Appetite

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22 May, 2022
Outdoor Coffee
除了咖啡香氣,這裡還有芬多精:5間讓你親近自然的「山林系咖啡廳」

如果想要稍微讓自己喘口氣、放慢生活步調,不妨找個風和日麗的午後到山林系的咖啡廳坐坐,不論是和朋友一起邊喝咖啡邊聊天,或者是一個人望著窗外的美景放空都可以釋放平常積累的壓力。

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19 May, 2022
Railway Bento
從冷掉也好吃的燒賣,到要價21萬的豪華料理:日本鐵路便當的起源

然而,隨著東海道新幹線的開業,開啟了鐵路高速化的時代,也讓這波鐵路便當熱潮消退,自用車的增加,以及像是速食餐廳與便利商店的便當等外食產業的興起,也使得鐵路便當的銷售大受打擊。在這樣的情況下,日本的鐵路便當業者也開始了對自身的大改造。

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16 May, 2022
為什麼毛小孩這麼愛吃法米納?獨特四道關鍵生產程序打造新鮮美味

同樣是寵物食品,為什麼有的能讓寶貝百吃不膩,有的卻讓毛孩無比嫌棄?毛孩和人一樣,都喜歡新鮮美味的食物,但要做出新鮮美味又營養健康的飼料,過程可沒這麼簡單,讓我們一起來了解吧!

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18 May, 2022
Match Dessert
用筷子吃鬆餅,感受細緻樸實的日常況味:自然不做作的和風甜點店——「梅園」

梅園CAFE&GALLERY隱身於日常風景的某間民宅門上,用筷子吃鬆餅的方式看似前所未有,但或許在我們內心角落都曾有這樣的期盼,而「梅園CAFE&GALLERY」為我們潛意識中的期望帶來了最佳解答。

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15 May, 2022
Hotaka Coffee
一開始其實想開一間像星巴克那樣的咖啡廳,後來卻變成「喫茶 穗高」自己的模樣

老闆說咖啡一次多泡一點,味道會更有深度。他經常提著「骨董」琺瑯壺,一口氣就泡了40杯份的咖啡。

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13 May, 2022
Asia's 50 best bars 2022
創下台灣歷年最佳成績:亞洲百大酒吧名單出爐,這7間台灣酒吧入圍

招牌匾額「喝就對了」宣示了AHA的酒吧精神,對於調酒,其實只是件很簡單的事,來這裡,喝就對了。

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09 Dec, 2021
美食技術交流協會理事長聊〈臺灣酒裡的臺灣味〉|徐仲:「臺灣酒裡的『臺灣味』是一種生活共識。」

在解憂綠洲〈風味論壇:酒的日常性〉中,作為開場,我們邀請了在食材領域擁有多年經驗,臺灣美食技術交流協會理事長徐仲,與熟知各種酒,專職酒類文化教育的酒類專家王鵬老師,為解憂綠洲的風味文化打頭陣!

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11 May, 2022
Ramen Guide
從香濃的博多豚骨,到可以當早餐吃的喜多方拉麵:在台灣也能吃到的「地方拉麵」探險指南

本篇文章將會列舉出幾種常見的日本地方拉麵,並以我所知,找出一間在台灣可以吃到該類型或是接近口味的拉麵店家,讓大家在暫時無法飛去日本吃拉麵的情形下,也能在台灣吃到特殊的地方口味。

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10 May, 2022
% Arabica Taipei
又一人氣名店插旗台北!來自日本的設計感咖啡品牌「%ARABICA」即將登陸信義區

日本必喝咖啡名店%ARABICA,去年宣佈進軍台灣消息,讓不少台灣咖啡迷們驚喜不已,雖然之前官方都沒有實際釋出正式地點,但眼尖的吃貨發現,%ARABICA台灣一號店竟已悄悄開始裝潢。

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08 Dec, 2021
金車噶瑪蘭威士忌品牌大使論〈精緻酒品的日常化〉|蔡欣嬑:「酒品帶來生活的樂趣,是享受生活的一種調劑。」

專注威士忌與在地文化結合的「金車噶瑪蘭威士忌」(Kavalan Whisky)和以二十四節氣為主軸的精釀啤酒品牌「啤酒頭釀造」(Taiwan Head Brewers)將於本講座中一同探討酒精飲品如何以輕鬆無壓力的方式融入人們的生活,為生活增添色彩!

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08 May, 2022
Taiwanese Foods
從鹹香滷肉到綿密豆花:隱藏在日本街頭的3家台灣小吃店

這回我們從日本人的角度感受家鄉美食,介紹3間在日本的台灣小吃店,不僅美食就連店面裝潢都十分到位,彷彿回到台灣街頭般親切。

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07 May, 2022
Drunk Again
常喝酒就能得到不易喝醉的能力?酒量到底能不能練

就是因為基因決定了每個人可以代謝酒精的量,所以想要靠多喝酒來練酒量,幾乎是不可能的任務。那我們為什麼會有喝越多、酒量越好的錯覺呢?

料理享用情境
21 Oct, 2021
台灣首堂米其林線上廚藝課程——與Longtail主廚Kin一起用料理創造出生活的療癒

這次與米其林一星餐廳LONGTAIL主廚Kin林明健合作居家料理線上課程,Chef Kin期望為居家餐桌帶來全新的飲食體驗,打破米其林料理給人遙遠的距離感,用愉快的心情享受料理過程和品嚐美食的樂趣。

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05 May, 2022
Iwata Coffee
乘載75年歷史與文化的味道:走進典雅的老字號咖啡館,來份細火慢烤的招牌熱蛋糕

Iwata Coffee超過75年的歷史從未中斷,往後10年、20年也會靜立於鎌倉街角。它將如何順應時代持續進化,值得我們好好關注。

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20 Oct, 2021
12 月必逛!「解憂綠洲 OASIS」 餐酒展早鳥開賣,80+ 品牌強勢參與,豪華名單搶先看

延續黑金派對的高規格質感,Eatpire 本次以「餐酒搭、喝酒解憂」為題,號召全台 80+ 知名餐酒品牌與數十位資深專家聯手打造「解憂綠洲 OASIS」,12 月 17 - 19 號大型美食展,搭配前一週 11 號舉行的職人風味論壇,讓你不只愛上酒食,也能更懂酒食。

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04 May, 2022
Having 3 cups with Mario
馬力歐陪你喝三杯:在新酒吧點三杯酒,是一種「酒吧式」的彼此尊重

如何當一個酒吧的好客人?除了尊重店家之外,大概還有理性飲酒、結帳爽快。而尊重店家除了包含不要無理的催酒、追酒、凹酒等等之外,對我來說,還有一個點,就是每去一個新酒吧,至少點三杯酒。

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03 May, 2022
Sukiyaki
即便頒布了「禁止殺生肉食之詔」,還是有日本人想方設法地想吃肉——壽喜燒的誕生

老闆聽說在橫濱的外國人愛吃牛肉,就和老婆商量要開牛肉店。結果他老婆還是有著日本傳統的肉類不潔的思想,夫妻倆因此差點離婚。

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19 Aug, 2021
【享受人生EP.4】把減肥視為與身體對話的好機會,林孟羲院長傳授對症下藥的瘦身之道

減肥不是要當忍者,唯有養成自己有辦法長時間落實的健康生活,才是終結肥胖的長久之計。本集「享受人生」邀請誠美學診所的林孟羲院長,教我們如何打破復胖魔咒,快樂享瘦。

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02 May, 2022
Cocktail Pairing
將北歐風土化作餐酒靈感:L:A BRUKET攜手ROOM by Le Kief打造聯名套餐

ROOM by Le Kief將極簡、乾淨、森林、香草、海岸等元素視為發想起點,融會L:a Bruket產品經典的海鹽、海藻等素材,以及予人廣袤大地感受的自然氣韻,創作出5道小點與5杯調飲的「NATURE」套餐組合。

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01 May, 2022
Ron & Company
日出咖啡,日落乾杯:插旗台南的「榕 洋行」,讓老宅成為藝文與餐酒的融合空間

台北人氣酒吧「榕」這次首度登陸台南,改建巷弄老宅,完美的新舊並存,以「榕 洋行」作為店名,並以「日出咖啡,日落乾杯」做為理念,早上賣美味的早午餐與咖啡;晚上越夜越美麗搖身一變時髦酒吧。

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12 Aug, 2021
在慵懶的夏日,啜飲一口怦然心動的甜蜜──紅茶花伝

紅茶花伝打造「夏日慵懶三部曲」,透過三款飲料與特色冰品的結合,為慵懶的夏日午後,增添美好層次。

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30 Apr, 2022
Get Drunk
「人最大的煩惱,就是記性太好。」戀情告吹時,你需要一些喝酒的地方

在碎片來不及撿的時候,你會希望黃藥師給你一罈醉生夢死,儘管醉醒應驗「人最大的煩惱,就是記性太好」。從主觀出發,整理幾處適合失戀喝一杯的所在,我認為很需要。

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