Appetite

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03 May, 2022
Sukiyaki
即便頒布了「禁止殺生肉食之詔」,還是有日本人想方設法地想吃肉——壽喜燒的誕生

老闆聽說在橫濱的外國人愛吃牛肉,就和老婆商量要開牛肉店。結果他老婆還是有著日本傳統的肉類不潔的思想,夫妻倆因此差點離婚。

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02 May, 2022
Cocktail Pairing
將北歐風土化作餐酒靈感:L:A BRUKET攜手ROOM by Le Kief打造聯名套餐

ROOM by Le Kief將極簡、乾淨、森林、香草、海岸等元素視為發想起點,融會L:a Bruket產品經典的海鹽、海藻等素材,以及予人廣袤大地感受的自然氣韻,創作出5道小點與5杯調飲的「NATURE」套餐組合。

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01 May, 2022
Ron & Company
日出咖啡,日落乾杯:插旗台南的「榕 洋行」,讓老宅成為藝文與餐酒的融合空間

台北人氣酒吧「榕」這次首度登陸台南,改建巷弄老宅,完美的新舊並存,以「榕 洋行」作為店名,並以「日出咖啡,日落乾杯」做為理念,早上賣美味的早午餐與咖啡;晚上越夜越美麗搖身一變時髦酒吧。

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30 Apr, 2022
Get Drunk
「人最大的煩惱,就是記性太好。」戀情告吹時,你需要一些喝酒的地方

在碎片來不及撿的時候,你會希望黃藥師給你一罈醉生夢死,儘管醉醒應驗「人最大的煩惱,就是記性太好」。從主觀出發,整理幾處適合失戀喝一杯的所在,我認為很需要。

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11 Mar, 2021
新秀主廚傅昭蓉的自我淬鍊之旅:唯有慢工藝,才能將廚藝生涯釀成一杯美好的威士忌

以時間淬鍊、突破框架的蘇格登12年單一麥芽威士忌醇雪莉版,揉合著傅昭蓉與傳奇桶藝大師Maureen Robinson的職人精神,以探索熱情為生命創造精彩「豐」味。

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06 Jan, 2021
3道「氣泡水入菜」冬季食譜——手作歐式團圓飯,讓料理更有儀式感的美味秘訣

喝上一杯清涼又帶點刺感的新鮮氣泡飲,相當暢快。令人意想不到的是,氣泡水不只好喝,還能運用在料理中讓口感更加分。以下介紹3樣氣泡美食食譜,讓你吃得健康,還能在親友面前大展廚藝,讓大家刮目相看。

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25 Apr, 2022
Rice Dish
從BRUN不然到TOASTERiA CAFE,這5間話題名店如何用米食帶來全新的舌尖滋味?

米食品牌EATMI便邀請台北5間充滿話題的名店,利用米食作為主軸打造出全然不同的米類料理,其中就包含M One Cafe、TOASTERiA CAFE、TAMED FOX、BRUN不然、Numéro Quatre,期盼透過與這些店家的合作,為你帶來不同的舌尖滋味。

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24 Apr, 2022
McDelivery Detector
食物煮焦了?請放心,麥當勞外送偵測機將自動幫你點一份套餐

為不幸的烹飪者帶來一點舌尖上的安撫,如同麥當勞這一次的口號「Turn Bad Luck into Good Times」,吃了一餐後,也才有好的心情來面對殘局。

布納哈本12年單一麥芽蘇格蘭威士忌新年禮盒
04 Jan, 2021
新年初始,光彩煥發——新春送禮首選英商帝仕德新年禮盒

全球領導酒業集團之一的英商帝仕德,旗下「仕高利達」、「布納哈本」、「汀士頓」與「蘭貝」等知名品牌,皆推出各具特色的新年禮盒,陪伴每個人共同邁向新的旅程、迎接新的挑戰。

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21 Apr, 2022
Tamagoyaki
小朋友最愛的玉子燒,其實是衡量一間江戶前壽司優劣的重要指標

「玉子」這個鮨種,不但不是專門給小朋友吃的,而且還是衡量一間江戶前壽司優劣的指標。

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20 Apr, 2022
512 Hours
見證那場「什麼都沒有」,卻多達13萬人參與的演出——行為藝術教母《瑪莉娜的512小時》

次紀錄片的《512小時》展覽正是瑪莉娜對藝術與虛無的極端嘗試,展覽並沒有時間限制,參與者可自由選擇所待時長,有趣的是,整個展場中的「物件」就只有瑪莉娜、參與者和一系列日常用具。

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18 Dec, 2020
【餐豐露宿】廚師漢克手把手教學——煮飯麻瓜也能做出露營料理新高度

戶外露營能將美食做到什麼樣的境界?跟著廚師漢克一起,其實只要在家事前備料,便可以在戶外翻玩出露營料理新高度。

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17 Apr, 2022
Helado
就像台灣人半夜想吃鹹酥雞一樣,阿根廷人的靈魂食物是冰淇淋

我一直不能完全明白為什麼這麼多阿根廷人半夜想吃冰淇淋,直到某一天晚上,因為遇到衰事加上突然很想台灣於是大哭了一場,哭到又餓又累,這時我的阿根廷室友默默的走到冰箱,拿出之前買的冰淇淋分我吃,這時我才明白冰淇淋存糧之必要。

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27 Nov, 2020
與法國人口中「白色少女」之峰同名的冬季限定甜點——蒙布朗

巴黎濕冷的天氣和吹起東北季風的島國有幾分相似,不難想像為何需要法式甜點那股治癒人心的力量。但說到冬季限定的法式甜點,與歐洲「白色少女」同名的蒙布朗,可是最實至名歸的。

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Michelin Three Stars
在極致優雅的空間中,享受最純淨的食物:米其林三星素食餐廳——京兆尹

2015年,我初次來到北京,經過雍和宮時偶然發現京兆尹,彼時還沒有米其林、黑珍珠等光環,我憑著好奇心走入,一直惦念在心,直到7年以後我終於踏入其間,完成在北京漂泊裡的一樁宿願。

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11 Nov, 2020
省荷包不省品味,絕不踩雷的優質葡萄酒挑選秘訣

好酒無貴賤,各種情境都有合適的Mr.right。只要能看懂酒標資訊,你一定能在不同價位區間的紅、白酒中,找到適合的品嘗情境。來一趟大潤發葡萄酒節「一起喝杯酒吧」,你會發現便宜真的有好酒。

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16 Apr, 2022
Tainan Delicacy
從凌晨大排長龍的牛肉湯,到傳承日治時期的蝦仁飯:5間台南特有美食推薦

首先,台南必吃推薦有牛肉湯、蝦仁飯和擔仔麵。不不不,當然不只有這些,還有老字號紅茶、木瓜牛奶等,這麼多的美味,記得出發之前先把肚子清空才行啊。

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15 Apr, 2022
Kyoto SDGs
京都首間零浪費超市:從蔬菜水果到晚餐要喝的葡萄酒,都可以用「裸裝方式」販售

強調與在地緊密連結的Marked,希望消費者了解商品背後的故事,以及他們挑選的理由,將好東西送進我們的生活。

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09 Nov, 2020
勤儉持家的酒客看這邊——6款深獲專家親睞的高CP值量販葡萄酒

葡萄酒除了給人優雅慵懶的形象,更散發一種奢貴的氣質。不過根據品酒專家們的說法,即使預算不高,到大潤發「一起喝杯酒吧」葡萄酒節也能找到超值酒款,最適合熱愛美酒又勤儉持家的酒客了。


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15 Apr, 2022
Pho
為什麼越南河粉店名都要加一個數字?

彷彿密碼一般,美國大多數越南河粉店名都含有數字,例如Pho 79、Pho 75、Pho 89等族繁不及備載,而究竟,越南河粉店的店名為何會以數字做結?

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12 Apr, 2022
Tofu pudding Tainan
它們從不讓遠道而來的饕客失望:台南古城裡,4家不能錯過的豆花店

一碗豆花只要30元,絕對是固守實惠價格的店家。在食材講究的口碑下,只要吃下一口就知道大不相同。