Purebread Bakery製作一個麵包用上三天，今天養麵團、明天低溫發酵、後天再去烤；相信手造的力量，也是麵包的口味之一。
宮崎吾朗認為，動畫中的「吃」不只是一個單純的行為，比起走路、笑這種動作，怎麼吃、吃什麼、和誰一起吃，這些人和物串聯起來後更能體現意在言外的情感。
《詩季織織》裡的家鄉滋味、《陽光先生》中的戀愛苦澀，Netflix還藏了多少密碼在劇集裡的美食之中。
看過由艾瑪史東主演的《姊妹》(The Help)，應該難忘扭轉劇情的「巧克力派」，令人捧腹。再把焦點往旁邊一些，還記得出自同一位黑人女傭米妮之手的「炸雞」嗎？
走進「渣男」，本來日式壽司店的吧台變成滷味的專櫃。從肉類、下酒物、涼拌菜到主角滷味，微黃的燈光把他們照得格外亮麗，覺得花多眼亂？那就先來一盤滷味拼盤吧。
啤酒的女性消費者低於男性，親自動手釀啤酒的女生更是少之又少，去年發現「黛西的深夜釀酒習題」這個粉絲專頁的時候，就像看見稀有動物一樣驚奇，後來得知Daisy（周郁華）本人其實不在啤酒業工作，卻是台灣唯三取得Certified Cicerone®認證的啤酒侍酒師之一，更是對她充滿好奇。
距離上次去越南已經7、8年了，這次與我同行的是新加坡籍的老闆Kevin，他在新加坡經營的啤酒吧賣過「黑暗之心」的產品後，就決定要把這個牌子代理下來並且在台灣上市，正式開賣前，他建議先到胡志明市的酒廠參訪，順便了解一下當地市場發展狀況。
博愛座與保留席這類字句相信你一定不陌生。不過你知道嗎？位在日本山形縣鶴岡市的義式餐廳「Al ché-cciano」內，有著名為Green Seat的座位－那是作為對食材生產者抱持感恩的具體實踐－專門給農民的保留席。
對Erica Dorn來說，屬於日本的關鍵元素絕對不能少了酒。於是當她得知魏斯安德森（Wes Anderson）正在尋找一名平面設計師加入電影團隊時，她立即設計了一款清酒提供給魏斯安德森參考。
日本啤酒的多樣性來自法規和稅制，酒標上的ビール（啤酒）、発泡酒（發泡酒）、リキュール（利口酒）常使得台灣消費者一頭霧水，他們之間到底有何區別呢？
比起Logo，8400張酒標拼成的蒙娜麗莎巨幅畫像，更像啤酒博物館的象徵標誌，是館內最引人矚目的展示作品；另一側的挑高牆面，3000個啤酒杯整齊排出氣勢磅礡的「BEER」，正是「恆春3000啤酒博物館」的名字由來。
蘋果挾著神學賦予的豁免權，讓他們對蘋果酒法外開恩，這也令教徒在美國禁酒運動中獲得喘息空間，可以巧妙合理化飲用蘋果酒的行為。
茶和啤酒同樣在人類歷史佔有重要地位，在衛生系統不夠成熟的年代，經過發酵殺菌的啤酒和茶，是相對安全的飲用來源。茶樹原生於印度和中國，數百年來隨著商人腳步打開歐洲飲茶風氣。
在歐洲酒吧有種老喝法叫「half&half」，調和淺色啤酒與深色啤酒，組合出不一樣的風味。而最近台北市的酒館似乎也出現「half&half」經營模式的潮流，無論是啤酒吧+牛肉麵店，或沙龍+調酒吧，在風格至上的消費時代，融合店主本身的興趣或主張，讓品牌賦予人的特質，也許就能提煉無法取代的獨特。