在丹麥，養豬是一件受到高度規範的工作，私人養豬場也不能使用世襲的方式交棒下一代繼承，不論是傳承幾代的家族事業，每位未來的豬場主人都要先到農業學校受訓五年才能接班或是創業。
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延續「boven雜誌圖書館」的概念，去年在圖書館樓上開幕的「boven cafe」自許為「靈感的場所」，店內除了定期展出主題雜誌，同時滿足大家交流互動的需求。
如果消費者根本喝不出這些釀酒師宣稱的「台灣味」，或是「台灣味」釀出來的啤酒並沒有更好的品質，那我們應該重新思考釀酒師選擇這些在地食材的理由。
根據紀錄，蜜蜂採蜜區大約涵蓋蜂箱半徑六公里，每天往返25趟，每趟負荷0.06公克，約莫體重一半，而飛行300萬公里，才有辦法釀出一公斤蜂蜜。
在《無法成為野獸的我們》中，細心的劇組不但根據劇情發展安排了不同風味的啤酒登場，最讓人眼睛為之一亮的是，還特別為每一款啤酒搭配了合適的啤酒杯！
Purebread Bakery製作一個麵包用上三天，今天養麵團、明天低溫發酵、後天再去烤；相信手造的力量，也是麵包的口味之一。
宮崎吾朗認為，動畫中的「吃」不只是一個單純的行為，比起走路、笑這種動作，怎麼吃、吃什麼、和誰一起吃，這些人和物串聯起來後更能體現意在言外的情感。
《詩季織織》裡的家鄉滋味、《陽光先生》中的戀愛苦澀，Netflix還藏了多少密碼在劇集裡的美食之中。
看過由艾瑪史東主演的《姊妹》(The Help)，應該難忘扭轉劇情的「巧克力派」，令人捧腹。再把焦點往旁邊一些，還記得出自同一位黑人女傭米妮之手的「炸雞」嗎？
走進「渣男」，本來日式壽司店的吧台變成滷味的專櫃。從肉類、下酒物、涼拌菜到主角滷味，微黃的燈光把他們照得格外亮麗，覺得花多眼亂？那就先來一盤滷味拼盤吧。
啤酒的女性消費者低於男性，親自動手釀啤酒的女生更是少之又少，去年發現「黛西的深夜釀酒習題」這個粉絲專頁的時候，就像看見稀有動物一樣驚奇，後來得知Daisy（周郁華）本人其實不在啤酒業工作，卻是台灣唯三取得Certified Cicerone®認證的啤酒侍酒師之一，更是對她充滿好奇。
距離上次去越南已經7、8年了，這次與我同行的是新加坡籍的老闆Kevin，他在新加坡經營的啤酒吧賣過「黑暗之心」的產品後，就決定要把這個牌子代理下來並且在台灣上市，正式開賣前，他建議先到胡志明市的酒廠參訪，順便了解一下當地市場發展狀況。
博愛座與保留席這類字句相信你一定不陌生。不過你知道嗎？位在日本山形縣鶴岡市的義式餐廳「Al ché-cciano」內，有著名為Green Seat的座位－那是作為對食材生產者抱持感恩的具體實踐－專門給農民的保留席。
