Appetite

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18 Jan, 2020
Arabica Japan
在靜謐雪地裡、也在慵懶河道旁:融入當地文化的「%ARABICA」日本走店指南

一次網羅四家日本的「%Arabica」店舖,從下雪為主題的店面、座落在百貨公司裡,再到古色古香的街道,各具特色。

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12 Nov, 2019
咖啡的環保之旅——Nespresso回收膠囊變身自行車、咖啡渣養成開心農場

咖啡領導品牌Nespresso不只把咖啡膠囊殼玩成原子筆和腳踏車,今年更與台大農學院合作,利用回收咖啡渣幫台灣種出鮮甜蔬果。從此,喝咖啡不只是生活風格的展演,更是永續發展的動力。

CANTINE-MARAIS瑪黑餐酒店內
15 Jan, 2020
Taipei Bistro
北歐風格選物店跨足餐飲:以有機茶佐酒的「CANTINE瑪黑餐酒」

以北歐風家居選物店起家的MARAIS,跨足了餐飲業,以有機茶為主軸作出了8款調酒,並將台灣飲食文化刻印進法式餐點裡。

OvenPlus烤肉爐
15 Aug, 2019
最Chill的美式烤肉派對 :「OvenPlus雙層烤爐」15分鐘搞定所有食材

近年來隨著露營、野炊的戶外潮興起,一款美式多功能的披薩烤肉爐,更適合戶外咖好好享野營之樂。來自台灣的OvenPlus,盼能把環保健康的精神,帶給全球喜愛BBQ的消費者。

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11 Jan, 2020
A Guide to Tokyo Omurice
東京美味地圖|三家好吃又好拍的東京人氣「蛋包飯名所」

有鑒於現代人在食物下肚之前總習慣讓相機先食,本回我們特別搜集了三家不只蛋包飯好吃,店內空間更是令人享受的時髦店家,下次造訪東京時可別忘了排進行程之內。

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19 Jun, 2019
摩登美食與餐刀的美妙碰撞:看似混搭、實則玩味的新奇組合

對The Tavernist來說,「經典」就是原味。不只將食物原味玩成摩登創意料理,還選用「DEGLON牛排刀─經典原木把」作為餐刀,滿足饕客對於美味與質感的追求。

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06 Jan, 2020
Matcha dessert
盤點台北隱藏版「抹茶甜點」清單:這4間吃過才是行家

若你也對抹茶帶點苦澀的獨特香氣愛不釋手,每回挑選蛋糕口味又總對嫩綠抹茶色澤繳械投降的話。切記,先把這篇文章裡的甜點店都存到google map裡頭,以便日後備戰。

10 May, 2019
生活風格家顏宏叡的牛排品味指南:魔鬼藏在細節中,越看不見越要講究

知名生活風格家顏宏叡(Ray)認為,生活質感的建立,在於個人對美的感受和堅持,以及理解自己的需求。好比享受一塊牛排時,不只講究餐酒,也注重餐具美學:「選用一把鋒利順手,能最大限度地保持完美肉質,收納起來又賞心悅目的刀,再好不過。」

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04 Jan, 2020
Emmental Cheese
認識起司基本製程:瑞士起司上的孔洞,其實是「乾草」造成的?

有孔洞的起司其實是「瑞士起司(Swiss cheese)」的特色,其中最著名的是「艾曼塔起司(Emmental cheese)」。這些孔洞到底從何而來?

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03 Jan, 2020
Sinchao Rice Shoppe
走入復古華麗的電影場景之中!以在地食材入酒入菜的台式餐酒館:心潮飯店

承襲高雄老新台菜的功夫、台北永心鳳茶的時髦,一走入心潮飯店內就能感受到濃濃的東方質感,堪稱年末最強聚餐地點名單。

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26 Sep, 2018
國際咖啡日與全世界的Coffee Lover分享精品咖啡

伴隨著台灣具有飲用咖啡習慣之人口的逐步增長,享用單一產地豆種、細品其嗅覺與味覺層次的客群正明顯地與日俱增,與民眾日常生活關係密切的便利商店也感受到了這股風潮,逐漸向精品趨勢靠攏,推出細選烘焙的單品咖啡。趁著即將到來的10/01國際咖啡日,就來讓大眾深入瞭解單品咖啡的箇中奧妙。

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01 Jan, 2020
Nightlife in Kaohsiung
高雄指南|遠離霓虹燈閃爍的喧囂鬧區,才能發現的6家夜貓子秘密基地

不同於台北的冷漠疏離,這裡有深夜食堂會記得你時常坐的位置,有咖啡館會記得你喜歡的口味,還有酒吧會記得你最愛的客製化調酒,如果你沒有一個固定的人可以說話、沒有固定的生活作息時間,那至少,要在這座大城市裡找到幾間如同家一般、不時得回去的溫暖小店。

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25 Sep, 2018
威士忌曾經是透明的?!源自橡木桶的琥珀色與層次香氣

威士忌最原本的顏色是透明的,所經過的「蒸餾」就像人生一樣,越經歷越能顯出自然返真,再放入桶「陳年」才釀出了琥珀色,「過桶」才有了不凡的香氣….

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01 Jan, 2020
Unagi Don
每一份鰻魚飯都堅持現殺現烤,名古屋的「鰻魚三吃」原味登台——三河屋

「殺鰻三年、串鰻八年、烤鰻一生。」 頂著米其林必比登推介餐廳主廚的光環,有著20年鰻魚料理經驗的中川浩希日前來台創立了自己的首家鰻魚料理店——三河屋,除了現殺、現烤,堅持講究鰻魚的新鮮度之外,更把名古屋的鰻魚三吃帶進了台灣。

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31 Dec, 2019
Let's Get Drunk
錢包與快樂的最大公約數:6家品質絕對對得起價格的台北時髦酒吧

在寸土寸金的台北市,一杯調酒的價格動輒幾張鈔票起跳,在值得買醉歡慶的年底,我們又該如何在錢包肥瘦與酒吧品質間找到最大公約數?本次,我們就為你挑選了6家也許不是最便宜、但品質絕對對得起價格的有趣酒吧。

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31 Aug, 2018
那些年「酒、車、錶」的創新對話-幾世紀中影響男人世界的三個圓

這三個圓,定義了人類的生活型態,陀飛輪、方向盤、過桶決定了錶、車、酒日後的樣貌…,甚至成了一個男士們深度的象徵,懂車、懂酒、懂手錶。

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31 Dec, 2019
Meatless Burger
用真實美味改變人們的飲食習慣:植物肉界的特斯拉——IMPOSSIBLE FOODS

IMPOSSIBLE FOODS推廣植物肉文化擁有完善的思想架構,明瞭如要以「教育立場」推播絕對難以施行,必須先從「消費者–美食」的連結中著手研發,並循序漸進地向消費者堆疊理念。他們並非要硬性改變消費者的飲食習慣,而是提供全新的選擇。

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29 Dec, 2019
Japanese Bistro
深夜飲酒雜談|居酒屋的出現,是把客人困在店裡買醉的商業手段

因為明曆大火,來自日本各地的工人聚到了江戶進行修復的工作,為了讓他們填飽肚子,以提供燉菜為主的「煮賣屋」在淺草出現了,這就是江戶庶民餐飲店的起源。

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09 Aug, 2018
澳門甜品何其多!揭開「糖水控」的隱藏版名單

糖水並非糖溶於水後提味的糖水,而是傳統甜湯,因此粵語說「食糖水」而非「飲糖水」,與廣式煲湯一樣,是種可以養生清潤的食補食品。炎炎夏日,到訪澳門不可錯過的糖水舖有哪些?

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Love's Taste
連喝水都能嚐出愛情的甜味:與心動的對象共餐,真的比一個人吃更美味嗎?

到底「戀愛般的心情」與我們的味覺是如何相互影響,難道與心動的對象共餐,真的比自己一人獨身吃飯來得美味嗎!?

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27 Dec, 2019
Beside The River
直到幾個交換學生說「我們去河邊喝酒」,我才發現台北也有地方可以用80塊喝威士忌

我至今記得當時映入眼簾的景象:一排貨櫃搭起的小店透著光,幾條白黃色的耶誕燈蓋不住飄來的炸鍋香味,河對岸與高架橋底之間盪著不同語言的談天與笑聲。而我也是那一天才發現,原來台北有地方可以喝到80元的威士忌。