Appetite

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Bordeaux Wine
走入波爾多的城堡迷宮:五大堡和隱藏版頂級酒莊

身為一名葡萄酒迷,你可能從未喝過,但應該不會從沒聽過「波爾多五大酒莊」的響亮名號。五大酒莊是哪五大?除了這五間外,還有哪些酒莊一樣擁有極高的聲望?讓這篇文章帶你入門,走入波爾多左右岸的城堡迷宮。

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Prost! Oktoberfest
16天喝光六百萬公升的啤酒,全球最茫的豪飲盛典:慕尼黑啤酒節

世界上再也找不到比德國人更熱愛啤酒的民族,為了啤酒,德國每年九月底到十月都會舉辦全世界最大的節慶:Oktoberfest慕尼黑啤酒節。

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29 Oct, 2018
traditional market
在傳統市場買肉,會有一種跟肉販心靈相通的錯覺

或許有些人不明白,到底什麼東西一般超市買不到,需要這樣大費周章跑去別的地方買,那請容我說明一下,傳統市場究竟有什麼非去不可的原因。

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Hops In Beer
原料得來不易的「啤酒花」:為啤酒帶來清爽與香氣的幕後功臣

在啤酒的背標裡,常會看到啤酒花這個成分,不過到底為什麼要加入這個成分?而他對啤酒的風味會帶來怎樣的影響?又有哪些其他的功用呢?

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Korean Bar Rules
搶著付帳是沒禮貌的行為!韓國酒桌上,不可不注意的10個眉角

在韓國喝酒,可不能像在台灣總是「乎乾啦」這麼隨性!本次我們將與大家分享韓國酒桌和餐桌上的眉眉角角,以及必學的喝酒遊戲。

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23 Oct, 2018
Cafe Underground
樂迷們下班後的小聚客廳:地底下,音韻流轉的Basement Café

為了翻轉人們對另類音樂空間的陌生與畏懼,Basement Café捨棄酒吧的昏暗調調,這裡的氛圍更像客人下班後舒壓充電的角落,有著遊走家中客廳般的自在。

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22 Oct, 2018
The Angels' Share
【有劇透】跟上帝打交道,當然要給天使稅:看了會很想喝威士忌的有趣電影

國外電影裡面關於威士忌的畫面並不少,但是以威士忌串起整個劇情架構,我印象中最清楚的則是2012年上映,由英國知名導演肯·洛奇所拍攝的《天使威士忌》(Angel’s Share),大陸直譯為《天使的一份》,後來仔細想想也蠻傳神的。

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Tokaj Wine
酒中之王,王者之酒的「貴腐酒」是怎麼誕生的?

貴腐酒(Tokaji)一直是稀少、珍貴的代名詞。當太陽王路易十四以「酒中之王」稱呼時,更讓它的聲譽在歐洲大陸攀上頂峰,但卻很少人知道貴腐酒(Tokaji)是如何誕生的?就讓本文為大家細細道來。

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19 Oct, 2018
成為征戰中西美食的料理界「葉問」,你需要一個好幫手

家家其實都有一位「葉問」,為了每個人對於不同料理的嗜好,不論是中西風味、濃淡鹹甜,這位料理高手都要能夠熟稔地「見招拆招」。想要快速打通烹飪美食的任督二脈,就需要一個擅長精巧調理食材的食林高手。

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07 Oct, 2018
Food & Beer
《眾神的餐桌》:我到土耳其才知道,原來吃烤肉最搭的不是冰啤酒

這裡的烤肉串不是一支一支地叫,一次起碼五支十支,我立刻發現優酪乳真是恩物,非常清爽解膩,我悄悄解開牛仔褲的釦子,堅稱肚子再也塞不下時,多喝上幾口優酪乳,竟還可以多吃一串。

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05 Oct, 2018
Master of Malt
林一峰專欄:調和威士忌的後宮嬪妃們

在威士忌的世界,「調和威士忌」絕對是擺平後宮嬪妃爭鬥、使各個威士忌和諧共處的厲害角色。