精選書摘

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27 May, 2021
Lunch Time
選擇賣排骨飯的原因,是要賣沒人在賣的:鹽埕巷弄美食——阿英排骨飯

跟許多來到鹽埕工作的學徒一樣,累積一定經驗後便出來自己擺攤創業,施阿姨笑說選擇賣排骨飯的原因無他,「只想著要賣沒有人在賣的,發現整條街都沒人賣排骨飯,所以就決定是它了。」

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25 May, 2021
Tea Break
鹽埕指南|蜜餞冰還是炸肉餅?當地人帶你吃6家最老派的甜鹹下午茶

在鹽埕你可以吃到最老派的台式鹹點或冰品,也可以吃到最用心的手作西點與咖啡,每間店都各自以最拿手的味自慢等著你午後的到來。

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24 May, 2021
Orange Sir'S
讓我用我手中的橘,吸取地球萬惡的金錢,解救眾生——「橘Sir'S」邱俊瑋的

他停止使用農藥,與森林裡的所有生命共存——橘子樹不再過度修枝而是留下老葉,他把一切交給大自然。慢慢地,這裡不再是橘子園,成為了一座長滿橘子的森林。

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24 May, 2021
Tai-Niu
「把自己活得閃亮亮的,不用去顧慮別人的眼光」——認識台版渡邊直美陳映如

「戲劇能夠讓像我這麼微小、不起眼的人得以影響別人,看到台下觀眾眼眶泛著淚水的瞬間讓我下定決心成為演員,希望可以成為一個更有影響力的人,去讓更多人有共鳴。畢竟,愛有很多種,而它複雜地傷神啊。」

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24 May, 2021
Historical Kaohsiung
七賢幫黑道傳說、一年四季必穿吊嘎的大興行阿伯——老鹽埕大溝頂的7個逸事

乘著大溝頂這條時光隧道,我們先回到「過去」感受《大溝逸事》,聽聽這些水上人家們口耳相傳的遺聞故事與大溝頂的風光歲月,體驗「臺灣錢淹大溝」是何等情形。

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21 May, 2021
How I met my girl
擅長考試跟寫詞都有機會成功脱單?歡迎來到宋朝戀愛指南諮詢室

喔,您是想解決單身問題啊!難怪您茶飯不思,真是「衣帶漸寬終不悔,為伊消得人憔悴」。恭喜您, 您生活的朝代已經不再像前朝那樣講究門第,給您增加了很多選擇的空間。

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18 May, 2021
Tim Burton
提姆・波頓:在片場每個人都對我說不,想如願拍片根本是人性和戰略的挑戰

在波頓這一代的導演中,很少人有他那般狂野的想像力,同時又能如此收放自如。他體內有個華特・迪士尼,但是華特・迪士尼的世界是個歡樂之地,他的世界卻是個蝙蝠洞。

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17 May, 2021
Travel to Japan
《跟著浮世繪去旅行》:探訪江戶時代的旅遊部落客——歌川廣重筆下的日本奇景

本次,我們從《跟著浮世繪去旅行︰與歌川廣重探訪江戶日本絕景》一書中挑選出5個絕美景點,跟著歌川廣重的腳步一起逛遊,為日本旅遊成癮者,獻上一帖不受時空限制的解方。

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16 May, 2021
The Whisky Barrel
威士忌的基礎風味學:波本桶與雪莉桶喝起來到底有什麼差別?

當你開始愛上威士忌,也知道蘇格蘭威士忌之中陳年的橡木桶扮演很重要的角色,可是會不會開始疑問,威士忌中哪些味道是橡木桶造成的?不同的桶子會有什麼樣的差別?如何分辨?

殘酷美術史(琳瑯滿目的拷問花招)-圖4
15 May, 2021
Admit To Crimes
拉長身體、夾碎骨頭:從名畫一窺黑暗殘酷的「人類拷問史」

獵巫指導書上教導拷問不可著急,要慢工出細活。一開始會先用出血量少的方法,使犯人痛苦,再出示恐怖的刑具,問犯人說,接下來就輪到這個了,要承認了嗎?

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14 May, 2021
French Kiss
浪漫激情的「法式濕吻」,其實是義大利人的親吻方式?

令查理大吃一驚的是,她把舌頭探入他至高無上的嘴裡,由於他對此一行為感到驚奇,她向他回覆道——這是義大利的親吻方式。

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14 May, 2021
Kar-Wai Wong
王家衛:我不會把自己當成導演,我依舊把自己當成觀眾——攝影機後面的觀眾

事實上,在我開始從事導演工作以來,我的拍片方式並沒有改變過。我一直很想像希區考克一樣,開拍之前把一切都部署齊全。但是我無法像那樣工作,所以,實在太糟糕了。

情色美術史(維納斯的誕生)-圖2
13 May, 2021
The Birth of Venus
《情色美術史》:天空之神的陰莖被丟進了大海,女神維納斯就從泡沫中誕生

要在以希臘羅馬神話為文化支柱的西方世界,說到最美的女性胴體,當數「愛與美的女神」——維納斯。也難怪從古代起,10件以情色為主題的藝術作品,有9件是以維納斯為主角。

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10 May, 2021
Night is Young
撲鼻而來的火鍋香,是聽團人與玩團人的美味回憶:開業超過60年的汕頭勝味牛肉店

每每五月天在高雄的演唱會結束後,總有一堆歌迷在「廣東汕頭勝味牛肉店」前他們開始排隊,這早已是演唱會結束後死忠歌迷必走的行程。

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09 May, 2021
About Whisky
顏色越深、年份越久就一定好喝?關於威士忌,幾個連老手也無法倖免的迷思

許多人以為威士忌顏色越深,代表陳年一定比較久。以為顏色越深,橡木桶的品質越好。以為顏色越深,威士忌就比較好喝。這些對威士忌顏色的想法,如果都是錯誤的,會不會嚇了你一大跳呢?

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08 May, 2021
Pina
這個脆弱又菸不離手的女人,給人的印象卻如此內斂:文溫德斯眼中的碧娜鮑許

她以姿勢與活動丈量人的距離與孤寂,並以自己的文法與語言詮釋人們的歡愉、喜悅、痛苦、希望、悲傷、興奮與絕望,並具體地呈現在我們眼前。碧娜的方式完全是經驗式的,她與她的舞者與團員合作發展,而我們得以觀賞他們的發現。

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