Appetite

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03 Mar, 2021
For Pan Lovers
麵包迷請注意|有著令人流口水的香氣,京都3家人氣不墜的「極品烘焙坊」

當看到店家標榜「內餡使用餐廳燉煮牛肉咖哩」時,馬上就被吸引過來了,表面的裂紋像刺蝟一樣突起許多尖角,不僅酥脆無比,還有著令人流口水的香氣,我真的好喜歡這種口感。

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02 Mar, 2021
About Tofu
一山不容二虎,孔子廟絕對不能拜「豆腐」?

豆腐從前被稱為「鬼食」,就是因為祭祀祖宗都要上一碗豆腐,如今,死了人辦喪事也叫「吃豆腐飯」,唯一例外的是,孔廟祭祀孔子,絕不能使用豆腐。

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24 Jul, 2020
世代承襲的美食記憶—從KIRIN Bar BEER看見台灣小吃的日常風景

台灣人的包容、勤儉、實在,尤其反映在台灣小吃文化上。儘管台灣融合多元的文化,但講到小吃的「餐搭酒」,啤酒可說是台灣人的最愛。

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28 Feb, 2021
Mr. & Mrs. Smith
翻譯起來很恐怖的「夫妻肺片」,其實有個令人意想不到的英文名字

2017年5月,美國《GQ》雜誌發佈了「美國2017餐飲排行榜」,休士頓Pepper Twins的招牌涼菜「夫妻肺片」榮登榜首,被評選為「年度開胃菜」。

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27 Feb, 2021
Good Old Time
約會指南|連戀愛都嫌浪費時間的年代,這5家「老派西餐廳」能帶你回到美好時光

或許數十年未曾整修的裝潢如今看來有些陳舊,但當紅酒盛滿玻璃杯、悠揚的樂聲從音響中流瀉,我們可以放慢手邊的動作,假裝回到了那個年代。

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22 Jul, 2020
馬不停蹄的生活裡,香料調酒帶你喘口氣、環遊世界

你對香料有什麼樣的想像?是調味品?是點綴?又或是某種讓人上癮的味道?座落於南京復興的餐酒館Spice Cuisine,以香料入調酒,打造12款以世界命名的特色調酒。

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27 Feb, 2021
Gyudon
從定食到丼飯,是來自江戶町人直爽不造作的生活風格:日本國民美食——牛丼

1923年的關東大地震,使得東京成為一片焦土。在當時滿目瘡痍,災民處處的東京,屋台成了解決災民們的溫飽的少數選擇之一。在地震三個月後的《讀賣新聞》上,甚至出現了「全天下都在吃牛丼」這樣的標題。

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26 Feb, 2021
Cat eats Fish?
仔細想想,到底是誰告訴你:貓咪愛吃魚的?

貓咪是典型的肉食性動物,喜歡吃的東西當然不限定是魚類。小型又好捕捉的老鼠、雞、青蛙等等都可能是貓咪的盤中飧。所以說「貓咪愛吃魚」或許太過武斷,「貓咪會吃魚」才是比較中立的說法。

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16 Jun, 2020
追劇必吃零嘴:7款吃了再追、追了再吃的異國零食推薦

追劇的同時手邊一定要零食,最好是好吃又涮嘴的零嘴,各國風味都來一些更棒了。以下推薦6+1種「異國」零食,一種搭配一集剛剛好。

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25 Feb, 2021
Plum Powder
從水果攤的芭樂番茄,一路侵入雞排店的薯條炸雞:專屬台灣人的「梅粉物語」

對於阿佐而言,在根莖類主食中,地瓜之於馬鈴薯,一直是同花之於 full house的狀態,但是地瓜加上梅子,搖身變成甘梅地瓜薯條,那可是實實在在的無敵同花順。

STRONGBOW輕甜蘋果_打造酸甜適中的輕甜口感,風味完美平衡,是搭配輕食的好
02 Jun, 2020
從清新沁涼到輕甜享受,不必飛出國也能滿足味蕾渴望

迎接便利商店國際啤酒節,為您精選6款來自世界各國清爽順口的啤酒及香甜蘋果酒款,從清新沁涼到輕享小酌一次滿足,隨時隨地、不用飛出國也能讓味蕾享受環遊世界的滋味。

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24 Feb, 2021
Macaron?
火鍋界馬卡龍:中南部找不到的基隆特色美食——蛋腸

「蛋腸」有著黃澄澄的馬卡龍形狀,在基隆的大街小巷都看得到它的身影,但是出了北部卻很少見到這樣的食材,原來是因為沒有加任何添加物,保存不易的緣故所致。

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16 May, 2020
用一頓晚餐好好招待努力的自己:5款丟進微波爐就完成的「燉煮即食包」

住在家中有住在家中的好,一個人生活也有一個人的自在,在忙碌了整天之後,不妨回到租屋處,換上最輕鬆自在的衣服,用一頓晚餐的時間好好心疼自己。

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22 Feb, 2021
Ichiran Ramen
歷經多次研發失敗,一蘭拉麵終於推出品牌首款「即食杯麵」

創立20多年來,一蘭拉麵曾與多間食品公司聯手,希望能夠實現真正的即食一蘭拉麵,然而卻屢屢失敗。這次,與Acecook的合作終於正式開發出了和一般泡麵一樣烹調方式的一蘭拉麵。

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21 Feb, 2021
Taiwanese Food
在填飽碼頭工人的胃袋之餘,它還給了無數男孩戀愛的勇氣——淡水阿給

阿給這個名稱,是參考油炸豆腐的日語發音「阿不拉給」(あぶらあげ)為名,而後為了好唸才又改成現在的「阿給」。

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11 May, 2020
神賜給人類的形狀——生活中無所不在的「圓」,及其品嚐起來的滋味

生活中充斥著許多圓的設計,而圓的象徵與理念,也幾乎無所不在。有趣的是,威士忌的世界裡,也能將圓的概念植入佳釀中。

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20 Feb, 2021
Vitalon P
維他露P的誕生,其實是因為一片不經意掉落的維他命

維他露食品股份有限公司於1964年12月26日成立,經典的維他露P飲料,來自創辦人食用維他命片不小心掉入汽水內而產生的靈感。

美舟-6
19 Feb, 2021
Kichijōji
在日本人最想居住的吉祥寺街區,鑽進這3家東京老舖,給心靈和胃袋都來點慰藉

酒水便宜,搭配的是質量中等「這我也會做」的家常料理,對酒食的期待,在吉祥寺是不管用的,因為街道的氣氛,往往足以讓你陶醉得失去判斷力。

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09 May, 2020
倒清酒時把小木盒也倒滿,是炫富的表現——淺談日本酒器「枡」

喝清酒的時候,我們常看到日本店家把枡倒滿,直到產生表面張力,據說是因為古時只有富人與貴族才喝得起清酒,而把酒倒到滿出來這件事就等於是「炫富」,同時也表示店家的盛情款待。

八重勝-20
18 Feb, 2021
Kushikatsu
在大阪吃串炸,「醬汁只准沾一次」的規定是從何而來?

開啟串炸風潮的是麵衣厚實、開業逾90年的「だるま」;不過率先貼出「醬汁只准沾一次」標語的,則是擁有優雅輕薄麵衣的「八重勝」。許多人可能把這項規則理解為勞工朋友衛生習慣較差,才建立起的風習。

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17 Feb, 2021
Tetra Pak
飲料包裝考古:便利商店裡常見的利樂包,在70年前就讓飲品的保存不再只仰賴冰箱

利樂包的誕生出自瑞典工程師Erik Wallenberg之手,1944年3月利樂包完成了專利的申請,最初的利樂包設計為三角四面體,而後於1963年推出的利樂磚包裝則是目前常見的矩形樣式。

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02 May, 2020
母親討好指南|5款兼具顏值與內涵,口味優雅的「大人味」蛋糕

今回,我們就挑選了幾家商品外貌討喜、口味又不會過於甜膩的「網路販售」大人味蛋糕,讓你省去親自提領、運送的舟車勞頓,也給媽媽一個愉快的母親節。

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13 Feb, 2021
Hoppin' John
「第一天吃的像窮人,餘日才能吃的像富人」美國南方的招財料理:Hoppin' John

有些人會將除了麵包以外的食材搭配米飯一起燉煮,像是燉湯一樣,有些人則主張各食材分開吃,但無論吃法如何,都是為了能為新的一年代還好運和財富,南方人更有一句說法:「第一天吃的像窮人,這一年餘日可以吃的像富人。」