Appetite

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10 Apr, 2022
Traditional Food
市場探險|用熱騰騰的赤肉焿,揭開一天的美好序幕——東門赤肉焿

老闆每天凌晨約4點半就得開始備料,將瘦肉與油蔥、糖、醬油、魚漿等食材攪拌2小時,再放入太白粉繼續拌勻,川燙後再放涼,如此才能製作出口感紮實的好味道。

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09 Apr, 2022
Ramen Culture
從排隊禮儀到拍照的角度,拉麵店常見的7個潛規則

雖然這些規定看起來有點麻煩,但當作一種入境隨俗,轉換心態來看的話,也會更有一種吃拉麵的氛圍和特殊體驗,越深入了解拉麵文化,越能理解為什麼會有這些潛規則或是拉麵店的特有規定。

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06 Oct, 2020
吃出「速食」的層次——肯德基川麻雞絲咔啦雞腿堡,給你聲音、味覺與口感的細節體驗

誰說速食沒層次? 肯德基新推出的川麻雞絲咔啦雞腿堡,嚴選四川風味辣椒、大紅袍花椒秘製辣醬,以肉質展現層次風味,讓饕客盡情享受酥辣香麻的「Guilty Pleasure」時光。

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08 Apr, 2022
take away your take away
不拍食物,只拍垃圾:麥當勞用一則廣告,請消費者「take away your take away」

這次反其道而行的發揮,是攝影師Jói Kjartans透過鏡頭的捕捉,與品牌的合作下,他走遍城市的角落,尋找任何與麥當勞相關的垃圾。

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07 Apr, 2022
Tama Tama
就算一個人來,也會忍不住坐上一下午:像家一樣的日式刨冰店「たまたま 慢食堂」

慢食堂以日式冰品起家,後來慢慢有了烤糰子、烤麻糬、熱甜湯等甜品。其中日式刨冰最厲害的地方,就是看起來簡單樸實,吃起來卻一點都不簡單。

建築大師法蘭克‧蓋瑞以夏朗德河為發想,藉皺褶意象珍藏時間的醞釀,表現軒尼詩X_O
29 Sep, 2020
軒尼詩X.O跨界合作現代解構主義建築大師法蘭克·蓋瑞,推出軒尼詩X.O 150週年限量紀念版

今年軒尼詩X.O迎接150週年,邀請到現代解構主義建築大師法蘭克·蓋瑞(Frank Gehry)攜手合作,設計出完美襯托酒液之美的軒尼詩X.O 150週年限量紀念版。

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06 Apr, 2022
Taipei teahouse
在靜謐時光中沏一壺茶,感受日式老宅的迷人況味:5家隱身巷弄裡的特色小茶屋

離開熱鬧的台北市區,有一間遠離塵囂的秘境茶館,擺放了大量古物,復古的木造裝潢,很有日式昭和時期的味道。

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05 Apr, 2022
Ajinomoto
《歡迎光臨町中華》:町中華的風格就是認真熬好湯頭,再以「味精」畫龍點睛

請務必記住這個味道。因為等你長大一點,有機會在町中華用餐時,將感受到一股說不上來的懷念,而這樣的你,將支撐著町中華的未來。

軒尼詩
07 Sep, 2020
今年中秋喝一杯——為歡聚團圓加分的中秋餐酒搭配指南

風味香醇的干邑只適合純飲嗎?屬於蒸餾酒種的干邑,口感豐富有層次感,作為佐餐酒,能有令人驚喜的表現,不妨聽聽工頭堅給你的中秋搭餐建議吧。

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03 Apr, 2022
Chicken Stock
因為看不下去低畫質盜圖,肯德基推出超高清「雞高湯」免費圖庫

如此短時間之內就停止了營運,有沒有可能是肯德基一時的行銷手段?這目前並沒有任何的官方確認,不過倒是有兩件事情是可以確認的。

鱔魚麵
02 Apr, 2022
Speak in Taiwanese
藏在台語發音裡的飲食戰爭:不只每年都吵的南北粽,鱔魚麵與豬油也分兩派

我太太是北部人,覺得南部粽軟爛不對味,她的舌頭只接受北部粽——我隨即捏起鼻子,說那種硬梆梆帶霉味的消波塊,是人怎麼吃得下?

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02 Sep, 2020
軒尼詩「邑」往情深傳情意,中秋團聚干邑舉杯暖心零距離

中秋節是團圓的日子,在晶瑩的月色下與至親好友相聚,一同舉杯享受美好時光。今年中秋節,全球最受歡迎的干邑品牌-軒尼詩特別以團聚真摯時刻為設計靈感,推出「軒尼詩邑往情深禮盒」,9月1日隆重上市。

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01 Apr, 2022
Curry For Peace
INVINCIBLE攜手人氣咖哩名所Curry For Peace,推出夜間限定「極黑咖哩限量套餐」

除了美味可口的限定餐點之外,雙方也為了本次企劃打造了週邊商品,包含圓盤、托特包與胸章。藉由這回的合作,INVINCIBLE期望帶給大家的是更多流行生活的新觀點。

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31 Mar, 2022
Japan Chinese Food
《歡迎光臨町中華》:豬排丼、咖哩與蛋包飯,如何成為町中華的「三種神器」?

話雖如此,炸豬排丼又太油膩,尤其女性對丼飯的態度可能較消極,這時候就會爆發出這句經典台詞:「啊,咖哩飯似乎不錯。」

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28 Aug, 2020
《繞著世界喝一圈》:酒咖的瘋狂馬拉松

路跑作家約漢賓瀚說:「奇蹟不在於我跑完了,奇蹟在於我有勇氣起跑。」在動起來離開地球表面之前,讓我用一瓶威士忌,帶你一窺世界上最瘋狂的路跑賽事。

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27 Mar, 2022
FamiSuper
全家便利商店攜手Five Metal Shop打造輕奢超市「FamiSuper」

說起FamiSuper背後的概念,便是從「便利」的核心出發,期許滿足現代人即使忙碌也想過好生活的需求,並將「便利商店超市化」打造輕奢超市「FamiSuper」讓整體更加多元。

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22 Aug, 2020
在小火中慢煮出果實的酸甜靈魂——5款香氣奔放、可吃可喝的「居家常備果醬」

本次,我們就收集了幾款口味較為特殊,無論直接搭配麵包吐司、還是用來調配酒飲,都讓人新鮮感滿滿的美味果醬。

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25 Mar, 2022
Downtown Bar
從美式賭場到爵士紳裝俱樂部:9間讓人小酌放鬆的東區特色酒吧

本篇集結曾列入亞洲50大酒吧排行的店家、進入需要通關密語的秘境酒吧、IG上打卡熱度超高的復古美式賭場風餐酒館、適合浪漫約會的爵士音樂紳裝酒吧、三五好友聚會首選的台式復古特色調酒吧等多家台北東區必打卡店家。

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24 Mar, 2022
MAD by Le Kief
走入改建後的日式屋舍,品嚐實驗性的當代餐飲體驗——MAD by Le Kief

除了空間展現歲月之美之外,MAD by Le Kief也讓飲食追求未來感,透過完整的Tasting menu套餐形式,建構出一場實驗性的當代餐飲體驗。

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24 Jul, 2020
世代承襲的美食記憶—從KIRIN Bar BEER看見台灣小吃的日常風景

台灣人的包容、勤儉、實在,尤其反映在台灣小吃文化上。儘管台灣融合多元的文化,但講到小吃的「餐搭酒」,啤酒可說是台灣人的最愛。

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23 Mar, 2022
Spiritfree Drink
零酒精心得:一旦愛上酒精,不能喝的時候你很難被水打發

偶有幾個不可抗因素,譬如身體抱恙、醫生交代、懷有寶寶、未成年等現實狀態,使得你我不得不說出:「不能喝。」或者身為駕駛不想花錢代駕的人,也請認份不要賭別人的命。

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21 Mar, 2022
Pho
和許多食物的正統之爭一樣,越南河粉也有著無止盡的南北大戰

和許多國家的菜品的東西或南北之爭一樣,Phở也有著無止盡的南北之爭。不過,在我們來比較越南北部和南部的Phở之前,讓我們先來談談Phở的背景和組成。

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22 Jul, 2020
馬不停蹄的生活裡,香料調酒帶你喘口氣、環遊世界

你對香料有什麼樣的想像?是調味品?是點綴?又或是某種讓人上癮的味道?座落於南京復興的餐酒館Spice Cuisine,以香料入調酒,打造12款以世界命名的特色調酒。

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20 Mar, 2022
Wasabi
在山葵加醬油的組合出現之前,日本人吃生魚片都沾什麼醬料?

然而,在山葵普及之前,由於價格昂貴,因此一般民眾是以芥末為原料的「辛子味噌」來搭配刺身。不過,刺身之所以日漸普及於當時的日本,還是得歸功於醬油與山葵的結合。