Appetite

043請品嚐大大的喜悅喜餅
21 Oct, 2020
Traditional Sweets
《台灣名產選物帖》:這些爺爺奶奶在吃的點心,才是讓日本人愛不釋手的復古台灣味

在「超喜歡台灣編輯部」的新書《台灣名產選物帖》中,作者就介紹了大量的台灣傳統小點,而本次,我們也特別從中挑選出了幾樣逐漸被年輕人遺忘的經典點心,看看它們在日本人眼中,到底具有怎麼樣的獨特魅力。

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19 Oct, 2020
Chan Chan Yaki
一萬條中才出現一條的夢幻鮭魚:《大使閣下的料理人》中的「鮭兒」鏘鏘燒

萬一到了晚秋11月,吃飽喝足、屯積了大量養份之後的白鮭,回游竟然還有未成熟個體的話,那就是一萬條鮭魚中才出現一條的夢幻鮭魚——「鮭児」了。切片後那驚人的油花甚至超越了當季的黑鮪大腹,而價格也是天價。

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06 Oct, 2020
吃出「速食」的層次——肯德基川麻雞絲咔啦雞腿堡,給你聲音、味覺與口感的細節體驗

誰說速食沒層次? 肯德基新推出的川麻雞絲咔啦雞腿堡,嚴選四川風味辣椒、大紅袍花椒秘製辣醬,以肉質展現層次風味,讓饕客盡情享受酥辣香麻的「Guilty Pleasure」時光。

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17 Oct, 2020
Asagohan
旅人連夜趕路後的清晨救贖:鎌倉3家一早就飄出香氣、簡單卻紮實的內行人早餐店

本回介紹3家鎌倉在地令人食慾大開的早餐店,沒有華麗的擺盤,有的是最適合一天的開始、簡單卻豐富的待客之道。

建築大師法蘭克‧蓋瑞以夏朗德河為發想,藉皺褶意象珍藏時間的醞釀,表現軒尼詩X_O
29 Sep, 2020
軒尼詩X.O跨界合作現代解構主義建築大師法蘭克·蓋瑞,推出軒尼詩X.O 150週年限量紀念版

今年軒尼詩X.O迎接150週年,邀請到現代解構主義建築大師法蘭克·蓋瑞(Frank Gehry)攜手合作,設計出完美襯托酒液之美的軒尼詩X.O 150週年限量紀念版。

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16 Oct, 2020
It's Finger Lickin' Good
曾被誤傳「好吃到啃掉你的手指」:淺談肯德基來台30年的經典炸雞

肯德基最經典的產品象徵「炸雞桶餐」,肯德基流行長達55年歷史的著名標語「好吃到讓你直舔手指」,還曾因不小心錯譯成「吃掉你的手指」而在亞洲造成了一波另類的宣傳效果。

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15 Oct, 2020
About Ensaïmada
馬略卡島人對「蝸牛麵包」的情感,就如同我們對鳳梨酥感到驕傲一樣

晚上和朋友在餐桌上閒聊時,他們也極力推薦我們嘗試當地的「蝸牛麵包」,他們對這糕點的情感就如同我們對鳳梨酥的驕傲一樣,激起了我對這麵包的好奇心。

軒尼詩
07 Sep, 2020
今年中秋喝一杯——為歡聚團圓加分的中秋餐酒搭配指南

風味香醇的干邑只適合純飲嗎?屬於蒸餾酒種的干邑,口感豐富有層次感,作為佐餐酒,能有令人驚喜的表現,不妨聽聽工頭堅給你的中秋搭餐建議吧。

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14 Oct, 2020
Eat Curry
在天氣漸涼的日子,讓這4家外貌與實力兼具的「新生代」咖哩小店,溫暖你的胃

在台北的大街小巷中,有不少新一代的咖哩專賣店正如雨後春筍般悄悄冒出,在天氣漸涼的日子裡,以豐富層疊的香料氣味、燉煮軟爛的食材、與讓人一口接一口的濃郁醬汁,繼續溫暖眾人的胃。

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02 Sep, 2020
軒尼詩「邑」往情深傳情意,中秋團聚干邑舉杯暖心零距離

中秋節是團圓的日子,在晶瑩的月色下與至親好友相聚,一同舉杯享受美好時光。今年中秋節,全球最受歡迎的干邑品牌-軒尼詩特別以團聚真摯時刻為設計靈感,推出「軒尼詩邑往情深禮盒」,9月1日隆重上市。

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12 Oct, 2020
Marzipan
有如中式綠豆糕的甜度乘5:一千零一夜故事中也出現的古老甜點——西班牙杏仁糕

那天去托雷多散步看到的杏仁糕,讓我回想起第一次在西班牙過聖誕節時,餐桌旁擺放一隻手工自製的可愛小熊,這是我第一次嘗試,甜到有點不知所措,後來才知道,這是西班牙聖誕節的必備甜點。

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11 Oct, 2020
Chocolate Candies
從戰爭糧食到太空人的營養補充品:「只融你口不融你手」的M&M's巧克力

「只融你口,不融你手」的M&M巧克力,相信是很多人從小到大的最愛,但事實上,M&M巧克力可是歷經了許多轉型,才擁有今天的樣貌。

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28 Aug, 2020
《繞著世界喝一圈》:酒咖的瘋狂馬拉松

路跑作家約漢賓瀚說:「奇蹟不在於我跑完了,奇蹟在於我有勇氣起跑。」在動起來離開地球表面之前,讓我用一瓶威士忌,帶你一窺世界上最瘋狂的路跑賽事。

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10 Oct, 2020
Chicken nugget
為了解決戰後糧食危機而出現的無私發明——雞塊的誕生

網路上多年來不斷流傳著一張照片,指出照片中那一團粉紅色的不明物就是雞塊的原型,讓人覺得好害怕啊。但其實,雞塊的誕生其實是一個偉大又無私的發明。

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22 Aug, 2020
在小火中慢煮出果實的酸甜靈魂——5款香氣奔放、可吃可喝的「居家常備果醬」

本次,我們就收集了幾款口味較為特殊,無論直接搭配麵包吐司、還是用來調配酒飲,都讓人新鮮感滿滿的美味果醬。

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09 Oct, 2020
Cerveza con limón
在西班牙,我們隨時隨地都在補充維他命B(eer)——啤酒檸檬特調

在西班牙的日子,除了有琳瑯滿目的葡萄酒外,我還學到不同的啤酒調酒,扣除品牌還有我覺得很詭異的啤酒加可樂不說,「Cerveza con limón」(啤酒加檸檬汁)是我上酒吧的首選。

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08 Oct, 2020
TR Bento
陪伴好幾代人的旅行滋味:台鐵推出3款好看又好吃的「新竹限定」療癒便當

配合以新竹為基地的台灣設計展,「台鐵便當TR Bento」也特別帶來3款具有濃厚新竹味的商品,只在設計展期間限時、限地、限量販售。

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24 Jul, 2020
世代承襲的美食記憶—從KIRIN Bar BEER看見台灣小吃的日常風景

台灣人的包容、勤儉、實在,尤其反映在台灣小吃文化上。儘管台灣融合多元的文化,但講到小吃的「餐搭酒」,啤酒可說是台灣人的最愛。

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07 Oct, 2020
Molcajete
阿茲提克人也愛吃火鍋?加入莎莎醬與仙人掌的「墨西哥研缽火鍋」

我當時所嘗試的研缽料理是桌邊服務,正好可以看個清楚,過程是把研缽烤至燒燙後,倒入莎莎醬研磨出香氣,同步用另一個爐火烤熟、調味各式蔬菜與肉片,再一一放入研缽當中,吃法隨意,挑出自己喜歡的料,捲入軟式玉米片後直接享用,用餐時千萬要小心,研缽是非常燙手的。

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07 Oct, 2020
Hiroshi Fujiwara
「我不想開餐廳,這樣才可以抱怨今天的菜做得不好」與藤原浩閒聊他的日常生活

如果我在當DJ,人們就會說:「哦,這是一個假裝想當DJ的時尚圈人」,而在時裝界,人們又會說:「這個DJ也想裝自己是設計師啊。」當時的我一直都在與那些所謂的公眾形象作鬥爭,也曾感到很難過。

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22 Jul, 2020
馬不停蹄的生活裡,香料調酒帶你喘口氣、環遊世界

你對香料有什麼樣的想像?是調味品?是點綴?又或是某種讓人上癮的味道?座落於南京復興的餐酒館Spice Cuisine,以香料入調酒,打造12款以世界命名的特色調酒。

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06 Oct, 2020
Eggs Benedict
用潺潺流出的蛋黃,撫慰身處宿醉地獄的靈魂——班尼迪克蛋

這道料理就像拼樂高積木一樣,只要將馬芬、水波蛋與荷蘭醬疊起來就好了,不怕麻煩的人,不妨享受一下自己動手的樂趣吧。

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06 Oct, 2020
Devil in the bottle
梵谷與王爾德的瘋癲,或許都是因它而起:瓶子裡的魔鬼——苦艾酒

喝下第一杯苦艾酒後,想看什麼都能隨心所欲,再一杯眼前還有太虛幻境,最後觸目所及盡是無比真實,那是世上最恐怖的事!