Appetite

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22 Mar, 2019
Secret Bar
城市裡的秘密小酒館:推開門後的另一個世界——專訪Ounce Taipei

「Ounce Taipei」是台灣地下酒吧(Speakeasy)先驅之一,2012年開始營運,最早設址於敦化南路,2017年遷移至信義路四段,隱身在一間咖啡吧的側門。Ounce Taipei想帶給人們的是享受調酒的樂趣及能夠舒服喝酒的空間,其中最為人津津樂道的便是那口感濃郁的雞尾酒。

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20 Mar, 2019
Sea ​U​rchin
「幾乎可以用性感來形容」淺談法國人最愛的海膽

海膽這種「海洋刺蝟」棲息於沿海地帶,其堅固的甲殼下藏有一顆慷慨溫柔的心,唯有馴服它才能領會其中的絕妙滋味。

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18 Mar, 2019
Starbucks Tokyo
與三宅一生等大師合作,東京星巴克「臻選烘焙工坊」推出多款超用心商品!

全球第五間「星巴克臻選烘焙工坊」(Starbucks Reserve Roastery Tokyo)已於2月28日在東京中目黑開幕,不僅找來建築大師隈研吾操刀設計,甚至攜手三宅一生、BALMUDA等當地品牌推出聯名商品。

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17 Mar, 2019
French Bistro
法國小酒館裡的「家常菜」,究竟有多講究?

小酒館售賣價廉的家常菜,這些家常菜本來一般人在家裏也能輕易煮得,但當時富人在高級餐廳吃過皇室佳餚,中產階層對高級餐廳也略知一二。而且女士雜誌興起,內載食譜教婦女煮食。餐廳廚師也出版食譜書籍。家常菜因而也變得講究,令一般人難以日日烹製,某些家常菜,因而變成小酒館的「常餐」。

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16 Mar, 2019
about Japanese Restaurant
最好的日本料理,會讓你忘記「米其林」這三個字

身懷握壽司技藝的師傅早已在全球各地發光發熱,唯獨「 江戶前壽司」是東京壽司商號的專利,唯有旅人自己踏入東京銀座,用手推開店家的木門,雙手接過熱毛巾和熱茶,才能掙得和食深層之美。