Cynthia

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10 Apr, 2020
Hot Toddy
加入威士忌的「感冒飲品」:Hot Toddy真的可以舒緩身體的不適感嗎?

雖說Hot Toddy是英國的著名感冒偏方,但從其香料配置方式(加入丁香、肉桂等),不難看出起源應該不只在英國那麼單純。

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07 Apr, 2020
Airline Meal
你吃的其實不是微波食品?關於「飛機餐」的幾個小誤會

當人在低氣壓的環境下,感官中第一個被影響的嗅覺,此外,當我們在三萬英呎的高空中,由於濕度下降到12%,我們的味蕾對於甜和鹹的感受度會因此比平常要下降30%,而有趣的是酸、苦、辣(痛)覺卻完全不受影響。

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03 Apr, 2020
Turrón and Nougat
「文昌帝君托夢給我的」談牛軋糖的東西方的起源

西班牙有種很像牛軋糖的甜點,名叫Turrón,而它其實是易於攜帶的藥品,發明於西班牙南部,並在摩爾人統治時期將此藥品流傳至法國、義大利等區域。

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01 Apr, 2020
Tomato Sauce
明明就是番茄做的,番茄醬的英文為什麼不叫Tomato Sauce?

為什麼明明就是番茄做的,番茄醬英文卻叫Ketchup,而不是tomato sauce/paste或是condensed tomato juice呢?

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27 Mar, 2020
Tequila & Blue Agave
為了能與神明溝通,只好shot掉這杯:龍舌蘭的由來

以龍舌蘭心發酵初蒸餾的飲品統稱為Mezcal/Mescal,經常被用來作為宗教信仰用途,除了飲用之後可以幫助祭司們與神明的溝通,他們在活人祭獻之前也會先讓犧牲者飲用Mezcal,使其失去意識或至少降低反抗能力,以方便儀式進行。

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26 Mar, 2020
Ginger Ale
因為美國禁酒令,成為家家戶戶必備的軟性飲品——薑汁汽水

薑汁汽水除了被視為軟性飲料外,也是含有醫式用途的點心飲品,薑汁汽水當時在歐美家中地位重要,除了好喝之外,也是家中的食療飲品。