Hanako.Taiwan

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22 Feb, 2020
Taiwanese Tea
以台灣茶打造獨特的爽甜風味:日本人的「蜷尾家」霜淇淋初體驗

這家「就算跑遠一點也想去吃吃看的霜淇淋」,現在已經能在東京的三軒茶屋品嚐到了。而本次,我們就要跟愛喝茶的模特兒木村Misa一起去吃特別的台灣茶製作的美味霜淇淋。

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19 Feb, 2020
Taiwanese Ramen
令人額頭冒汗卻又忍不住一口接一口的自豪美味:名古屋6家「台灣麵」試吃評比

在名古屋誕生了許多獨特的飲食文化,其中最具特色的就是在台灣吃不到的「台灣麵」。這次,我們就到這項名產的發源地,吃遍他們引以為傲的「台灣麵」。

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18 Feb, 2020
Good Old Things
將祖傳梅子糖變成小巧可愛的唇蜜:銀座兩家傳承百年的點心老店

大受歡迎的「Sweet Lip」,是將以有平糖為基底的蜜糖灌入軟管中,包裝就像唇蜜一樣。榮太樓總本鋪希望江戶女孩能夠用蜜糖代替唇蜜,塗在唇上。無論在哪一個時代,糖果都能讓女孩感到小小的幸福。

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17 Feb, 2020
Taiwanese Tea
搬到茶田旁住了2年,只為了更懂台灣茶|Liquide Ambré 琥泊的摩登茶世界

「我決定要更了解茶。所以靠著門路一一去巡訪了茶葉生產者,搬到茶田附近去住,請他們教我怎麼焙茶等等。」Liquide Ambré 琥泊創辦人Karen的巡訪之旅就這樣持續了2年之久。

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12 Feb, 2020
Traditional Handicrafts
傳承百年工藝,連竹久夢二也是老顧客|4間至今仍深受喜愛的銀座老舖

今回,就讓我們一起看看,這幾家立足東京超過百年、絲毫不被時代的改變而影響的老店,到底販售著哪些堅守傳統的迷人商品。

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07 Feb, 2020
The Taste Of Time
溫潤湯頭搭配傳承三代的美味老滷汁:讓客人從日本遠道而來的台北「老麵店」

最推薦的「乾麵」、又稱「四醬麵」,是以四種醬汁去拌的麵。分成大小兩種,先在碗中放入豬油炸過的紅蔥、芝麻醬,然後再放進燙好的特製麵條和韭菜,送上桌後記得火速從碗底充分攪拌、送進口中。嗯~人間美味。

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23 Nov, 2019
The Bakery
75年來只賣兩種商品:淺草老字號麵包屋「Pelican」開了一家以吐司為主角的咖啡館

面對來自法國、紐約當紅麵包店進駐日本,或是下工夫不斷追求新口味的店家陸續出現,都沒有改變Pelican的每一天。他們處之泰然,繼續只做著吐司和奶油捲兩種麵包的經營策略。