Would You Magazine

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As a Barista
對專業吧檯手來說,「特調」是一場與客人的心靈溝通

任何的素材都會帶給你複雜的感官體驗:會有味覺、會有口感、會有氣味、會有視覺。我們先完整地體驗這個素材,接下來可以決定,他能和哪些材料做搭配,還有,我們到底要取它的什麼特色?

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Special Drink
刻意討好只會讓作品變得沒個性——專業吧檯手的特調創作守則

同樣一杯飲料,來杯擠了鮮奶油的維也納咖啡吧,裝在鋼杯裡在山裡面帳棚旁邊喝,和坐在現場鋼琴演奏的西餐廳用紅酒杯裝著喝,那其實是兩杯不一樣的東西。

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A Beginner's Guide
烈酒入門者的挑選指南|你必須認識的伏特加、蘭姆酒與龍舌蘭品牌

過去我們曾為大家介紹的幾種威士忌入門款,而本次,我們再度邀請酒界專家「傾酌」的主筆小麥,為大家推薦伏特加、蘭姆酒和龍舌蘭的入門選擇。

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Legendary Experimentalist
入選富比士前十名,將調酒昇華成藝術品的酒吧「BarChef」

這個世界上最讓人崇拜的這是這一類人:他們能把一件事情做到極致,甚至是將它變成一門藝術,而BarChef正是這樣一間擅長將調酒做成絕美藏品的酒吧,讓品酒這件事充滿無限新意。

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Tep Bar
以酸甜醃芒果搭配古老草藥酒:藏身在百年老屋裡的曼谷餐酒吧

在充滿生命力的曼谷,總是可以嗅到各種最新的潮流。曼谷的酒吧也是各個富有新意,不論是在酒飲樣式還是空間氛圍營造上,都相當令人驚艷。不過如果您想邊小酌邊沈浸在「泰式傳統文化風情」中的話,Tep Bar會是一個很好的選擇。

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About Espresso
在「義式咖啡」的故鄉,Espresso其實更像是一種甜點

Espresso的口感濃烈且純粹,比起飲料,甚至更像是種甜點——和台灣或日本不同,在義大利喝咖啡時,人們更習慣加糖,像是品嚐甜點一般地喝它。

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Nippon Colors
烏黑亮麗的秀髮、官場賄賂的橋段:日本古詩詞文化中の250種傳統色

比起Pantone,日本對於色彩的命名更加融合了其文化和文學的獨特性,彷彿為這些色彩都覆上一層詩情畫意的柔美面紗。本次,筆者就私心挑選出幾個顏色,為大家略略解析一下色彩背後的典故。

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About Blue
超市裡的心理學|為何牛奶、優格都用藍和綠包裝?

我們經常用「色香味俱全」來形容食物,而「色」不只代表色相,更代表色彩,從其被安排在第一個字作為首重順位,便可知人們對於食物之色的重視。但為何大多數的牛奶、優格、乳酸菌製品,都要選用藍色系包裝呢?

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Step by Step
掌握這10個步驟,就能為自己沖出一杯好咖啡

如今咖啡已然成為現代人生活中不可或缺的一部分,越來越多人開始注重生活質感及手作所帶來的心靈富足,漸漸開始屏棄傳統三合一的沖泡咖啡,轉而享受手沖咖啡的樂趣。

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For Whiskey Lovers
害怕烈酒特有的辛辣嗆鼻味?幾個不可錯過的威士忌喝法

雖說喝威士忌大多數時候圖的就是自在,怎麼舒服就怎麼喝,但如果真的想領略威士忌的魅力,不妨嘗試以下幾種由前輩們流傳下來的喝法,從中體會出威士忌不一樣的感覺。