精選書摘

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26 Nov, 2017
Cycling in Copenhagen
哥本哈根的自行車異想之路

丹麥政府祭出高額的大眾運輸票價,為城市換來一口清新的空氣,卻不見丹麥市民怨聲連連,反而相繼跨上自行車,成為日常生活中最重要的交通工具,最大的附加價值莫過於在車道上成為一幅緩慢且寧靜的風景。

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20 Nov, 2017
Shoes for a Gentleman
紳士鞋的奧義:認識皮鞋「外觀上」的18個細節

「鞋子」做為紳士服裝裡重要的一環,卻也是最常被忽略的一個部分。一雙搭配得宜的皮鞋不僅是個人品味的投射,更會成為讓整體造型更臻完美的點睛之筆。但在開始選購之前,你真的了解紳士鞋嗎?

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17 Nov, 2017
TARTINE BREAD
必學!3道舊金山無招牌名店的「隔夜麵包」食譜

做麵包的配方有很多種,當你學會Tartine Bread的製作方式,從此只需要這一種。你將學會觀察酵母的生長,懂得聆聽烘焙麵包的聲音。學會如何讓麵糰發酵的時間配合你的作息,做出來的就是屬於你的口味、融入你生活的麵包。

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17 Nov, 2017
Living in Sweden
IKEA之外的「瑞典識別」:被日常光景模糊的窮富界限

丹麥政府祭出高額的大眾運輸票價,為城市換來一口清新的空氣,卻不見丹麥市民怨聲連連,反而相繼跨上自行車,成為日常生活中最重要的交通工具,最大的附加價值莫過於在車道上成為一幅緩慢且寧靜的風景。

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01 Sep, 2017
Kansai Coffee
遊京阪不可錯過,13張照片帶你逛內行人最愛的隱密咖啡店

京阪神之所以深受喜愛,就在於她在追求新穎時尚的同時,還能保有日本傳統文化沉穩雅致的一面。咖啡館亦如此。

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29 Aug, 2017
SIDEWALK STAND & Cafe de L’Amber
咖啡迷必訪景點:日本咖啡之神師坐鎮的東京第一間咖啡廳

泡咖啡館成了街頭的新興潮流,喝什麼咖啡、怎麼喝咖啡也就變成了閒聊的話題之一,而人群聚集的地方自然就衍生出新的流行文化。因此,現在去東京不只是去買東西、吃拉麵,現在最潮的活動,是去喝咖啡!

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27 Aug, 2017
Taiwan Head Brewers
啤酒頭釀造:以酒創業,浪漫的部分只有想像,除此之外都是極為精準的科學對話

不論是資深釀酒痴、想念家鄉味的外國人、希望替台灣農作物尋找新出路的理想家,統統栽入宛如萬花筒般迷人的精釀啤酒世界,聽聽成立不到一年就奪下日本國際啤酒大賽銀牌與銅牌的啤酒頭創辦人,聊聊他們的精釀啤酒之道。

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23 Aug, 2017
Bloch Brewing
德國人在台灣釀啤酒?他用龍潭的水釀出冠軍啤酒

不論是資深釀酒痴、想念家鄉味的外國人、希望替台灣農作物尋找新出路的理想家,統統栽入宛如萬花筒般迷人的精釀啤酒世界,就連釀酒資歷長達幾十年的德籍釀酒大師也在周遊列國後落腳桃園,用龍潭的水拿下啤酒界最高榮譽。

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22 Aug, 2017
The Cream of the Crop Coffee
清澄白河最有名的咖啡店或許是Blue Bottle,但這一間才是職人心中的首選

泡咖啡館成了街頭的新興潮流,喝什麼咖啡、怎麼喝咖啡也就變成了閒聊的話題之一,而人群聚集的地方自然就衍生出新的流行文化。因此,現在去東京不只是去買東西、吃拉麵,現在最潮的活動,是去喝咖啡!

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29 Jun, 2017
Ruokala Lokki
認真工作,好好吃飯,《海鷗食堂》 的慢食精神

電影《海鷗食堂》帶動一波流行,紛紛拍攝以料理發揮重要功用為主題的電影,小林聰美飾演的幸惠在芬蘭開了一家食堂,日本女性綠(片桐入飾演)來到這裡工作。這部電影以這家食堂為中心,敘述幾位日本女性與芬蘭人之間的小故事。

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17 May, 2017
An interview with Hou Hsiao-hsien
專訪侯孝賢:我的寫實就是台灣本地的狀態

我感覺現在年輕人就是想太多,基本上現在最大的問題,還是我們在電影裡面尋找電影,現在年輕人大部分是這樣,而不是在現實生活裡面去尋找電影的元素。

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14 Apr, 2017
Browsing through a record shop
逛唱片行是種老派的浪漫:6家值得造訪的台北唱片行

在台北,許多老牌唱片行如第一唱片行、佳佳唱片行與誠品音樂館,成為音樂人的精神堡壘;除此之外這個城市也還存在著許多充滿個性的獨立唱片行。

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15 Feb, 2017
Takuma Nakahira
相機可以盜取現實嗎?

影像與現實的關係是什麼?是劇情使得電影變得動人,還是影像本身就足以在觀眾心裡留下印象,劇情只是輔助?看中平卓本如何分析電影安東尼奧尼導演的《無限春光在險峰》,反思影像與現實之關係。

鴉
06 Feb, 2017
Fukase Masahisa
深瀨昌久:在孤獨與絕望中,窺見生命的質地

深瀨昌久似乎不會有拍膩洋子的時候,洋子就像是他的繆思女神,帶給他源源不絕的創作力。在摯愛離去後,深瀨的作品轉為死亡、揮之不去的陰霾。

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19 Jan, 2017
Love Letter to Brooklyn
寫給布魯克林的手繪情書

從各城市的牆面到屋頂,一個從街頭塗鴉客到雙年展的塗鴉藝術家──Stephen Powers,他以藝術行為介入地方,讓社區產生質變,讓居民被看見。

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12 Jan, 2017
Slow walk in Kyoto
由在地人引路的靜謐京都之旅

過去寺廟其實是京都人精神及生活的依賴,小孩會到寺廟裡玩耍、大人則是到寺廟尋找精神寄託。然而,今日遊客幾乎成了拍拍到此一遊照就快閃離去的過客。這一次,跟著在地人造訪京都秘境,不妨坐下來靜靜的看看、想想,度過寂靜悠閒的時光。

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