Appetite

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NOX Taipei
「來杯威靈頓牛排吧」隱藏在酒杯裡的食物模仿秀

他用shake杯調製完,正打開瓶口要倒入雞尾酒杯中,坐在他面在的女客人驚呼一聲:「天阿!這杯酒怎麼聞起來這麼熟悉啊!」「這是Fish and Chips ,英國菜。」他帶著得意的微笑。

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Food for Soul
把記憶的滋味煮進一碗米粉之中:Netflix影集裡的美味密碼

《詩季織織》裡的家鄉滋味、《陽光先生》中的戀愛苦澀,Netflix還藏了多少密碼在劇集裡的美食之中。

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24 Nov, 2018
for Vodka Lovers
跟著伏特加去旅行:朝聖地與12款一定要認識的伏特加

「伏特加只有在兩種情況下才喝:當我們吃飯的時候,以及當我們不吃飯的時候。」——俄羅斯諺語

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24 Nov, 2018
Mountain Town
到山神眷顧的小鎮,喝一杯以山為名的融雪咖啡

從前聽到「日光」這個地方,印象就只有十分著名的「二社一寺」——東照宮、二荒山神社及輪王寺,這些傳統日本信仰的景點。或許參觀神社寺院一直都不是排在我們計劃的榜首,因此一直以來都沒有刻意到訪。但這次,我們對這座小鎮徹底的改觀了。

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22 Nov, 2018
Homemade Dog Food
為了愛犬,我開始投入了「半主婦生活」——寵物鮮食入門

我的廚房,有一只長年滋滋作響的油鍋,在四季間,詠唱著動物與人類共同生活的幸福時光。每個人都有一段走入廚房的機緣,許多人大概是自結婚生子開始洗手作羹湯,我則是從養了一隻狗開始,愛上踏入傳統市場尋找季節食材,休日時守著爐,備一週份的好料,沉浸在灶上蒸騰的自然香氣與一旁緊挨著的愛犬充滿渴望的炙熱眼神中。

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22 Nov, 2018
salt & sauerkraut
愈鹹愈高貴:無電冰箱時代的歐美酸菜小史

在中世紀的歐洲,鹽的味道,可不是人人也能嘗到的。在那未有電冰箱的時代,只有略為富有的人家,才能製出鹽味濃的醃菜。醃菜在歐洲民間至今依然有舊日的貴氣。

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17 Nov, 2018
Wabisuke
在彷彿生鏽的顏色中放著爵士樂:30年如一日、傍晚開店的老酒館「佗助」

佗助的店家外觀或許會讓初來乍到的客人猶豫不前,但只要進到裡邊,店主和在那裡的客人都會親切地歡迎你。