Appetite

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15 Jul, 2019
My Daily Coffee Place
溫州咖啡記憶:一店一履歷的Rebirth Café

之後拜訪的每家咖啡館,我都會想起Rebirth Café老闆說的「這間店就是我的履歷」。或許每間獨立咖啡館或餐廳,那間店的樣子就展示著經營者心中「理想生活的極致」。

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13 Jul, 2019
Pasta For Dessert
愛在食物上動歪腦筋的名古屋人,用「抹茶紅豆義大利麵」征服了村上春樹

名古屋有另外兩款名物也是麵,但光是外貌就很讓人匪夷所思。一種是番茄義大利燴麵,淋上的番茄醬汁跟燴飯勾芡一樣濃稠,像賭氣一樣纏著麵條不放。另一種更怪,是在「喫茶MOUNTAIN」這間咖啡館販售的「甜味抹茶小倉紅豆義大利麵」。

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12 Jul, 2019
The Knowledge of Tea
「台茶18」與「四季春」是什麼?七三茶堂老闆的10年學茶筆記

台灣常見的茶樹品種多屬於灌木型的小葉種茶樹。不過,也有我們熟悉、或許都聽說過的品種屬於喬木型大葉種茶樹,例如:台茶18號、阿薩姆。另外,台灣的山林裡是否存有原始野生的茶樹?

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Beer Supermarket
把啤酒當成高價紅酒喝,心理負擔太大了:盡可能不與客人互動的「啤酒超市」

「如果一瓶酒要花20分鐘討論才能賣掉,把啤酒當成高價紅酒喝,對買的人心理負擔太大了。為什麼店取名啤酒超市?因為一般超市裡人和人的互動很少,我不想用搏感情來賣酒,提供多樣的選擇和合理價格滿足客戶需求才是長久的經營方式。」

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05 Jul, 2019
KNOW YOUR POTATOES
要當一個德國人,你的腦子裡至少得有12道不同的馬鈴薯食譜

要當一個德國人,你的腦子裡至少得有12道不同的馬鈴薯食譜。德國菜在世界美食中的地位就像是義大利樂團Eiffel 65在流行樂壇中的地位一樣——存在——但基本上只是個配角。

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04 Jul, 2019
Summer Lunch
夏季午餐提案|北、中、南四家清爽無負擔的文青涼麵店

炎熱的夏天總是讓你吃不下飯嗎?本次,我們為你搜集了北、中、南四家超人氣涼麵店舖。

2018本草派對現場氛圍3
03 Jul, 2019
Herbal Party 2019
人蔘、枸杞除了養生能做什麼?本草派對用調酒顛覆你對「漢方」的味覺想像

名稱取自於《本草綱目》的本草派對,要以調酒、調香,與藥材創作,顛覆眾人對於漢方與南北貨的既有印象,讓人們用全新的面向去認識迪化街。