麥敬灝

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19 Jun, 2019
Eyeglasses History
眼鏡瘋狂時代|浮誇鏡框曾經是大明星的象徵標誌

這些浮誇眼鏡,有人形容為「camp(浮誇逗趣)」風格,有些則有前衛風格。因為實在太誇張了,但這種眼鏡卻常常在明星海報和演唱會裏看到,所以普通人在街上一看到有人戴這種眼鏡,就不禁以為是遇到大明星了!

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26 May, 2019
Primary Structures
1966年的那場展覽讓「極簡主義」大行其道,卻在兩年後迎接粉碎

不少人一聽到極簡風格(minimalism),就會想起蘋果公司第四代手機(iPhone 4)。極簡風格在1966年一場展覽會之後興起,但是短短兩年之後,這種風格的框框,就被打破到只剩下一堆碎屑。

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13 May, 2019
kola nut & cola
吃起來的方式像檳榔:可樂裡被忽略的神秘原料——可樂果

可樂果的吃法,與臺灣人吃檳榔相似,「吃」的是咀嚼時的香味與汁液,據說那種味道是先苦後甘,咀嚼得愈久,甜味愈濃郁。但一定要新鮮吃,才吃得到這些美味。

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22 Apr, 2019
high heels & fetish
一雙高跟鞋有3倍「性感力量」:你的鞋櫃裡有多少雙鞋?

女人與時裝之間的戀物情結,與性欲也不是完全無關的。那種情結是怎樣的呢?就是想從時裝的衣物鞋襪之中,取得令自己外表變得美麗性感(sexy)的力量。又因為男人的戀物性情和女人的時裝有牽連,時裝設計師將戀物元素混進產品之後,往往格外引人注目。最令人驚訝的例子,就是女裝高跟鞋。

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31 Mar, 2019
"Hysteria" & vibrators
你知道嗎?情趣玩具最早是拿來治療女性的「子宮病」用的

醫師可能要按摩長達一個小時,才能為婦女消除「不適」,這是極疲累的事,手指痙攣是絕不稀奇的。而且這種「病」究竟會不會「復原」的呢?曾經有醫師絕望地說:不!這種病是永遠不會好的。

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17 Mar, 2019
French Bistro
法國小酒館裡的「家常菜」,究竟有多講究?

小酒館售賣價廉的家常菜,這些家常菜本來一般人在家裏也能輕易煮得,但當時富人在高級餐廳吃過皇室佳餚,中產階層對高級餐廳也略知一二。而且女士雜誌興起,內載食譜教婦女煮食。餐廳廚師也出版食譜書籍。家常菜因而也變得講究,令一般人難以日日烹製,某些家常菜,因而變成小酒館的「常餐」。

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28 Feb, 2019
The Aquarium
水族簡史|家中建造「小海洋」的風潮,曾造成英國城市垃圾堆中有大量廢棄魚缸

那個時代尚未有彩色電影,彩色畫冊也甚昂貴,而水族箱中眾生貌卻富有生動色彩。富裕人家紛紛在家中設魚缸,又往水族商店買魚蟹蝦海藻珊瑚,以「砌出」一缸缸「水族動畫箱」。水族箱與箱中的動物,自此化成家居裝飾品。

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08 Feb, 2019
Bath & Bathtub
「法式浴缸」未必來自法國:歐美沐浴故事

在巴黎有人開浴缸出租公司,將浴缸送到租用者的家中。出租浴缸在當時巴黎雖然人人皆知,租用者卻很少。19世紀法國人是懶得洗澡的,所以大概也不會對浴缸很講究。當時法國人所用的浴缸,都幾乎是銅製的,與現今坊間有賣的「法式浴缸」不同。現今坊間常見的「法式浴缸」估計是來自美國的,而不是來自不喜歡洗澡的法國人。

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31 Jan, 2019
Pulque, Mescal & Tequila
龍舌蘭酒其實不只Tequila:你不知道的龍舌蘭故事

龍舌蘭(Agave)可謂自古以來就為當地人所熟悉,其製作古法,頗為簡單,將龍舌蘭莖中的汁液取出後,汁液就會自然化成酒。古時阿茲特克人(Aztec)以此祭神,今稱為普逵酒。普逵酒之貌與乳酪相似,墨西哥人喝普逵酒時,多數混合水果、辣椒醬、墨西哥茶、胡椒、蒜、鹽、茴香酒,味道獨特。而以龍舌蘭莖汁所生產的蒸餾酒,泛稱為梅斯卡爾酒。特奎娜酒則本為此等蒸餾酒之一種。特奎娜酒的生產過程受政府監管,只許以藍色龍舌蘭釀製。

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01 Jan, 2019
Oyster & Aphrodite
吃生蠔真的有催情功能嗎?關於蠔的各種冷知識

歐美坊間如今依然有傳言說,古希臘神話中的愛情女神是在蠔殼之中出生的。故此有傳言說,蠔肉有催情的效用。相傳威尼斯的著名花花公子作家卡薩諾華常以蠔肉做早餐,他是不是因為吃蠔多,而使他非要有上百個情人不可呢?

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15 Dec, 2018
Plywood vs. Veneers
​​設計家具最愛使用的木夾板,曾是「虛有其表」代名詞

在20世紀初時,在歐美人的眼裏,夾板與夾板製作的家具,曾經是「賤價貨」。

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22 Nov, 2018
salt & sauerkraut
愈鹹愈高貴:無電冰箱時代的歐美酸菜小史

在中世紀的歐洲,鹽的味道,可不是人人也能嘗到的。在那未有電冰箱的時代,只有略為富有的人家,才能製出鹽味濃的醃菜。醃菜在歐洲民間至今依然有舊日的貴氣。

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26 Oct, 2018
pencil and rubber
在橡皮擦尚未發明以前,人們用出爐已久的舊麵包來擦字

或許在很多人的心目中,鉛筆與橡皮擦從來都是一對的。但原來兩者的過去大有不同,而在鉛筆和橡皮擦未成一對時,鉛筆的「另一半」是甚麼呢?

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24 Aug, 2018
Cock Lane Ghost
科學時代的「鬼文藝」:只要將對鬼神的恐懼拿來開開玩笑,好像也就真的壯膽了一點

當時有個「科學測試」是這樣的:去庫克巷與鬼相約,在某日某時到她葬身之處,即某教堂地窖的棺材旁邊,敲響一聲棺木。