精選書摘

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16 Jun, 2019
Fuji Mountain
日本文化的最佳象徵,也是「東京的中心」——富士山

日本花費了21年的時間,爭取將富士山列為世界文化遺產,對於日本人而言,這是一項全民運動,也是凝聚大家認同的活動。當富士山登錄世界遺產的那一刻,它不僅是日本人的富士山,也是全世界的富士山。

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14 Jun, 2019
Taiwanese Bento
台味便當|準備便當時,最重要的第一件小事:飯菜絕對要隔開

便當整體呈現的視覺效果很重要,如果沒有好好構思菜餚的顏色,以常使用醬油作為調味的台味料理來說,很容易讓整體便當的色澤看起來暗沈,說真的,天天看著這樣的便當,食慾都沒了。

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08 Jun, 2019
Kan-Zai-Ding Fish Market
深夜11點的基隆廟口正要收攤,而不遠處的「崁仔頂街」才開始熱鬧

說到基隆,許多人先想到的可能是以小吃聞名的基隆廟口夜市,當時的我也是。美味的食物、俗又大碗的各式料理用味道引來大批遊客前來朝聖嚐鮮,是台灣最有名的美食夜市。

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05 Jun, 2019
Dresses in 1920s
古典洋裝史|濃妝短髮的「飛來波女郎」,是20年代的代表性前衛風格

一次大戰結束時,套裝已經成為女性日用常服。1914-1918年期間,報章雜誌都會報導對於時尚風向的預測,看裙子是要變得更寬還是更窄;這是女性很關心的課題。且其發展很高程度無可避免地受到戰時物資配給所影響。

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02 Jun, 2019
Japanese Garden
摸透「樹的性格」才能打造出和諧景色:淺談日式庭園之美學

樹木和人一樣,脾氣越剛強,越不易掌控;不過,只需細細解讀樹心,即使脾氣剛強,仍有獨特有趣的使用方式。

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01 Jun, 2019
Jiufen Travel Guide
現在來到九份,我總是趕緊買了一個草仔粿後就逃離老街

九份的美,在國際上打開了知名度,幾次回到九份,從瑞芳轉乘公車上山時,都以為自己出國了,身邊充斥著說韓語、日語、英語,或是操著中國口音的遊客,觀光化的九份,似乎失去了原色。

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30 May, 2019
Walking Tours in Iceland
冰島人無法抗拒的「夏日限定」:5條旅行者私藏的絕景步道

若想要深度體驗冰島的原始魅力,徒步旅行是一種許多人選擇的方式。愈是只能用步行抵達的地方,景色往往也愈震撼人心。超廣角的絕景,細膩深刻的徒步體驗,絕對是冰島最讓人無法抗拒的「夏日限定」。

書店旅圖:走進全球21間特色書店,感受書店故事、理想和職人精神_-_ISBN97
28 May, 2019
The Book Forest
店員全去打仗還是照常營業:開業117年從未有一日休息過的北澤書店

北澤書店自開業117年來,沒有一天關門休息。1945年戰爭末期,所有店員都應徵入伍,新書業務暫時停止,但是舊書業務照常開門迎客。

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26 May, 2019
Oil for dog
動物油好還是植物油好?對狗狗來說,無油無鹽的食物不一定最健康

我曾碰過以為狗狗要吃得比人類清淡的主人,把無油又無鹽的清蒸或水煮料理定義為健康鮮食,結果慢慢的,狗狗的皮膚、毛髮變得沒有光澤,皮屑變多,開始常跑醫院看皮膚病。其實狗狗應該吃油,而且健康狗狗能消化的油脂量比人類來得多。

書店旅圖:走進全球21間特色書店,感受書店故事、理想和職人精神_-_ISBN97
23 May, 2019
McNally Jackson
「亞馬遜做不到的事,小書店能完成」紐約一家宛如「知識沙龍」的獨立書店

「亞馬遜書店雖賣出大量圖書,但是亞馬遜的員工不會說:我喜歡這本書。他們只不過是日復一日進行重複性工作。把文化交給亞馬遜,您不覺得可怕嗎?」麥克納利傑克森書店的創辦人問道。

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21 May, 2019
Maria Callas
抄食譜止飢:從「肥小鴨」變「天鵝」的歌劇女神卡拉斯

在當時的歌劇界,女高音總是雄壯魁梧,卡拉斯的大噸位雖然符合當時大眾眼裡的女高音形象,但她自己卻無法忍受以肥胖的外型站上舞台。義大利名導演維斯康帝更是直白——要合作,可以,但條件是卡拉斯得減肥至少30公斤。

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19 May, 2019
Unlock Iceland
冰島夜間買醉指南|凌晨兩點前,酒吧和夜店裡都沒有冰島人

許多遊客抱怨冰島的夜店不好玩,多是因為搞錯冰島人「嗨起來」的時間,當你決定返回住宿處洗洗睡的時候,他們的夜晚才正要開始呢。

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18 May, 2019
Seafood for dog
海洋裡的魚貝蝦蟹——7種對狗狗來說營養又健康的海鮮

動物必須攝取足夠的蛋白質,獲得蛋白質中的重要胺基酸來建構身體的所有細胞組織。胺基酸是非常重要的身體運轉元件,為了應付大大小小的生理反應,必須耗費許多胺基酸,這時,就要透過吃東西將這些必需胺基酸補充回來,才能維持體內的胺基酸平衡,這是日常飲食中非常重要的一項任務。

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17 May, 2019
Vegan Food
我在煮菜時刻意省去了調味料,結果被食材的天然原味,喚醒了麻木的味蕾潛力

兩年前,自己在煮菜時,刻意省去調味料,連鹽和糖都不加,單單純純地感受那塊蔬菜的味道。結果竟喚醒了那麻木多年的味蕾潛力。