精選書摘

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14 Aug, 2018
Club Sandwich
安東尼波登的精選家庭食譜:「我在此宣布,人人喜愛的總匯三明治是全民公敵」

總匯三明治到底是誰發明的啊?一定是美國的敵人。這種三明治比蓋達組織更早出現,但它完全符合蓋達的宗旨:毀滅美國。執行方法:吸走美國人民的生存意志。具體行動:一次又一次地破壞大家的午餐。

Mr.Children
07 Aug, 2018
Chie Morimoto
初出茅廬的博報堂新人,顫抖接下Mr.Children的廣告委託案

廣告和人類都需要培育。所以,創作人重視製作的過程,懂得必須誠實面對自己,並堅信自己全程細心製作的作品,即使無法打動所有人,但是一定會留存在某些人心中。這份工作,讓這個想法深深烙印在我腦海。

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31 Jul, 2018
Kitano Takeshi
《北野武的下流哲學》:瀟灑的成人還是存在,只是醜態畢露的傢伙更醒目了

事實上,八卦週刊也好,八卦新聞也好,這類媒體擁有將權威人士請下神壇的功能。這麼一來,大眾才終於發現,原來高高在上的總裁也不過是個色老頭。紙包不住火。

索艾克到底會不會做菜
30 Jun, 2018
Chicken Roll-Ups
索艾克到底會不會做菜?

索艾克,Soac,是一個這樣的烹飪愛好者:明明很溫暖體貼,廚藝帶有自己的手法與見解,東西簡單好吃,卻總是盡量不想被察覺出細心與溫柔,硬要一副吊兒郎噹的樣子。他說是Chill感。

宮保雞丁被誤會了
17 Jun, 2018
Kung Pao Chicken
宮保雞丁被誤會了

想要研究宮保雞丁到底怎麼做,是因為多年前,採訪香港一家獲得米其林一星的餐廳,主廚跟我說:「你們台灣很奇怪,宮保雞丁裡面是沒有加花生的……」

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11 Jun, 2018
Summer Memories
台灣最綺麗的時代風景:記錄下50年庶民生活史的三間古早味冰果室

就像日本拉麵,有關東醬油口味和九州豬骨口味的差別,臺灣不同地區的冰果室也有截然不同的樣貌。苗栗以南的冰果室常見到賣冰兼賣肉圓、冷飲熱食共處一室的畫面,而臺南冰果室的目錄則有一味以古法製作的冰紅茶,再加上一球冰淇淋的「紅茶冰淇淋」。

王曦 探尋村上春樹的東京:8部小說,8段青春記憶
09 Jun, 2018
Haruki Murakami
《探尋村上春樹的東京》:在神保町食堂,綠闖入渡邊君的生命裡

一切都由同一個場所開始。在JR水道橋站往神保町的路上,有一間藏身巷弄裡的賣天婦羅的小店。東京街頭有成千上萬家類似的這種店鋪。地方不大,窗明几淨,店裡通常只有兩個人在忙碌,大多只賣一種食物,譬如蕎麥麵,又或者是咖哩飯。這種小店在日文中稱為「食堂」。

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02 Jun, 2018
Dinner Alone in Kyoto
番菜、親子丼、江戶前壽司:京都生活的一人晚餐指南

這十幾年間「一人市場」的擴大令人瞠目結舌,在獨自旅遊還相當罕見之時,別說是大飯店,就連小旅館也幾乎都不接受一人訂房。在那個時代,如果你說你喜歡一個人旅行,肯定會被當作孤僻怪人或者找不到旅伴的可憐蟲。

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23 May, 2018
animation movies
宮崎駿、庵野秀明、押井守:三位日本動畫大師的獨特電影論

製作電影時的第一步通常是畫意象圖,讓所有參與製作的工作人員可以一同想像這部電影的世界會是什麼模樣,接著再搭配劇本,依照想像去製作,然而這並不適用於宮崎駿。宮崎駿本來就沒有寫劇本的習慣,直接就畫起了分鏡圖,問題在於這是什麼個不一樣法?一般來說製作影像都是要依照劇本來做,然而宮崎駿卻是為了影像而變更故事。

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21 May, 2018
STATIONARY SHOP
調配自己專屬的鋼筆墨水、26種專利發明的畫具用品:大人也瘋狂的「東京文具店」

日本人喜歡耐穿的衣服、讓人變健康的食物,他們還知道所處空間的珍貴,長久以來的習慣,讓他們懂得合理消費。不衝動消費,即使買一支湯匙,他們也認為耐用、想永遠珍藏的,才是有價值的。他們所謂的合理消費是指「 知道物品的珍貴,重視大師精神」

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19 May, 2018
Second Hand Shop
從CD到雜貨,3間藏身東京街角的尋寶二手店

日本人喜歡耐穿的衣服、讓人變健康的食物,他們還知道所處空間的珍貴,長久以來的習慣,讓他們懂得合理消費。不衝動消費,即使買一支湯匙,他們也認為耐用、想永遠珍藏的,才是有價值的。他們所謂的合理消費是指「 知道物品的珍貴,重視大師精神」

五月的風過於強勁
19 May, 2018
Ginza Stories
銀座曾是日本流行情報的重要發信地:從《花樁》看日本女性對巴黎憧憬

1940年4月,也是中日戰爭爆發後的第三年,小說家美川紀代(美川きよ)發表了作品〈春之往來〉(《花椿》第30號),以銀座為作品之舞台。2月中,南風吹拂的黃昏時分,作品中的綾與丈夫一同散步,從尾張町往新橋方向走去。或許是南風的惡作劇,在新橋的上空,居然看見了山峰相連的景色。

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16 May, 2018
model History in JP
「模特兒小姐的烈焰紅唇,吸乾了男士們的心肝」日本模特兒史

活生生的模特兒女孩首次在資生堂化妝品店登場的時間,是1929年的6月。一名穿著西洋服裝的模特兒,拿著宣傳用的大型廣告板,站在資生堂店面的展示櫥窗前,街道上有許多人聚集圍觀。新販售的商品,是與美國基爾莫頓公司合作所製造,名為「資生堂新混合」的牙膏。報導指出,模特兒的人氣絕頂,這回的宣傳達到了「預期以上的效果」。

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15 May, 2018
about Vodka
起司、葡萄都能做成伏特加?你不知道的Vodka軼聞錄

聊到蒸餾飲品,許多人的初體驗都是伏特加。作為完美的調酒基酒,伏特加通常被用來替飲料增添勁道:在可樂、蘋果汁或薑汁汽水裡加一份的伏特加,不過是探索烈酒這幢摩天大樓的開始而已。

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12 May, 2018
Paris of Hsinchu
喝東方美人、吃客家麻糬:到「新竹小巴黎」度過步調緩慢的午後時光

為什麼國際探索路線是先到峨眉再到北埔呢?因為新竹家之香是東方美人茶,而東方美人茶之鄉在峨眉,東方美人茶之館在北埔,而與東方美人一起日出而作、日落而息的客家生活之印記在北埔,這美麗的客家小山城。

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12 May, 2018
Floating Market 
高腳屋上的居民生活日常:到曼谷「水上市集」體驗道地的泰國風情

曼谷的各類市集可謂是當地著名特色,除了有跟台灣一樣的夜市文化之外,這裡還有水上市集、鐵道市集等當地人愛去的日常所在。下面這三個水上市集,你可以享受搭著木製小船,緩慢划行在各船家之間,近距離與船家互動。

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09 May, 2018
10 Must-buy things
到曼谷該買些什麼?10個討喜又具當地特色的必買伴手禮

到泰國玩,買伴手禮也是種藝術。建議從吃、喝、玩、樂、用這五種角度去思考。因為以泰國相對便宜的物價來說,很容易買到失心瘋,所以最好是在旅行前蒐集些資料,才能在最有限的旅程裡,買到便宜、該買又得人心的伴手禮。