Appetite

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28 Jun, 2020
Kurabu
這裡賣的是體貼,和隨時幫你點菸的那雙手——學長帶路的條通「日式酒店」初體驗

ヒカル在寬口的威士忌杯中放入了一顆圓冰,從公杯中緩緩地倒入威士忌,再用細長的叉匙輕輕地攪拌,動作非常柔順,冰塊順著酒的杯壁旋轉,一點都沒有傷到冰塊。

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06 Mar, 2020
乾拌麵、快煮麵入坑推薦:宅在家也要好好吃,想一次打包的懶人美食

各位懶人好朋友們,歡迎入坑。這裡邀請10位懶人好朋友的好朋友——乾拌麵,來為大家介紹自己好吃到讓人欲罷不能的回購原因,宅在家最痛恨的,莫過於「麵到餓時方恨少」囉。

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27 Jun, 2020
kam-á-bi̍t
番茄的台語,你會唸成柑仔蜜還是他媽豆?3種從腔調辨別出身地的食物

「你下港來的喔!」用番茄的台語說法來斷定南北,是台語鑑識的第一招撇步,準確性很高,甚至會被「識破身份」。

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26 Jun, 2020
cook at home
一個人吃也要三菜一湯:巫建和的家常菜,背後的講究比誰都多

六月的一個大熱天裡,和巫建和一起到市場買菜、做飯,然後從這些過程中,感受到他的角色,其實是從這些日常裡,一點一點地在準備著。

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12 Nov, 2019
咖啡的環保之旅——Nespresso回收膠囊變身自行車、咖啡渣養成開心農場

咖啡領導品牌Nespresso不只把咖啡膠囊殼玩成原子筆和腳踏車,今年更與台大農學院合作,利用回收咖啡渣幫台灣種出鮮甜蔬果。從此,喝咖啡不只是生活風格的展演,更是永續發展的動力。

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25 Jun, 2020
Hakka-Style
想包出香氣逼人的正宗客家粽?少了這幾樣「香料」,煩請明年再跟我說話

如果想跟我請教如何包出真正香氣逼人的客家粽,少備了「菜脯」、「油蔥酥」跟「豆乾」,就煩請明年再來跟我說話。

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25 Jun, 2020
Yasaiya
條通裡的野性酒場:「野菜家」的店門,就是通往日本的任意門

從仙台來台灣已超過十年,人生將近3分之1的時間都在這個與日本東北大相徑庭的南國度過,Sato說他喜歡台灣溫暖的氣候、雖然夏天真的有點太熱,喜歡台灣的人、特別是遇見了相守一生的太太,說不上什麼特別的原因,但在台灣很有生活的感覺。

OvenPlus烤肉爐
15 Aug, 2019
最Chill的美式烤肉派對 :「OvenPlus雙層烤爐」15分鐘搞定所有食材

近年來隨著露營、野炊的戶外潮興起,一款美式多功能的披薩烤肉爐,更適合戶外咖好好享野營之樂。來自台灣的OvenPlus,盼能把環保健康的精神,帶給全球喜愛BBQ的消費者。

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24 Jun, 2020
Jamón Ibérico
在西班牙,有種職業是切火腿師傅:完整解析伊比利火腿

火腿肉有紋路,還有油花,要切得每片火腿薄如蟬翼,要切得直,切面要平整、每一片火腿大小要一致,油花要一樣多,擺盤要美觀,只能手工切。

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19 Jun, 2019
摩登美食與餐刀的美妙碰撞:看似混搭、實則玩味的新奇組合

對The Tavernist來說,「經典」就是原味。不只將食物原味玩成摩登創意料理,還選用「DEGLON牛排刀─經典原木把」作為餐刀,滿足饕客對於美味與質感的追求。

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23 Jun, 2020
French Wine Manor
《神之雫》的嗜酒師指南:擁有五大酒莊靈魂的「副牌酒」其實更好喝

「不用等就能喝」也是副牌酒的魅力所在。市面上五大酒莊品牌的葡萄酒,都最少要放個10年, 才能感受到其原本的魅力,但副牌酒只要等個5年就能喝,甚至在下1級的三軍葡萄酒,即便是剛到貨也很好喝。

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22 Jun, 2020
Coffee Shop
到遊客罕至的駒場東大前,享受文藝氣息滿載的午後時光:LITTLE TOY BOX

若你也想在都會區中找到一處寧靜的角落,下次有機會前往東京時,不妨撥點時間到駒場東大前走走,就算店內客滿也可外帶到附近的公園野餐。

10 May, 2019
生活風格家顏宏叡的牛排品味指南:魔鬼藏在細節中,越看不見越要講究

知名生活風格家顏宏叡(Ray)認為,生活質感的建立,在於個人對美的感受和堅持,以及理解自己的需求。好比享受一塊牛排時,不只講究餐酒,也注重餐具美學:「選用一把鋒利順手,能最大限度地保持完美肉質,收納起來又賞心悅目的刀,再好不過。」

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22 Jun, 2020
Sento
洗澡完喝上這瓶,才算完整體驗:到日本錢湯為什麼要喝咖啡牛奶?

昭和初中期,因為家庭冰箱尚不普及,商店也較少販賣冷藏飲料,有社區社交中心角色的日本錢湯,收入豐富,錢湯營業者較有經濟能力買冰箱販售冰牛奶,泡湯後喝上一瓶冰牛奶相當舒服,從此成為日本泡湯的習慣。

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21 Jun, 2020
About Fanta
你知道嗎?芬達汽水竟是二戰期間無法製造可口可樂的替代方案

你知道嗎?芬達其實是二戰時期於德國誕生的產品,而且一開始竟然因為可口可樂原料短缺,而使用水果殘渣等原料製作出來的替代方案。

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19 Oct, 2018
成為征戰中西美食的料理界「葉問」,你需要一個好幫手

家家其實都有一位「葉問」,為了每個人對於不同料理的嗜好,不論是中西風味、濃淡鹹甜,這位料理高手都要能夠熟稔地「見招拆招」。想要快速打通烹飪美食的任督二脈,就需要一個擅長精巧調理食材的食林高手。

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20 Jun, 2020
Quiche
令法國人驕傲的料理之一,鹹派其實是蛋糕的一種?

儘管使用的材料都可以被視為正餐,鹹派一直被人認為是女人的料理,現在也多被視為前菜或早午餐,有些西班牙小酒館居然也把鹹派拿來當Tapas:

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19 Jun, 2020
Mango drinks
芒果冰「用喝的」才消暑:5個人氣店家夏日限定的芒果系飲品

夏天最直覺想到的水果,非芒果莫屬,而芒果系列的手搖飲肯定是消暑的一時之選,本回介紹5家手搖飲夏日限定的芒果系列。

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26 Sep, 2018
國際咖啡日與全世界的Coffee Lover分享精品咖啡

伴隨著台灣具有飲用咖啡習慣之人口的逐步增長,享用單一產地豆種、細品其嗅覺與味覺層次的客群正明顯地與日俱增,與民眾日常生活關係密切的便利商店也感受到了這股風潮,逐漸向精品趨勢靠攏,推出細選烘焙的單品咖啡。趁著即將到來的10/01國際咖啡日,就來讓大眾深入瞭解單品咖啡的箇中奧妙。

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18 Jun, 2020
About Croissant
一口咬下,就像吃掉敵人一樣大快人心——可頌麵包的真實身世

你或許曾聽說,Croissant在法文中有著「彎月」的意思,但你可能不知道,可頌的發源地其實是在奧地利維也納。

首圖
25 Sep, 2018
威士忌曾經是透明的?!源自橡木桶的琥珀色與層次香氣

威士忌最原本的顏色是透明的,所經過的「蒸餾」就像人生一樣,越經歷越能顯出自然返真,再放入桶「陳年」才釀出了琥珀色,「過桶」才有了不凡的香氣….

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17 Jun, 2020
Food And Memory
美食沙漠裡的綠洲:新竹人從小吃到大的6家不起眼小吃店

本次,我想向各位介紹幾家位於新竹市,外觀看起來破破舊舊,但卻讓我從小吃到大、偶爾還會想特地跑上一趟的平價餐館與小吃店。

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16 Jun, 2020
Egg tart
修道士為衣物上漿而剩下的蛋黃,能為修道院帶來收入:葡式蛋塔的由來

相傳為了維持良好儀容,修道士會使用大量蛋白為他們的衣物上漿,同時也剩下了相當多的蛋黃,而為了避免浪費並增加收入,他們研發出以蛋黃與鮮奶油為主要餡料的甜點。