精選書摘

P78
15 Dec, 2018
Chungryu
為了讓懂酒的人可以在白天喝一杯的首爾秘密基地——「清流」

除了客人幾乎都是在東大門做生意的商人之外,這裡所提供的茶水,更是用能解酒的枳椇子和甘草熬煮而成。

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14 Dec, 2018
Patchouli Leaf
帶有神秘東方氣息的廣藿香,卻曾是讓媽媽們極度困擾的「臭氣」源頭

廣藿香是唇形科多年生的草本植物,原生長於亞洲的熱帶地區,現在在中國、柬埔寨、東南亞各國、馬達加斯加、南美洲與加勒比海等地都可見。而琥珀色或深橘色的廣藿香精油,帶著一種濃郁的大地藥草與些微辛香氣息。

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10 Dec, 2018
IPPUDO Ramen
走過荒唐歲月後,浪子回頭的拉麵修行:博多一風堂

當年早上就寢前,和原成美就會將當天所賺的錢,小心翼翼地放入上頭寫著「我的夢想」的盒子裡,以做為日後的事業基金。

P282~283
09 Dec, 2018
Working Diary
在日復一日的東大門生活中,我們都幻想著自己成功的一天

想進入東大門,最簡單的方式就是當一個平凡的購物族。來這裡的交通非常方便,看你要搭公車還是地鐵,只要在東大門下車就可以了。為了找到喜歡的東西,一定要勤勞地四處走,了解各商城的優缺點,熟悉複雜動線後,無論走多久都不會覺得累,還可向賣場姐姐們殺價。

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28 Nov, 2018
Old England
對17世紀的英國人來說,咖啡的味道是一種「來自異國的屁味」

不管你在哪喝咖啡,17世紀的英國就是有人對咖啡充滿意見:「把老舊、破碎的皮革拿去燃燒、搗碎成粉末,製造出來的氣味就是咖啡的味道:聞起來就像舊鞋……就像馬匹清洗池的氣味,就像女巫從死人骨頭中提煉出來的汁液……來自異國的屁味。」

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26 Nov, 2018
Marcel Duchamp
「便斗有我的簽名,而且數量有限」——顛覆藝術本質的杜象

晚年有人問他怎麼想出這樣的原創繪畫形式,杜象的回答是:他是在反抗他所謂的網膜藝術——即吸引目光的藝術。他所追求的是,讓繪畫「為心靈效勞」。換句話說,讓腦的刺激取代視覺快感。

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24 Nov, 2018
for Vodka Lovers
跟著伏特加去旅行:朝聖地與12款一定要認識的伏特加

「伏特加只有在兩種情況下才喝:當我們吃飯的時候,以及當我們不吃飯的時候。」——俄羅斯諺語

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18 Nov, 2018
An Elephant Sitting Still
《大象席地而坐》改編原著:我要看清楚那頭大象為什麼要一直坐在那兒

「什麼?」「你要待在家裡嗎?」他老婆顯然很慌張。於是黎凱先走到廁所看,又去臥室,他還特意翻了翻衣櫃。我不知道他最後怎麼知道的,反正他打開了他們家那個大得不像話的洗衣機,因為她老婆每週都要把床單被罩洗一遍。他打開之後,我正坐在裡面。

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17 Nov, 2018
Wabisuke
在彷彿生鏽的顏色中放著爵士樂:30年如一日、傍晚開店的老酒館「佗助」

佗助的店家外觀或許會讓初來乍到的客人猶豫不前,但只要進到裡邊,店主和在那裡的客人都會親切地歡迎你。

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13 Nov, 2018
Meret Oppenheim
超現實藝術圈裡「每個男人都渴望的仙女」:創作毛皮茶杯的歐本菡

被大肆報導的毛皮茶杯給歐本菡本人帶來雙重的影響。茶杯的名氣使她一砲而紅,卻也對她往後的創作產生奇異的反效果。這件作品並未提升她的自信,反而困住了她。