Heart of Darkness

可可香氣Stout、芒果風味的IPA,你意想不到的新興啤酒聖地「胡志明市」

可可香氣Stout、芒果風味的IPA,你意想不到的新興啤酒聖地「胡志明市」 Photo Credit: East West Brewing Co.

距離上次去越南已經7、8年了,這次與我同行的是新加坡籍的老闆Kevin,他在新加坡經營的啤酒吧賣過「黑暗之心」的產品後,就決定要把這個牌子代理下來並且在台灣上市,正式開賣前,他建議先到胡志明市的酒廠參訪,順便了解一下當地市場發展狀況。

文字:謝立邦

#Bar 01:Heart of Darkness Craft Brewery

「黑暗之心」酒廠位於離越南胡志明市約一小時車程的新加坡工業區。紐西蘭籍廠長穿著高筒雨鞋,留著深灰色鬍子,靠在發酵槽旁講話的樣子有老派紳士的帥氣。他精神奕奕地帶著我們參觀恆溫的麥芽儲存室、自己打造的各種釀造設備;不習慣早上工作的我跟著他走馬看花,直到來自芝加哥的年輕釀酒助理提議:「要不要試試發酵槽內的新酒?」這才醒來。

IMG-0774
Photo Credit: Napkin編輯部
酒廠發酵槽直送的新鮮啤酒

一喝酒就聊開了。講到酒廠裡的一張木桌子,是酒廠創辦人John的小型釀酒設備,新釀的酸啤酒正在發酵,雖然量少費工,但每週推出的新風味是吸引啤酒饕客們一再拜訪的誘因。「黑暗之心」在2017年就推出100款以上不同配方的啤酒,多樣性是其產品的特色之一。

當時心想:再不吃點東西可能會昏睡在酒槽旁。於是驅車前往位於胡志明市區第一郡的黑暗之心酒吧(順帶一提,胡志明市的摩托車Uber是觀光客一大福音,讓你用方便快速又在地的方式找酒吧喝酒)。

15873329_590261687834664_889247298350352
Photo Credit: Heart of Darkness Craft Brewery
Heart of Darkness 的半露天座位區

酒吧是一棟越式透天厝,除了一樓與半露天座位區域,二、三樓都各有16管酒頭,可以包場舉辦活動,酒吧也供應炸魚薯條、三明治等下酒菜。中午時間已經有一桌穿花襯衫的客人在享受冰涼的啤酒,也不斷有觀光客走進來喝酒解渴。

#Bar 02:Pasteur Street Brewing Co.

胡志明市是東協近年經濟發展飛速的城市之一,越式料理在西方世界眼中深具特色:胡志明市有柯林頓吃紅的Pho,還有令加拿大總理回味私訪的越南咖啡。

在四、五年前,Pasteur Street成為胡志明市第一間在地精釀啤酒吧,推出多款具有越南特色的啤酒,像是帶有可可香氣Stout、與芒果風味的IPA等。2016年他們以Cyclo Stout獲得世界啤酒大賽(World Beer Cup)冠軍,深厚的釀造實力加上文青風格的設計,立即成為觀光亮點,吸引遊客來這裡喝一杯在地精釀。

IMG-0825
Photo Credit: Napkin編輯部
Pasteur Street Brewing Co.的Cyclo Stout在2016年獲得世界啤酒大賽(World Beer Cup)冠軍

#Bar 03:Saigon Craft

這間啤酒吧位在第七郡,去喝酒的這天正好遇上Take Over活動。我和在胡志明市聯絡上的中學同學約在酒吧碰面,他說第七郡是外國人聚集的住宅區,規劃整齊的公寓大樓、寬敞乾淨的街道,很多餐廳的招牌上寫著韓文,酒吧對面就是台商小學。

紐西蘭籍、在胡志明市享受退休生活的老闆,和我們分享當地啤酒市場現況。他說清爽啤酒在這裡還是主流,皮爾森(Pilsner)一個晚上可以賣個三、四桶(每桶約20~30L),他甚至還用太太的名字重新命名黑暗之心的Pilsner。

Saigon_Craft
Photo Credit: Napkin編輯部

#Bar 04:East West Brewing Co.

成立剛滿一年的East West酒廠,老闆直接把舊房子打掉,重新蓋一棟倉庫風格的酒吧。跟許多越南獨棟樓房一樣,酒吧主要空間設在二樓,一樓則是停車場,所以入場要走上一段對酒客來說有點陡峭的寬樓梯。一踏上二樓,服務人員立刻上前開門帶位,有別於一般精釀酒吧給人的感受。

29101128_1183994565037329_23198450278004
Photo Credit: East West Brewing Co.

近年獨立廠牌的精釀啤酒在歐洲、亞洲興起,到世界各地的酒類專賣店、酒吧挖寶已經成了探索城市的新座標,從成都到大阪、從莫斯科到胡志明,各地的啤酒迷似乎正朝著啤酒新共和前進,而高品質、有個性的好啤酒絕對是唯一共識。

本文經napkin編輯部授權刊登,原文發表於此

同場加映

責任編輯:古家萱
核稿編輯:劉怡廷


SUNMAI.Life 餐酒生活誌

台灣唯一的啤酒媒體,以啤酒為中心,追尋餐酒生活背後的美好大小事。分享正確的品飲方式以及世界各地的啤酒消息,解析影劇作品中不為人知的餐酒故事,為你發掘不同的體驗與視野,讓每個人釀出適合自己的餐酒生活。

更多此作者文章

從古至今都將頭髮視為美之象徵的國度:日本百年品牌KOIZUMI告訴你如何養護秀髮

21 Jun, 2022
從古至今都將頭髮視為美之象徵的國度:日本百年品牌KOIZUMI告訴你如何養護秀髮 photo credit:可易家電

可易家電即將引進將造型、梳理、潤澤、按摩等各項功能集於一身的好梳──日本知名百年美髮品牌KOIZUMI天然鬃毛負離子美髮舒吧梳,為臺灣愛美的消費者帶來SPA級的極致享受!

日本人非常重視個人外在形象,尤其願意花許多心力在頭髮保養及造型整理上,也覺得打理好自己的外觀是件療癒生活也療癒自己的事,真正將「美」這件事日常化。

因此,在日本已擁有近300年品牌歷史,且連續10年成為日本市佔前三大美髮品牌的KOIZUMI,將消費者追求的理想具體化,積極推廣各式滿足消費者的美材產品,不僅訴求產品價值,也提供新生活型態的觀念,以溫柔、療癒貫徹品牌核心價值。

此次的KOIZUMI新品──天然鬃毛負離子美髮舒吧梳是業界最強唯一有9合1功能的美髮梳,推出時風靡全日本,截至目前在全球銷售超過150萬支。這次終於要引進臺灣上市,正式席捲全台!

03
photo credit:可易家電
對比圖-柔順度+200_
photo credit:可易家電
梳子的重要性體現在解決髮絲問題

KOIZUMI舒吧梳擁有每分鐘4,500次音波振動及雙重負離子補水功能,在每一次梳髮的過程中,輕易梳開髮結及潤澤髮絲,大大減少髮結造成的斷髮問題,並同時達到髮絲的保養效果。

04
photo credit:可易家電
梳子不再只是用來梳頭

現代人一身的文明病,其實都是壓力所致。KOIZUMI還特別與日本知名毛髮診斷師本山典子合作推出「七步按摩法」,藉由KOIZUMI舒吧梳及獨家按摩法,在梳髮過程中釋出強力磁氣來按摩頭皮、舒緩疲勞並放鬆緊繃感,讓梳頭也能成為一種舒壓的管道。

05
photo credit:可易家電
每根髮絲都梳到才是對的梳頭方式

KOIZUMI舒吧梳以獨家首創技術,由天然豚鬃毛結合金屬鋼針設計成W型的梳齒,使每次梳髮都能觸碰到頭皮,從髮根至髮尾,讓頭皮至髮絲每一處都能被照顧到,保持水潤、提升亮澤度。

02
photo credit:可易家電
小小的梳子其實蘊含著日本匠心工藝

KOIZUMI舒吧梳的梳齒以金屬鋼針與天然鬃毛相互交錯設計、搭配菱形格紋的氣墊,加上流沙珠光感的梳身及金屬流線型的描框,使典雅韻味油然而生。在獨具匠心的設計背後,一支便於隨身攜帶、又能展現時尚美感及多種功能的好梳,正是其風靡全日本的重要原因。

「日本KOIZUMI天然鬃毛負離子美髮舒吧梳」結合梳理、造型、按摩舒壓的功能,給每位使用者帶來SPA級的極致享受,這也是舒吧梳名稱由來。除此之外,還有抑制靜電及便攜式USB充電的設計,不論功能還是外形都讓人感受到滿滿的用心及貼心。

KOIZUMI舒吧梳超早鳥優惠這裡看

點此認識更多可易家電代理的產品。 

01
photo credit:可易家電

本文章內容由「可易家電」提供,經關鍵評論網媒體集團廣編企劃編審。

品牌贊助

由every little d《廣編團隊》製作,由品牌贊助,針對某個特定議題進行研究與探討,不使用浮誇字眼,致力用客觀的角度提供讀者以另一個角度了解商業行為背後發生的議題。

更多此作者文章