Lala Hsu

走過十年來的不看好與質疑:新科歌后徐佳瑩一路上的「心裡學」

走過十年來的不看好與質疑:新科歌后徐佳瑩一路上的「心裡學」 Photo Credit: LaLa徐佳瑩

即便整個人研究的重心,早已移往日本影視與音樂,唯一不願放手的,或是根本沒有放手的理由,那個人就是徐佳瑩。

文字:CharMing的投幣式置物櫃

時至今日,坐在小巨蛋參與金曲獎頒獎典禮,一聽到徐佳瑩的名字被唸出,就和當年宣布「星光3班總冠軍」、「最佳新人」的悸動般,感動的心情大於喜悅,一如徐佳瑩的專輯與歌聲,總會令人泫然淚下。

徐佳瑩大多數的創作,都是和告別與自我質問有關。在你的胸前跳著迪斯可,問著對方敢不敢卑微的愛人,只因沒有時間討厭你,即便言不由衷也要祝福愛人永遠安康,說再見真的不難......關於徐佳瑩,一詞一句,都是真正的「心裡學」,唱到人心裡。

28795950_1791814870856538_62909286939427
Photo Credit: LaLa徐佳瑩

2015年,首次站上小巨蛋。徐佳瑩不僅打破「為什麼要去小巨蛋聽抒情歌」的質疑,更是創造一場場真正完美的表演,不管是充滿創意、空間感十足的舞台光影設計,以及歌與歌之間串接,坐在一張椅子上,一道道紅色的雷射光照射,遺世獨立,身後巨大的方形立方體造型光影設計,站著的,是一名真正的歌手。

如果可以,請把徐佳瑩列入人生必定要聽一次現場的台灣歌手。在「是日救星」演唱會說著:「有些人說我拯救了他,但我要說的是,是你們拯救了我,謝謝你們。」歌手與歌迷之間,其實真正的關係是相互拯救,就算是別人的歌、寫給別人的歌,失戀時聽著〈浪費〉、〈變成陌生人〉,大哭後擦乾眼淚,繼續活著,這就是音樂存在的理由。

31576944_1850638411640850_64257123893155
Photo Credit: LaLa徐佳瑩

特別喜歡這句「誰都可以認識你, 誰都可能瞭解你, 但能解釋你的......只有你自己。」開口唱歌與開口講話,會靈魂出竅成兩個徐佳瑩,通常「練蕭威」的時間會大於正經,偏偏一說出感性的話,卻又如此發人省思。或許,創作歌手的口袋裡,除了寫出好歌詞之外,也藏了無數的金句吧。

她說,參加超級星光大道是訓練自己的恥度:「活生生地變箭靶,被別人重新從各種的角度檢視,再去被說一次『她這麼矮、臉這麼大』。」面對台灣多數的創作「型」女歌手,徐佳瑩的外型總是被人當作討論的對象,卻依然忠於自我,帶醜假髮與素顏開直播,只因為,她想唱歌。

從超級星光大道走上真正的星光大道,前進我是歌手向全華語圈證明她是真正的歌手,「讓人長大的不是歲月,而是事件。 證明你已長大的不是樣子,而是你做的每個選擇。」徐佳瑩選擇用比賽挑戰自己,選擇用10年發行五張專輯,不是為了出專輯而創作,而是要做一張不會愧對於自己與歌迷的專輯。

關於《心裡學》是需要一氣呵成聽完的專輯,越聽越走心,她說:

「因為我覺得每個人心裡都是複雜的,可能連自己最親密的人都走不進去。做專輯的過程,還有我的音樂,對我來說也是這樣子的。我盡可能,沒有條理性的,從心裡去挖掘我所有的感受。」

專輯以外的徐佳瑩,是最佳拉拉隊,方大同的《自以為》、蛋堡的《噓...》、謊言留聲機《分手夜》,玩音樂的同時更享受音樂帶給她的多變性,「做音樂如果連自己都不爽,要幹嘛呢?」

演員是演出完全不同另一個人,歌手卻是要唱出最誠實的自己,她透過音樂揭發自己的私底下可能的死樣子,唱出藏匿起來的情緒,只是在這片失落沙洲,徐佳瑩透過音樂告訴大家,你,永遠不會是一個人。

十年之前,我不認識你,十年之後,請聆聽《心裡學》的細水長流,以及金曲獎歌后,徐佳瑩。

本文經CharMing的投幣式置物櫃授權刊登,原文發表於此

同場加映

責任編輯:古家萱
核稿編輯:劉怡廷

CharMing的投幣式置物櫃

投幣式置物櫃,就只是想致敬伊坂幸太郎。表面上是電影評論,其實就只是個愛看電影的追星族。與其說是影評人,不如說是追星族,追著喜歡的電影和演員,納入自己的後宮,然後用文字記錄下來。

更多此作者文章

與法國人口中「白色少女」之峰同名的冬季限定甜點——蒙布朗

與法國人口中「白色少女」之峰同名的冬季限定甜點——蒙布朗 Photo Credit:TNL Brand Studio

巴黎濕冷的天氣和吹起東北季風的島國有幾分相似,不難想像為何需要法式甜點那股治癒人心的力量。但說到冬季限定的法式甜點,與歐洲「白色少女」同名的蒙布朗,可是最實至名歸的。

身為甜點控,應該能了解冬季限定甜點的重要地位。在冷冽的空氣中感受柔軟如雪、香甜如蜜的糕點在口中逐漸化開,還有什麼比這感受更治癒人心?

而要說冬季限定甜點中最實至名歸的,就屬經典法式甜點「蒙布朗」(Mont Blanc)了。

RNC01620
Photo Credit:TNL Brand Studio
誕生於19世紀巴黎,取名自歐洲「白色少女峰」的浪漫甜點

「蒙布朗」源自19世紀巴黎,它的製作靈感來自位於法國的歐洲最高峰「白朗峰」。這項以栗子泥為主題的甜點,不僅與法文中的白朗峰同名,連外型也是參照白朗峰著名的圓潤山頭。白朗峰位於法國東邊與義大利之間的界線,屬於阿爾卑斯山的第一高峰。因為山頂終年被純潔且耀眼的白雪覆蓋,有如少女一席純白的裙擺,也讓它享有「白色少女」的美名。

michiel-annaert-ZtaqmqC3Ekg-unsplash
Photo Credit:Unsplash

那麼蒙布朗使用褐色栗子泥和白朗峰又有什麼相似之處?其實秋季時的白朗峰是會變色的。入秋之時,山中群木枯萎、展露栗褐色的土地,整片山峰被撒上溫潤的秋色。而秋季正巧也是蒙布朗的靈魂原料——栗子的產季。也就是說當白朗峰開始轉黃時,便代表與之同名的蒙布朗出現在甜點櫥窗的時節到了。

RNC01636
Photo Credit:TNL Brand Studio

蒙布朗的作法通常是以酥脆的杏仁奶油餅作為底座,放上中間含有萊姆酒奶油(或香草奶油)的海綿蛋糕,並在上頭擠上一層層宛如山峰的綿密栗子泥,直至形成圓圓胖胖的栗子奶油峰頂。最後放置一顆香綿的糖炒栗子點綴,再撒上白雪般的糖粉;有如剛由秋入冬的白朗峰被白雪覆蓋的夢幻景象,撫慰人心的浪漫甜點就此誕生。

栗子、奶香、黑糖共譜的法式圓舞曲——蒙布朗歐蕾

說到蒙布朗的口感,那又像是另一種童話故事。外層冰冰涼涼的栗子奶油入口即化,栗子清甜的香味更激起品嚐者的少女心。再往這褐色山峰裡頭探究則是另一番風景,柔軟的海綿蛋糕之間包含的濃厚奶油,美味得像是山間悠長的民謠,兩者在嘴裡完美融合,令人感到舒心愉快。

如果看到這邊你已經開始上網搜尋哪裡買得到蒙布朗,先別急。在這個陰暗溼冷的冬天裡,光泉推出新品「蒙布朗歐蕾」,將這股遠自歐洲的療癒甜點帶到我們身邊。

RNC01702
Photo Credit:TNL Brand Studio

光泉蒙布朗歐蕾使用真實栗子泥製作,帶有60%香醇牛乳含量,再加上台灣黑糖點綴。除了冷飲,微波後熱熱的喝,更好品嚐其中滋味。剛入口時會帶點栗子泥的細膩口感,因為沒有添加奶精,喝得出栗子的清甜與奶香兩者巧妙融合,就像蒙布朗初入口時外層的栗子奶油,而後續的黑糖味引出另一個甜蜜層次,使這股溫暖人心的滋味綿延不斷。

RNC01769
Photo Credit:TNL Brand Studio
由蒙布朗歐蕾展開你的19世紀法國巡禮

即使是在灰暗且引人陰鬱的低溫中,手裡一杯溫潤的蒙布朗歐蕾也能讓心房再上升幾度。而在疫情依舊於國際肆虐的今日,以香濃甜蜜的蒙布朗歐蕾作為旅行想像的起點,未嘗不可。

彷彿喝下就能穿梭於冬季的巴黎小巷甜點店,感受栗子泥與奶油的純粹與濃郁、實在與親和。不論遇上加班後的疲勞還是一人度過冬日的孤寂,都有手中這杯溫熱的蒙布朗歐蕾,釋放我們對世界的想像,帶我們一探那白雪靄靄的純潔少女峰。

RNC01724
Photo Credit:TNL Brand Studio


品牌贊助

由every little d《廣編團隊》製作,由品牌贊助,針對某個特定議題進行研究與探討,不使用浮誇字眼,致力用客觀的角度提供讀者以另一個角度了解商業行為背後發生的議題。

更多此作者文章