西城

阿桂姨排骨湯-20
31 Oct, 2020
Original Pork Rib Soup
湯一下肚,就像泡溫泉那樣舒暢——大稻埕在地早午餐:阿桂姨原汁排骨湯

阿桂姨當日現宰的整大塊肋排不先經過切割,連骨帶肉下水,食材的鮮甜於是完整的被鎖進整鍋湯裡,根本用不上調味的污辱。

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30 Sep, 2020
Soul Food
用炭火烤出的粗獷香氣,收攏無數過路人的心——「大橋頭胡椒餅」

日本的巷弄或是餐廳旁,經常看見「火的用心」四個漢字,起初不了解意思,猜想日本人真的如此厲害?連掌控火侯都時時提醒。後來才知道是小心火燭的意思。那天,我已離開小店一個街廓之遠,香氣融合了碳火、麵粉、芝麻、蔥花與肉汁,直衝腦門來。據說胡椒餅出爐之際能傳出具穿透力量的香氣,我於是循著強烈的好奇,180度反轉老單車,發現了「火的用心」,也因為這用心,讓香氣收攏好多過路人的心。

葉家肉粥-17
27 Sep, 2020
Feast in the morning
炸豬肝、紅燒肉,熱量爆表的傳統早餐,是大稻埕的待客之道:榕樹下的「葉家肉粥」

廟埕榕樹下的肉粥、紅燒肉與豬肝的組合,就是老大同的早餐。之前推薦這樣的搭配給我的朋友,友人回說哪有人一早就吃這麼高熱量的食物啊。

西城雜貨店-cover
28 Aug, 2020
Grocery Store
即便孩子不再來了,她仍在這低矮的屋簷下循日開店——趙奶奶的「柑仔店」

那天晚上,我離開沒有奶奶的雜貨店,提著沙士一路走回家,耳邊迴盪趙奶奶兒女的話,腦海卻浮現上次和趙奶奶聊天,她講到這間小雜貨店時神情散發的光。

明星咖啡-16
24 Aug, 2020
Astoria Cafe
一度消失在太過閃耀的台北城中:如今的「明星咖啡館」,仍是夜空中最亮的星

身旁的櫃子中放滿了各式各樣的書與老照片,上面映著的名字與面容全是台灣文學的先驅巨擘,周夢蝶、黃春明、白先勇、季季、三毛等族繁不及備載,都呼應的這家店的俄文店名:Astoria,意思就是夜空中最亮的星──明星。

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24 Jul, 2020
Sunakku
條通探險|隱身巷弄,如同置身電影場景的老派小店——名度日式卡拉OK

混雜著台式的隨性、日式的細膩,至今已經31年了,可以從牆上白景瑞導演的簽名一窺時代的痕跡,甚至曾經成為香港、日本的電影場景,整家店彷若是一本耐人尋味的長篇小說,難以一翻而盡。

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28 Jun, 2020
Kurabu
這裡賣的是體貼,和隨時幫你點菸的那雙手——學長帶路的條通「日式酒店」初體驗

ヒカル在寬口的威士忌杯中放入了一顆圓冰,從公杯中緩緩地倒入威士忌,再用細長的叉匙輕輕地攪拌,動作非常柔順,冰塊順著酒的杯壁旋轉,一點都沒有傷到冰塊。

CSBN0003專題2_條通_野菜家_小圖-20
25 Jun, 2020
Yasaiya
條通裡的野性酒場:「野菜家」的店門,就是通往日本的任意門

從仙台來台灣已超過十年,人生將近3分之1的時間都在這個與日本東北大相徑庭的南國度過,Sato說他喜歡台灣溫暖的氣候、雖然夏天真的有點太熱,喜歡台灣的人、特別是遇見了相守一生的太太,說不上什麼特別的原因,但在台灣很有生活的感覺。

條通專題藤小圖-42
06 Jun, 2020
Old fashioned Bar
「有風度地讓自己在醉倒前買單回家」隱身條通的老派酒吧:藤家庭料理

不到八坪的長條形包廂,冰塊碰撞聲比交談音量稍微大聲點而已,緩緩流出的樂聲在玻璃酒櫃與酒櫃間溫柔的撞來來撞去,總之是出不去了。

珠記補圖2-3
30 May, 2020
About Fried Egg
請務必點一份荷包蛋,這是我最真誠的建議——蛋黃控必訪「大橋頭珠記油飯」

將滷汁與白飯拌開,帶著八角香氣的飯粒與肥肉丁一起入口,在嘴裡受熱化開的瞬間,總讓人想起小時候阿嬤小聲碎語著「滷肉要選帶肥肉的部分就對了」。