精選書摘

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30 Mar, 2019
Japanese Ryokan
日本溫泉究極事典|日式旅館最具格調的房間通常會配置在一樓

日本溫泉文化的價值,在於採用木造建築的旅館與浴舍。因為溫泉囊括了日本文化的精粹,包含飲食文化在內。我們可以說就是因為有了日式建築,日本溫泉文化才得以存續。

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24 Mar, 2019
David Bowie
大衛鮑伊的「柏林三部曲」:這座城市改變了他,並催化出一首推倒柏林圍牆的搖滾聖歌

許多人為了追尋而來到柏林,但他們求索的目標往往是他們自己。大衛鮑伊(David Bowie)後來在柏林找到了自我,並讓自己從耽溺中抽離,不再扮演那些虛假的角色,而且不再像許多樂壇的前輩,仍陷入自己招致的迷思當中。

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20 Mar, 2019
Sea ​U​rchin
「幾乎可以用性感來形容」淺談法國人最愛的海膽

海膽這種「海洋刺蝟」棲息於沿海地帶,其堅固的甲殼下藏有一顆慷慨溫柔的心,唯有馴服它才能領會其中的絕妙滋味。

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06 Mar, 2019
History of Ramen
橫濱、二郎、大勝軒:日本複雜的「拉麵族譜」是如何發展出來的?

從一度銷聲匿跡到風靡全國的暖心料理,從藍領階級的粗糙速食到米其林評鑑加持,從中國移民的謀生技能到日本職人的技藝展現,拉麵這項庶民美食的背後,是一個個顛沛流離、卻又感人勵志的故事。

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03 Mar, 2019
The Little Black Dress
香奈兒的「黑色小禮服」成了一種制服,如同福特汽車一樣廣為人知

直到1926年,美國《Vogue》雜誌刊登了香奈兒的一張設計圖,並宣稱:「這是簽了香奈兒名字的福特(Ford)」,黑色小禮服才被正式認定為未來的趨勢。

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02 Mar, 2019
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《大象席地而坐》導演胡波最後遺作:遠處的拉莫——黯淡

他之前有個可以一起生育的女朋友,她在北京買了房子後就跟他分手了,她跟周圍人說:「愛情有一個衰變期,如果之前沒有變化的話,便會走向終結。」說這話的時候,她準覺得自己的頭像可以掛在某個大學走廊裡了。母親得知他分手後很失落,說:「兒子你太可憐了,回家吧。」

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01 Mar, 2019
Paris, Texas
有一種愛情是逃離——《巴黎,德州》觀後感

愛也許不是佔有,而是卸下那沈重的桎梏,舒展自由之雙翼,遨向那無盡天空。

「福特」禮服重現,卡爾.拉格斐攝。
26 Feb, 2019
THE DOUBLE C
雙C——可可香奈兒最浪漫的愛情故事,也是她一生最重要的經歷

香奈兒描述她和鮑伊的關係時,出現了那種在自由和臣服、解放和強制之間同樣不安的轉換。他是她心目中一切的一切——「他是我爸爸、哥哥、我全家人」——他也把她當自己的孩子教導。

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25 Feb, 2019
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《大象席地而坐》導演胡波最後遺作:遠處的拉莫——〈棲居〉

我喜歡庸俗的女人,以前還沒有發現,但現在我很確定了。要說歸結到容貌、性格,或者其他亂七八糟的,根本不是。我只是喜歡庸俗的女人。