
住在更美的環境裡,做著更美的事情,讓周遭所有的一切都變得更美好, 生活的藝術也包含永續生活的技術。

因為完全沒有加糖的緣故,薏仁吃進口中會有一點微酸微苦,但這不僅僅像是小孩般單純地追求甜味、而懂得享受暗藏其中的深邃滋味的感受,就是成為大人的證明。

台灣最接地氣的食物,如果滷肉飯排第二,還真找不到誰可以排第一。我想,來接地氣的華西街找接地氣的滷肉飯,應該是正確的選擇。

身為一名戀物者,小亦經常把捨不得販售的東西藏在櫃台,他叫屈的說,「在這裡工作很辛苦,每天都面臨生離死別呢。」

阿桂姨當日現宰的整大塊肋排不先經過切割,連骨帶肉下水,食材的鮮甜於是完整的被鎖進整鍋湯裡,根本用不上調味的污辱。

日本的巷弄或是餐廳旁,經常看見「火的用心」四個漢字,起初不了解意思,猜想日本人真的如此厲害?連掌控火侯都時時提醒。後來才知道是小心火燭的意思。那天,我已離開小店一個街廓之遠,香氣融合了碳火、麵粉、芝麻、蔥花與肉汁,直衝腦門來。據說胡椒餅出爐之際能傳出具穿透力量的香氣,我於是循著強烈的好奇,180度反轉老單車,發現了「火的用心」,也因為這用心,讓香氣收攏好多過路人的心。

廟埕榕樹下的肉粥、紅燒肉與豬肝的組合,就是老大同的早餐。之前推薦這樣的搭配給我的朋友,友人回說哪有人一早就吃這麼高熱量的食物啊。

那天晚上,我離開沒有奶奶的雜貨店,提著沙士一路走回家,耳邊迴盪趙奶奶兒女的話,腦海卻浮現上次和趙奶奶聊天,她講到這間小雜貨店時神情散發的光。

身旁的櫃子中放滿了各式各樣的書與老照片,上面映著的名字與面容全是台灣文學的先驅巨擘,周夢蝶、黃春明、白先勇、季季、三毛等族繁不及備載,都呼應的這家店的俄文店名:Astoria,意思就是夜空中最亮的星──明星。

混雜著台式的隨性、日式的細膩,至今已經31年了,可以從牆上白景瑞導演的簽名一窺時代的痕跡,甚至曾經成為香港、日本的電影場景,整家店彷若是一本耐人尋味的長篇小說,難以一翻而盡。

ヒカル在寬口的威士忌杯中放入了一顆圓冰,從公杯中緩緩地倒入威士忌,再用細長的叉匙輕輕地攪拌,動作非常柔順,冰塊順著酒的杯壁旋轉,一點都沒有傷到冰塊。

從仙台來台灣已超過十年,人生將近3分之1的時間都在這個與日本東北大相徑庭的南國度過,Sato說他喜歡台灣溫暖的氣候、雖然夏天真的有點太熱,喜歡台灣的人、特別是遇見了相守一生的太太,說不上什麼特別的原因,但在台灣很有生活的感覺。

不到八坪的長條形包廂,冰塊碰撞聲比交談音量稍微大聲點而已,緩緩流出的樂聲在玻璃酒櫃與酒櫃間溫柔的撞來來撞去,總之是出不去了。

將滷汁與白飯拌開,帶著八角香氣的飯粒與肥肉丁一起入口,在嘴裡受熱化開的瞬間,總讓人想起小時候阿嬤小聲碎語著「滷肉要選帶肥肉的部分就對了」。