Appetite

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25 Feb, 2023
Warming Up
暖心又暖胃:雞湯、溫體牛、冠軍文蛤入鍋,5家私藏「精緻火鍋」口袋名單

有別於常見的昆布鍋底,以下各個火鍋店使出渾身解術,有主打雞湯的「如嬌」、溫體牛的「宣牛」、養生湯底的「問鼎」、滿滿蛤蜊的「贏到足」,還有大咖明星最愛的麻辣鍋「黑武士」。

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23 Feb, 2023
Tru
Peace Cafe
這裡有音樂、酒精、尼古丁,還有永遠不會衰老的心:中壢傳奇酒吧——和平咖啡館

就像各種音樂的mix-tape,這間店吸引了中壢最有趣的人,在熟識的客人來時,老闆們還會刻意播放他們喜愛的音樂。在這裡,聽音樂沒有太講究的規則,都是用純粹真摯的愛在運作。

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09 Jun, 2022
【圖解】貓貓狗狗怎麼吃最健康?如何挑選優質飼料?寵糧成分分析四大重點一次看懂!

毛小孩的飲食與健康息息相關,大部分飼主選擇以乾糧做為主食,但走進寵物店,貓貓狗狗的乾糧品牌琳琅滿目,內容物也五花八門,該如何挑選?掌握四大要訣,貓貓狗狗吃得飽又吃得好可以很簡單!

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23 Feb, 2023
Emperor's Banquet
散發著霉臭味又極盡誇張之能事:紫禁城裡的帝王宴席,是什麼樣的風景?

溥儀說,御膳房的廚子都知道從他的前任皇帝光緒開始,他們做的菜已經有十年以上沒人吃了。你可以想像這些廚子製作了這麼多年不能吃的食物後,是多麼明顯地心不在焉、敷衍了事。

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16 May, 2022
為什麼毛小孩這麼愛吃法米納?獨特四道關鍵生產程序打造新鮮美味

同樣是寵物食品,為什麼有的能讓寶貝百吃不膩,有的卻讓毛孩無比嫌棄?毛孩和人一樣,都喜歡新鮮美味的食物,但要做出新鮮美味又營養健康的飼料,過程可沒這麼簡單,讓我們一起來了解吧!

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20 Feb, 2023
Culture Shock
中國人都吃蛇、狗、睪丸?早期人們對飲食的刻板印象,現在看來真是十分幽默

我一直覺得諷刺得很好笑的是,相對於我的同胞都覺得中國人是未開化的雜食性民族,吃的都是蛇啊、狗啊、睪丸之類的,中國人也回敬了我們相同的不屑。他們覺得我們沒有文明,吃的是幾乎無法入口的簡陋生食。

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20 Feb, 2023
Rice Noodles
中壢一帶常見的平民美食:米干和粄條到底有什麼不一樣?

在雲南的繁多的米線世界中,按照粗細來分,依序可分成米干、米線、粑粑絲。其中米干是普洱人的叫法,是當地傣族最愛的食品之一。不過,為什麼會有這個名稱呢?首先,我們來看看它的做法。

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19 Feb, 2023
UME
看著排成一列的梅乾玻璃瓶,雙頰也不由自主酸了起來:東京3家梅子專賣店推薦

這次,我們嚴選了三家東京梅子專賣店,在這些地方,你可以站著品嚐梅乾與焙茶的完美相遇,又或者來上一碗梅乾茶泡飯,另外,各式各樣的創意梅子調酒讓人躍躍欲試。

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18 Feb, 2023
Mix and Match
除了薯條加冰淇淋,還能DIY成韓式炸雞?麥當勞餐點的4個獵奇吃法

如果大麥克有不同的吃法可以嘗試,那其他餐點呢?以下,則是網路上流傳,麥當勞餐點的4種獵奇組合:

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09 Dec, 2021
美食技術交流協會理事長聊〈臺灣酒裡的臺灣味〉|徐仲:「臺灣酒裡的『臺灣味』是一種生活共識。」

在解憂綠洲〈風味論壇:酒的日常性〉中,作為開場,我們邀請了在食材領域擁有多年經驗,臺灣美食技術交流協會理事長徐仲,與熟知各種酒,專職酒類文化教育的酒類專家王鵬老師,為解憂綠洲的風味文化打頭陣!

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13 Feb, 2023
Mazesoba
日清推出全新泡麵口味:台灣沒有的「台灣拌麵」到底是從何而來?

近期,日清即將推出名為「台灣拌麵」的新泡麵,不過,雖然名稱裡有著「台灣」兩字,但這款泡麵對與許多台灣人來說,卻是十分陌生。

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Taiwan Unique Tea
東方美人就像調香師,烏龍則是一位大學教授:認識8種台灣茶的迷人特色

「茶如其人」,每款茶雖會因為製茶師的風格而有不同,但總有其基本調性,茶的基調決定性格輪廓,清香、熟香、喉韻、甘味,喜歡怎麼樣的組合?八大特色茶,每款都有自己的身世與特色。

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08 Dec, 2021
金車噶瑪蘭威士忌品牌大使論〈精緻酒品的日常化〉|蔡欣嬑:「酒品帶來生活的樂趣,是享受生活的一種調劑。」

專注威士忌與在地文化結合的「金車噶瑪蘭威士忌」(Kavalan Whisky)和以二十四節氣為主軸的精釀啤酒品牌「啤酒頭釀造」(Taiwan Head Brewers)將於本講座中一同探討酒精飲品如何以輕鬆無壓力的方式融入人們的生活,為生活增添色彩!

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12 Feb, 2023
Katsu Sando
酥脆豬排與柔軟吐司的黃金組合:美食探索家帶路,東京銀座的4個「豬排三明治」專賣店

身為一名豬排愛好者的Mackey牧元也曾任《東京豬排會議》評審員之一,這次,他將為我們從明星與高手齊聚一堂的銀座地區選出幾間供外帶豬排三明治的店家,大家有機會也嘗嘗看最正宗的豬排三明治滋味吧。

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10 Feb, 2023
Korean BBQ
韓國人為何那麼愛吃豬五花?

在五花肉剛開始流行的時候,大部分五花肉或肉都是以冷凍銷售的。隨著冷鏈配送的日益發達,五花肉配送的主流轉變為了冷藏五花肉,不管是肉質或是厚度都比冷凍的更好也夠厚。冷凍五花肉則多成了絞肉或劣質進口五花肉的代名詞。

料理享用情境
21 Oct, 2021
台灣首堂米其林線上廚藝課程——與Longtail主廚Kin一起用料理創造出生活的療癒

這次與米其林一星餐廳LONGTAIL主廚Kin林明健合作居家料理線上課程,Chef Kin期望為居家餐桌帶來全新的飲食體驗,打破米其林料理給人遙遠的距離感,用愉快的心情享受料理過程和品嚐美食的樂趣。

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10 Feb, 2023
Strawberry Season
一杯喝下17顆豔紅果實!草莓季結束前必喝的5家超浮誇「草莓手搖飲」

冬末春初正是草莓最好吃的時節,本次,我們就為各位整理了幾家販售有草莓飲品的手搖杯店,一起體驗季節限定的酸甜滋味。

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20 Oct, 2021
12 月必逛!「解憂綠洲 OASIS」 餐酒展早鳥開賣,80+ 品牌強勢參與,豪華名單搶先看

延續黑金派對的高規格質感,Eatpire 本次以「餐酒搭、喝酒解憂」為題,號召全台 80+ 知名餐酒品牌與數十位資深專家聯手打造「解憂綠洲 OASIS」,12 月 17 - 19 號大型美食展,搭配前一週 11 號舉行的職人風味論壇,讓你不只愛上酒食,也能更懂酒食。

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06 Feb, 2023
Doritos
從垃圾桶被救回而意外誕生的「多力多滋」,其實捏碎才好吃?

即便我們經常看到多力多滋的身影,卻鮮少知道關於他的身世之謎,而以下,也將為你介紹多力多滋的問世的故事,以及一些意想不到的品嚐方式。

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