食力foodNEXT

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24 Feb, 2021
Macaron?
火鍋界馬卡龍:中南部找不到的基隆特色美食——蛋腸

「蛋腸」有著黃澄澄的馬卡龍形狀,在基隆的大街小巷都看得到它的身影,但是出了北部卻很少見到這樣的食材,原來是因為沒有加任何添加物,保存不易的緣故所致。

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20 Feb, 2021
Vitalon P
維他露P的誕生,其實是因為一片不經意掉落的維他命

維他露食品股份有限公司於1964年12月26日成立,經典的維他露P飲料,來自創辦人食用維他命片不小心掉入汽水內而產生的靈感。

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17 Feb, 2021
Tetra Pak
飲料包裝考古:便利商店裡常見的利樂包,在70年前就讓飲品的保存不再只仰賴冰箱

利樂包的誕生出自瑞典工程師Erik Wallenberg之手,1944年3月利樂包完成了專利的申請,最初的利樂包設計為三角四面體,而後於1963年推出的利樂磚包裝則是目前常見的矩形樣式。

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01 Feb, 2021
Cinnamon Roll
肉桂捲冷知識:在瑞典,這項傳統食物擁有專屬的「肉桂麵包日」

為喚起瑞典人對於肉桂麵包的愛、讓肉桂麵包再度受到重視,1999年,瑞典一家知名的酵母、麵粉、糖與奶油的生產商提倡要將10月4日訂為「肉桂麵包日」。

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10 Jan, 2021
National Popcorn Day
從電影院入侵你我的家庭生活:從眾多零嘴中殺出一條血路的「爆米花」

美國爆米花節或許沒有什麼特殊意義,但也將這個受到喜愛的小點心更推向世界,從過去到現在,這小小朵、外觀有如白色花朵般的零食,在眾多休閒零嘴中走出了一條自己的路。

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05 Jan, 2021
Shrove Tuesday
在一年一度的「胖胖星期二」,你可以在鬆餅上盡情加入自己想吃的東西

不得不說,企業級烤盤和家裡的平底鍋煎出來的口味其實還是有點差距,即使成份一模一樣,但是器具不同,口感就是不一樣。然而,因為成份簡單容易取得,在家做可麗餅不僅物美價廉,還能和親友同樂。

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01 Jan, 2021
Get Drunk Easily?
那位總說「我喝啤酒容易醉」的朋友,到底是認真的還是純粹想躲酒?

下次聚會,有人跟你說他喝啤酒容易醉,千萬不要認為他在躲酒,這可是有科學依據的說詞呢。

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30 Dec, 2020
I-Mei Foods
從小吃到大的「義美」,最初其實是一家位於大橋頭的染布行

陪伴許多人長大的台灣零食大廠「義美食品」,若悉心去了解它的起源,會發現原來義美的故事得從距今約150年前開始說起。

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28 Dec, 2020
About Marmite
在我剛到倫敦生活的那天,房東以意味深遠的眼神問我:「有沒有吃過馬麥醬?」

我那在倫敦土生土長的德國房東,在我剛到倫敦生活時的第2天早上,就以意味深遠的微笑眼神問我,有沒有聽過或吃過馬麥醬?

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21 Dec, 2020
About OREO
靠山寨起家的OREO牛奶夾心餅,究竟是如何打倒原創的?

由於圓形是基本形狀,牛奶夾心餅乾是基本加工,兩項特色皆不能申請專利,所以沒有任何法律能制裁OREO。

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11 Dec, 2020
Peanut Butter
甜中帶鹹的花生醬,原本其實是阿茲提克族人的「牙痛藥物」

為了感念花生醬的發明者們,也為了推廣、宣揚這項食品的好處,2000年美國花生委員會決定將每年的1月24日訂為全國花生醬日。

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01 Dec, 2020
Food Replica
被太太誤以為是真的蛋包飯!1932年,他做出了世界上第一個「食品模型」

1932年6月1日,日本的岩崎瀧三使用蠟製作出世界第一個食物模型蛋包飯,也因此開啟了日本食品模型的發展,而岩崎瀧三更被譽為食品模型之父。

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15 Nov, 2020
コアラのマーチ
最開始,它其實只是一款普通的空心餅乾——「小熊餅乾」的誕生

1948年6月日本樂天成立後,於1967年3月24建立韓國樂天製菓,旗下知名商品包含木糖醇無糖口香糖、樂天小熊餅、巧克力棒等,其中,「小熊餅」的熱賣更進一步成為澳洲無尾熊基金會重要的贊助商。