Appetite

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23 Apr, 2018
Bath Culture In Japan
走進神隱少女的電影場景:錢湯從來就是一座想像無限的樂園

「錢湯」,作為庶民的社交場所,同時也是一象徵庶民文化的民俗符號。從過去男女混浴的情況,就能夠窺見當時社會的道德標準與風俗界線,使得沐浴入湯已不只是以清洗淨身為目的,而是更傾向是對一項內心洗滌和潔淨的儀式。

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21 Apr, 2018
You and Me
意想不到的絕妙組合:民生社區裡,闔家皆可光臨的「牛肉麵酒吧」

在歐洲酒吧有種老喝法叫「half&half」,調和淺色啤酒與深色啤酒,組合出不一樣的風味。而最近台北市的酒館似乎也出現「half&half」經營模式的潮流,無論是啤酒吧+牛肉麵店,或沙龍+調酒吧,在風格至上的消費時代,融合店主本身的興趣或主張,讓品牌賦予人的特質,也許就能提煉無法取代的獨特。

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Hostels in London
廢棄法院、24小時音樂酒吧:倫敦5間獨具風格的青年旅店

居高不下的房價及旅館價格,一直讓倫敦成為許多旅人的一大負擔,對這座偌大城市所提供給我們的養分,人們是又愛又恨,愛的是他多元及精彩的一面,恨的是自己荷包不夠深。

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19 Apr, 2018
Pop-Up Bookstore
相遇一年後的舊地重遊:MIDWAY x OrigInn Space期間限定快閃書店

曾在台北的小旅館「OrigInn Space大稻埕」渡過了一個愉快住宿旅程的MIDWAY,於一年後舊地重遊,將在這裡舉辦一次為期兩天的期間限定快閃書店Popup Bookstore。

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17 Apr, 2018
Things in 1969
從7個歷史上「1969」,拼湊出絢爛多彩的年代線索

或許只有一起被列在安太歲名單上時,才會看見跟自己的出生年差距一輪的年份數字; 但當我讀到村上龍的小說時,卻異常地產生了一點熟悉感。聽說,吸引人的故事,都是發生在一個時期或年代的末段, 這不禁令人好奇,那個帶著一點遐想的數字——1969, 究竟是一個有著甚麼樣色彩的年代?

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17 Apr, 2018
Soul food in Taiwan
最「個人主義」的國民小吃——滷肉飯

最高端的滷肉飯,必須把米飯煮的軟硬適中,淋上滷汁,膠質跟油脂滲透米粒之間的縫隙,像精華液包裹住你每一吋肌膚那般,讓滷肉跟米飯在入口時,合而為一。

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15 Apr, 2018
Mother's Ruin
你看過柯南,但你真的了解琴酒嗎?

品嘗琴酒的方法有很多,可以混合通寧水(Tonic),也可攪拌入馬丁尼(Martini)。不過,這有著「母親終結者」稱號,讓全世界人酩酊大醉的無色烈酒,到底是什麼?

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A day with Chef
甫獲頒米其林二星餐廳,祥雲龍吟料理長的一天

廚師只是在上班時間煮煮菜而已嗎?要付出多少時間才能成為一名好廚師?讓甫獲得米其林二星殊榮的祥雲龍吟料理長稗田良平告訴你。

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Craftsmanship in Movies
魔鬼藏在細節裡|6個藏身電影中的日本傳統文化(上)

因為看了《棋靈王》,所以開始下圍棋;喜歡《花牌情緣》,第一次知道什麼是競技歌牌......日本影視強大之處,來自於透過娛樂的力量,將傳統文化包裝成一件「不退燒」的潮流,從本國發跡,進而傳送到全亞洲、全世界,發揚日本傳統文化,這就是日本的軟實力。

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13 Apr, 2018
Art Setouchi
【圖輯】直島上的草間彌生:瀨戶內海藝術小島急行(上)

三年一度的「瀬戸内国際芸術祭」把許多人的目光再度注視在瀬戸内海中各個小島之上。近年來,日本的確有越來越多人口稀少的地方,透過舉辦藝術節重新把活力帶回這些土地上。但作為最早開始這種結合藝術、地方、人情的企劃,「瀬戸内国際芸術祭」還是有其過人的魅力。

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11 Apr, 2018
Why Apple
《死亡筆記本》中的死神路克為何對蘋果情有獨鍾?

在漫畫改編電影《死亡筆記本》中,死神雖不需依靠進食維持生命,但路克在偶然咬了一口蘋果,便不可自拔的迷戀上果肉的甘甜。為什麼蘋果是死神心中無上的人間美味呢?  

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09 Apr, 2018
Voice Underground
Trash前樂手:離團開店是為了延續實體唱片帶來的感動

走下光復南路420巷10號的地下室,溫暖的鎢絲燈照亮了壅擠的空間,這天下午的Basement Cafe十分熱鬧。

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08 Apr, 2018
Famous Cat in Japan
日本最有名的貓,頗具豪傑風格

日本最有名的貓是哪隻貓呢?或許有人認為是Hello Kitty 的凱蒂貓,或許有人認為是2015年往生的小玉站長等,不過答案或許是連歐美人都很熟悉的夏目漱石驚世之作的《我是貓(吾輩は猫である)》。

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06 Apr, 2018
Food Shows
劇迷注意!不能在深夜收看的Netflix美食電影

除了《五星主廚快餐車》、《天菜大廚》等為人所熟知的美食電影之外,近年興起的追劇平台Netflix也推出了大量以食物為靈感的有趣影集。

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04 Apr, 2018
Nakano Broadway
「中野百老匯」是日本最令人興奮的異次元世界

中野車站北口出來, 就會看到SUN MALL, 是225公尺長的有屋頂的商店街,擠滿了一百多家商店, 盡頭的「百老匯(Broadway)」是日本最早的住商合一的設施,在半世紀前就像是現在最夯的六本木山莊一樣,日本人都要來遊覽一番的,現在是SUN MALL成了外國觀光客或當地居民購物的小天堂。