Green Seat

這家餐廳,為農作物的生產者們保留了隨時入座歇息的Green Seat

這家餐廳,為農作物的生產者們保留了隨時入座歇息的Green Seat Photo Credit: Napkin編輯部

博愛座與保留席這類字句相信你一定不陌生。不過你知道嗎?位在日本山形縣鶴岡市的義式餐廳「Al ché-cciano」內,有著名為Green Seat的座位-那是作為對食材生產者抱持感恩的具體實踐-專門給農民的保留席。

文字:艾莫西

曾獲選義大利國際慢食協會列名「全球一千名廚」的日本知名主廚奧田政行,2000年在自己家鄉山形縣鶴岡市打造了一所名為Al ché-cciano的義式料理餐廳。這家餐廳有個特色,就是沒有固定的菜單,主因來自奧田政行認為食材才是料理的根本。

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Photo Credit: Napkin編輯部
Al ché-cciano餐廳最大特色就是每日會依據當日食材決定菜單內容,所以每天的菜單都是手寫的喔

Al ché-cciano使用的食材皆為在地農作,主廚更是每天早上前往採集食材來進行當日的料理創造,讓餐廳與當地農業生產者形成共生環境。而Al ché-cciano更被日本餐飲界封為實踐地產地消概念的始祖範例。

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Photo Credit: Napkin編輯部
奧田政行認為食材本身才是料理的根本

Al ché-cciano ,永遠保有生產者的一席之地

奧田政行亦使用在地野生植物入菜,致力把餵養自己長大這塊地的風土滋味傳達到消費者的味蕾。他認為食材不僅是大地的恩惠,更是農民細心照料的心血結晶。於是,在他打算成立Al ché-cciano時便決定要在這座餐廳內打造專門保留給農民的Green Seat ,用以回報農民的辛勞。

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Photo Credit: Napkin編輯部

Green Seat隨時開放給農民入內休息,以及品嘗他們自己種植的農作物如何成為奧田政行主廚施加魔法的盤中料理。儘管每日都是高朋滿座一位難求,但在Al ché-cciano義式料理餐廳中,永遠都有一處座位,保留給這些食材的生產者們。

Green Seat ,不只是一個保留席,更是廚師奧田政行對食材生產者抱持感恩的具體實踐。

本文經napkin編輯部授權刊登,原文發表於此

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責任編輯:古家萱
核稿編輯:劉怡廷


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關心良好飲食習慣!金十字胃腸藥×插畫家33聯手打造「好好生活學」限量設計包裝

04 Jan, 2023
關心良好飲食習慣!金十字胃腸藥×插畫家33聯手打造「好好生活學」限量設計包裝

感受療癒、好好品味、享受自在的美好日常,是《好好生活學》的核心精神,也是金十字胃腸藥與插畫家33合作的契機,打造出充滿療癒感的金十字胃腸藥限定包裝,陪伴您一起享受美好生活。

人們說,溫柔陪伴是生活中最好的良藥,持續陪伴大家六十多年的「金十字胃腸藥 」,在2022年冬季與知名新銳插畫家 - 插畫家33合作,推出《好好生活學》主題限定包裝,以生動可愛的插畫結合經典鐵罐包裝,讓金十字的日常陪伴增添療癒感與生活感,更加美好,是一款絕對必須收藏的限定包裝。

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Photo Credit:金十字胃腸藥
兩款獨家限定包裝,細膩描繪出生活最美好的陪伴
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Photo Credit:金十字胃腸藥

金十字胃腸藥的《好好生活學》限定包裝共有兩款,「都會生活限定款」靈感發想自都會女性的下午茶時光,將上班族女性的悠閒片刻、美味可口的下午茶點心、金十字胃腸藥三者完美融合於畫面中,象徵著不論是享受午茶甜食,或者專注手頭工作,都有金十字隨時在側提供最溫和的陪伴,讓人安心。

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Photo Credit:金十字胃腸藥

另一款「台灣美食限定款」以台灣特色小吃作為發想起點,超級可愛讓人忍不住想要多收幾罐!插畫家33將雞排、珍珠奶茶、小籠包等台灣之光經典美味集合在包裝上,清新筆觸讓美食更加誘人可口,也象徵著在生活中有了金十字的陪伴,更能放心享受台灣美味無負擔。

金十字延伸溫柔陪伴概念,打造《好好生活學》

《好好生活學》是關於療癒、品味、自在的美好日常指南,也是金十字胃腸藥一直以來的溫柔陪伴概念再延伸,為讓產品中的美好生活更具體,金十字胃腸藥這次邀請擅長觀察生活細節、發掘生活趣味的新銳插畫家33共同合作,透過插畫家33獨到的生動筆觸,描繪出日常生活的美好樣貌。

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Photo Credit:金十字胃腸藥

插畫家33在2021年時以描繪台灣街頭日常風景的插畫,獲得美國3x3國際當代插畫大獎Honorable Mention榮譽獎的肯定,這次的聯名限定設計包裝再度捕捉台灣日常畫面與美味,重現於金十字胃腸藥罐身上,邀請大家一起放心享受美食美味、打造生活小確幸時刻,也享受藝術創作與家庭必備藥品結合的趣味。

打開包裝後一樣療癒!金十字胃腸藥的香氣讓人安心

不只是外觀的可愛插畫讓人療癒,打開金十字胃腸藥包裝後,更能感覺到「好好生活學」療癒而舒服的內涵。金十字胃腸藥含有龍膽、桂皮、丁香、甘草等多種珍貴藥材成分,散發出溫和的中藥香氣,溫和療癒我們日常的飲食生活。只要在日常中維持良好飲食習慣,搭配金十字無微不至的陪伴,就能更放心享受美食、好好生活。

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Photo Credit:金十字胃腸藥

金十字胃腸藥「好好生活學」主題限定款包裝,在2022年12月底於康是美、屈臣氏搶先銷售,陪伴大家一起好好感受生活、品嚐美味,與插畫家共同合作設計罐身在台灣成藥界是非常少見的大膽創意,非常值得收集珍藏!就讓金十字陪伴您一起好好生活、擁有自在與美食美好。


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