梅園CAFE＆GALLERY隱身於日常風景的某間民宅門上，用筷子吃鬆餅的方式看似前所未有，但或許在我們內心角落都曾有這樣的期盼，而「梅園CAFE＆GALLERY」為我們潛意識中的期望帶來了最佳解答。
老闆說咖啡一次多泡一點，味道會更有深度。他經常提著「骨董」琺瑯壺，一口氣就泡了40杯份的咖啡。
這回我們從日本人的角度感受家鄉美食，介紹3間在日本的台灣小吃店，不僅美食就連店面裝潢都十分到位，彷彿回到台灣街頭般親切。
Iwata Coffee超過75年的歷史從未中斷，往後10年、20年也會靜立於鎌倉街角。它將如何順應時代持續進化，值得我們好好關注。
首先，台南必吃推薦有牛肉湯、蝦仁飯和擔仔麵。不不不，當然不只有這些，還有老字號紅茶、木瓜牛奶等，這麼多的美味，記得出發之前先把肚子清空才行啊。
強調與在地緊密連結的Marked，希望消費者了解商品背後的故事，以及他們挑選的理由，將好東西送進我們的生活。
一碗豆花只要30元，絕對是固守實惠價格的店家。在食材講究的口碑下，只要吃下一口就知道大不相同。
老闆每天凌晨約4點半就得開始備料，將瘦肉與油蔥、糖、醬油、魚漿等食材攪拌2小時，再放入太白粉繼續拌勻，川燙後再放涼，如此才能製作出口感紮實的好味道。
咖啡端上桌時，杯耳到底要朝向哪邊？這次特別邀請知名喫茶店老闆＆專家，提供關於喫茶店、復古咖啡館的基礎知識，也讓讀者了解其提供的經典品項。
城崎溫泉開了一間呼應溫泉街文藝氛圍的「書店」，引起愛書人之間熱烈的討論。「短編喫茶Un」是書店，也是咖啡館。泡完溫泉暖和身子後，還可以過來點一杯咖啡，一頭栽進書本的世界。
有別於外圍冰冷的混凝土高牆，水御堂的佛堂是一座陽光照耀、色彩鮮艷的朱紅色空間，和一般佛壇的印象相去甚遠。藥師如來像在夕陽之中更顯得莊嚴，瞻仰時不禁教人心生敬畏。
「喫茶 水鯨」的老闆山口修平表示，兩夫妻之前就有考慮接手經營老咖啡館，後來在因緣際會之下，他們繼承了金澤一間多年來深受民眾喜愛的咖啡館──禁煙室。
螃蟹燒其實很像鯛魚燒，只是造型從鯛魚變成螃蟹。老闆今西勉是從5年前開始販賣螃蟹燒，材料用的是地方的米麵粉與國產麵粉、日本海地區生產的鹽巴以及紅豆。
老闆山村優佳是根據自己在台灣吃到的味道，自行摸索做法，重現台灣風味。以九条蔥和國產豬肉製作，並提供味噌和醬油口味的選擇。
面對這般掙扎的窘況，不少有志之士跳出來接班，期許將這些純喫茶原原本本的樣貌與情感傳承到下一個世代。
Boulangerie Ours提供最道地的歐式三明治，再搭配一杯熱美式，猶如回到記憶中的巴黎街頭時光，紮紮實實地療癒到心底。
來到東門市場，若問起當地人一定要去吃的店是哪幾家？很多人說出口的答案都是「羅媽媽米粉湯」。