精選書摘

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25 Apr, 2019
Nutrition of Aging Cats
肉食貓咪の營養學|貓咪很怕苦,卻也吃不出「甜味」

當你越是深入認識貓,越會覺得這個小傢伙有多麼不可思議!貓,是人類身邊體型最小、最鬼靈精的食肉獵人,究竟是為了什麼原因,逗留在我們身邊?

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24 Apr, 2019
Space Fragrance
《空間香氛》:氣味,如何創造我們的嗅覺記憶?

嗅覺可以直接透過大腦邊緣系統,刺激杏仁核與海馬迴,影響我們的情緒、記憶與荷爾蒙;而這個觀點就點明了「嗅吸」與「情緒」的直接關聯,成為在空間中應用香氛的最佳詮釋。

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23 Apr, 2019
Chun Yeung Street
香港失物認領處|每個主婦心裡,都有一個「豬肉佬」

春秧街,一條充滿香港特色的街道,讓它成為城市中小傳奇的,是一輛輛從街市中穿過的電車。叮叮聲,賣餸(ㄙㄨㄥˋ,即配飯小菜)的人群有默契地散開,電車緩緩剪開熙來攘往的人群,各樣攤檔的叫賣聲仍不絕於耳,這就是街市與電車路融合的奇景之地春秧街。

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22 Apr, 2019
Hong Kong Tramways
速度飛快的香港,還好有這個溫和的「叮叮聲」:專訪13年電車車長

「我每星期都會駛過春秧街5至6次的,這裏跟我第一天上班相比沒甚麼大變化,一樣的人多雜亂。」當了電車車長13年的阿偉坐在他心愛的電車上,悠悠地笑說。

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08 Apr, 2019
DRAGON BALL
歷史的溫度:日本漫畫界分成兩類作品——鳥山明《七龍珠》與其他

給鳥山明帶來職業生涯最大榮譽的肯定是《七龍珠》。不過,《七龍珠》也給鳥山明帶來了最甜蜜的煩惱——不許終結!按照鳥山明原來的計畫,《七龍珠》寫到小悟空天下第一武道會上戰勝短笛大魔王,就應該全部終結了。但是《少年JUMP》絕不答應!

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30 Mar, 2019
Japanese Ryokan
日本溫泉究極事典|日式旅館最具格調的房間通常會配置在一樓

日本溫泉文化的價值,在於採用木造建築的旅館與浴舍。因為溫泉囊括了日本文化的精粹,包含飲食文化在內。我們可以說就是因為有了日式建築,日本溫泉文化才得以存續。

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24 Mar, 2019
David Bowie
大衛鮑伊的「柏林三部曲」:這座城市改變了他,並催化出一首推倒柏林圍牆的搖滾聖歌

許多人為了追尋而來到柏林,但他們求索的目標往往是他們自己。大衛鮑伊(David Bowie)後來在柏林找到了自我,並讓自己從耽溺中抽離,不再扮演那些虛假的角色,而且不再像許多樂壇的前輩,仍陷入自己招致的迷思當中。

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20 Mar, 2019
Sea ​U​rchin
「幾乎可以用性感來形容」淺談法國人最愛的海膽

海膽這種「海洋刺蝟」棲息於沿海地帶,其堅固的甲殼下藏有一顆慷慨溫柔的心,唯有馴服它才能領會其中的絕妙滋味。

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06 Mar, 2019
History of Ramen
橫濱、二郎、大勝軒:日本複雜的「拉麵族譜」是如何發展出來的?

從一度銷聲匿跡到風靡全國的暖心料理,從藍領階級的粗糙速食到米其林評鑑加持,從中國移民的謀生技能到日本職人的技藝展現,拉麵這項庶民美食的背後,是一個個顛沛流離、卻又感人勵志的故事。

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03 Mar, 2019
The Little Black Dress
香奈兒的「黑色小禮服」成了一種制服,如同福特汽車一樣廣為人知

直到1926年,美國《Vogue》雜誌刊登了香奈兒的一張設計圖,並宣稱:「這是簽了香奈兒名字的福特(Ford)」,黑色小禮服才被正式認定為未來的趨勢。

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02 Mar, 2019
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《大象席地而坐》導演胡波最後遺作:遠處的拉莫——黯淡

他之前有個可以一起生育的女朋友,她在北京買了房子後就跟他分手了,她跟周圍人說:「愛情有一個衰變期,如果之前沒有變化的話,便會走向終結。」說這話的時候,她準覺得自己的頭像可以掛在某個大學走廊裡了。母親得知他分手後很失落,說:「兒子你太可憐了,回家吧。」

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01 Mar, 2019
Paris, Texas
有一種愛情是逃離——《巴黎,德州》觀後感

愛也許不是佔有,而是卸下那沈重的桎梏,舒展自由之雙翼,遨向那無盡天空。