入佳釀中。

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09 May, 2020
倒清酒時把小木盒也倒滿,是炫富的表現——淺談日本酒器「枡」

喝清酒的時候,我們常看到日本店家把枡倒滿,直到產生表面張力,據說是因為古時只有富人與貴族才喝得起清酒,而把酒倒到滿出來這件事就等於是「炫富」,同時也表示店家的盛情款待。

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02 May, 2020
母親討好指南|5款兼具顏值與內涵,口味優雅的「大人味」蛋糕

今回,我們就挑選了幾家商品外貌討喜、口味又不會過於甜膩的「網路販售」大人味蛋糕,讓你省去親自提領、運送的舟車勞頓,也給媽媽一個愉快的母親節。

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Female Brewer
如果沒有被誤認為女巫的女性釀酒師,啤酒或許根本不會存在

在當時的市集中,可以看見婦女們頭戴又高又尖的帽子,帶著起泡的大鍋與掃帚,養著貓,在市集上販賣她們精心釀製發酵的成果,但其實「她們」並不是女巫,而是「釀酒師」。

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16 Aug, 2022
Coffee & Wagashi
探究咖啡與甜點間的黃金組合:以和菓子襯托烘豆特色的京都咖啡廳woven

和菓子配咖啡已經逐漸成為顯學。羊羹、練切、最中、黃豆粉棒,都是能與咖啡相互烘托優點的好拍檔。

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10 Apr, 2020
新潟長岡發酵之旅:釀造之都的新發現與三款風土餐桌吃法

身為新瀉第二大城,長岡——個被稱作發酵之都的城市,任何時節都準備好美食等你拜訪。

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15 Aug, 2022
Merci
讓植物與古物在山裡交織出一座世外桃源:Merci裏山

各種桌椅的排列、古物的擺放、窗戶的設計,甚至從窗戶看出去,充滿禪意的日式植栽,都美得好迷人。

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09 Apr, 2020
懶人神器特搜:這幾款居家用餐神器,讓你「懶出新高度」

防疫期間如何讓用餐過程更加舒心、放鬆,慵懶中又帶點優雅的生活方式,是吃貨們接下來很值得思考的一件事。

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14 Aug, 2022
Gin
勾勒起記憶畫面的琴酒,是可以讓人喝下肚的香水——Sidebar

自古,人們就很愛將自然界裡提煉的的芳香物質在身上塗塗抹抹,後來調香師出現,這其實與鍊金術師概念差不多,都是將目標精髓解放出來,若用酒精譬喻,製作琴酒的酒師便是對大千植物做目標範圍內的精髓解放。

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06 Mar, 2020
乾拌麵、快煮麵入坑推薦:宅在家也要好好吃,想一次打包的懶人美食

各位懶人好朋友們,歡迎入坑。這裡邀請10位懶人好朋友的好朋友——乾拌麵,來為大家介紹自己好吃到讓人欲罷不能的回購原因,宅在家最痛恨的,莫過於「麵到餓時方恨少」囉。

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12 Aug, 2022
Tsukemen in Summer
夏天吃拉麵不再滿頭大汗!5家湯頭濃郁卻不會讓你熱到中暑的「沾麵」店家推薦

沾湯、麵條、溫度、口感,這項美食有著許多迷人的特質,在炎炎夏日裡,不妨吃一碗濃郁激爽卻又不至於讓人大汗淋灕的美味沾麵吧!

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12 Nov, 2019
咖啡的環保之旅——Nespresso回收膠囊變身自行車、咖啡渣養成開心農場

咖啡領導品牌Nespresso不只把咖啡膠囊殼玩成原子筆和腳踏車,今年更與台大農學院合作,利用回收咖啡渣幫台灣種出鮮甜蔬果。從此,喝咖啡不只是生活風格的展演,更是永續發展的動力。

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