不過，必需加熱後才能食用的牡蠣並不代表鮮度較差，而是因為是它們是直接由海中採收，所以必須加熱後才能食用——事實上，因為必須經過在紫外線殺菌的乾淨海水中蓄養一陣子的這個程序，所以大多數生食用牡蠣反而還會稍微失去一些鮮味。
麥當勞兄弟針對他們所意識到的狀況，進行了營業方式上的具大轉變，而這個轉變之大，甚至是在他們暫停營業3個月，深思熟慮之後才拍板定案的。
不過，讓薑母鴨成為台灣味的靈魂，其實不是薑母、也不是鴨，而是麻油雞中的兩大元素——麻油和米酒。而其中，「紅標米酒」不但在許多的台菜中不可或缺，更深深植入了薑母鴨的味覺分子之中。
雖然華堡是為了稱霸速食漢堡界所製造出來的產品，但「小華堡」卻並不是以華堡為藍圖所量身訂做出來的小尺寸版本，而且小華堡甚至不是在美國本土發明的——而這一切，發生在1963年的波多黎各。
通常多數的連鎖店不願意與有吸大麻內容的電影扯上關係，不過白城堡卻透過這個機會，拓展了新一代的客群。
為何綺羅羅會在最終決戰時，要特別選擇幼鯛來對抗強大的真鯛，而她又為什麼發出這樣的宣告呢？在此之前，先讓我們來看看，春子在日本究竟是一種什麼樣的魚？
萬一到了晚秋11月，吃飽喝足、屯積了大量養份之後的白鮭，回游竟然還有未成熟個體的話，那就是一萬條鮭魚中才出現一條的夢幻鮭魚——「鮭児」了。切片後那驚人的油花甚至超越了當季的黑鮪大腹，而價格也是天價。
其實，在深夜食堂中，美雪點了把柴魚片撒在白飯上的貓飯後，隔壁的客人一下就猜出她的出生地是東北地方了——因為在西日本，貓飯是把味噌湯倒在飯上的。
1937年的那個炎炎夏日，仙台當地人正熱切地準備著東北三大祭之一的仙台七夕祭。不過，有一群人卻是愁雲慘霧——他們是在當地賣中華料理的餐廳老闆們。
炒紅飯說穿了就是番茄炒飯，是日本的洋食代表之一。不過，每本介紹日本洋食的書，只要談到炒紅飯，卻總是直接將它與蛋包飯綁在一起，從不單獨介紹這道料理。但是，沒有了它的蛋包飯，說穿了只不過就是一份歐姆蛋或是一片蛋皮配上白飯啊。
南蛮漬け最初是因為無法取得歐洲的原材料，才使用了日本當地能夠取得的調味品代替，久而久之也形成了日本專屬的味道。
一般來說，在居酒屋「總之先來杯啤酒」後，我們會配著店家提供的收費開胃菜先喝上著幾口，然後點一、兩道適合配啤酒的菜，並且按照「生冷–燒烤」/「油炸–燉煮」這樣的順序來點餐，不過，難題卻在此時出現了。
除了沖繩之外，日本另外還有3大焼酎產地，分別是鹿兒島、長崎的壱岐島、以及熊本人吉市的球磨地區，但這些地方生產的焼酎喝起來到底有何差別？
壽司業者為了生存，對麥克阿瑟的這項禁令提出了「我們不是餐飲業，我們的工作是捏壽司，如果客人自己帶米來，我們也就沒有賣米，而只是把米加工成『壽司』的加工業者』！」的這樣的說法。這種說法雖然聽起來有些牽強，但不知怎地，竟然也被當局接受了。
日本一位禪僧在習得了味噌製作的方式後，回到日本後，在紀州的湯淺教導村民如何製造味噌時，偶然發現了桶子下面累積了許多的褐色液體，這就成了日本最早醬油的開端。
一隻好的北京烤鴨的標準是必須色澤紅潤、油而發亮、皮脆肉嫩，而且用刀切成柳葉片後。要剛好108刀才合格。至於為什麼要剛好108刀呢？
傳統的炸雞要花15到20分鐘才能炸好，而以美國的標準來看，這可稱不上是「速」食。