萊特

jxr0wfwjkioh269p84s5tvzs4l3cgz
07 Oct, 2017
style of cocktails
擺脫那些「最佳」「十大」的頭銜,Ran Duan調出的是一杯說出你心底話的酒

如果你喜歡調酒,或想要經營一間酒吧,不妨聽聽「最有想像力的調酒師」Ran Duan談談他的酒吧經營之道。調酒是本應迎合客人的喜好,而不是照本宣科把酒依照教科書比例調出來。

螢幕快照_2017-08-18_下午5_42_08
19 Aug, 2017
small talk with sake owner
知名清酒酒造社長:「我不在乎市場上多少人喜歡,好酒就是最好的行銷」

與兵庫縣的山田錦比起來,彌彥的山田錦感覺更細緻典雅,就像一位彈著古箏的美女秋波流轉、楚楚動人的低聲吟唱。這次我們來到彌彥酒造採訪,聽聽社長兼杜氏的大井源一郎談談他的經營哲學。