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藏身二樓的台南深夜咖啡館:僅接待4人以下訪客的「二子咖啡」

26 May, 2018
藏身二樓的台南深夜咖啡館:僅接待4人以下訪客的「二子咖啡」 Photo Credit: POLEBOOK

台南有特色的獨立咖啡館越來越多,但營業到深夜的場域,比起夜貓子文化密集度非常高的台北,可說非常稀有;近年在台南東區,卻出現了一家營業到午夜12點,販售咖啡與手作甜點的二樓場所——二子咖啡。

由兩名女子主理、有兩隻貓兒子,並同時落在二樓,因而取名為「二子」的這家咖啡店,提供著義式咖啡、手沖單品、甜食,還有嚴選的精釀啤酒。

二子咖啡位於勝利路上一間平價服飾的二樓,站在入口可以看到玻璃上燕子歸巢的LOGO,他們利用二樓充滿神秘感的優勢,以大面積落地窗搭配極簡明亮的工業風空間,從狹隘的樓梯進到店內,充滿植栽、老件、墨綠吊燈、古董傢俱,進到這裡就像是走入了一幅美麗的畫中空間,也讓二子整間店成為引人駐足、想一探究竟的深夜咖啡館。

店外環境
Photo Credit: POLEBOOK

短時間內便在台南引發話題的二子,其在細節、設計、空間、品質上都投注了不少心思。低調的店鋪地點,以「深夜咖啡館」為經營理念,沒有太多工作人員,而是由兩位離家太久,喜愛咖啡與甜點的返鄉女子一手創立。 

室內環境3
Photo Credit: POLEBOOK

兩人喜歡安靜的享受咖啡時光,但並不是要求大家保持寂靜無聲,而是希望可以從聽到的各種聲響中得到生活的療癒感——陶瓷杯碰撞盤子的聲音、熱咖啡從壺裡倒出來的聲音、手指在紙張上移動的刷刷聲,都是在與人交談之外得到的另一種感官饗宴,而她們認為咖啡館的角色就是傳遞日常生活中和諧的感受。

進到二樓,在陽光灑進來的絕美空間中,窗邊可以看到台南市區的街景與天空,吧檯設置兩張單人椅,是可以直接嗅聞到咖啡萃取出的第一口香氣、與店主閒話家常的位置;沿著牆邊設計成書刊與展示物件的擺放處,同時也保留了原建築的固有痕跡。主理人認為空間是有靈魂的,物件、陽光、植栽同樣也擁有靈魂,還一致認為好的空間可以讓身心靈達到均衡,即使是一道光線,都能為一天帶來不同改變,他們注重的所有細節與巧思,都是讓這間店保有自己特色與風格的關鍵。 

菜單
Photo Credit: POLEBOOK

主理人Luman與Iris只販售能滿足自己挑剔味蕾的商品,因此店裡所有的東西都是經由兩人親自吃過、試過,真心喜愛的食材,像是製作戚風蛋糕、磅蛋糕、重乳酪等甜點的蛋品就是選擇『食二糧』放牧雞蛋,並全由Iris親手製作。除了令人滿足的甜點之外,二子的咖啡也滿溢著手沖者的靈魂。負責沖煮單品咖啡的Luman選擇與值得信任的烘豆師合作,以高品質的豆子、穩定的咖啡豆源、與細膩的手沖煮法,擁有一票忠實的在地粉絲。

主理人Luman_與_Iris
Photo Credit: POLEBOOK
主理人Iris與Luman
室內環境2
Photo Credit: POLEBOOK

或許是不接待四位以上客人的緣故,二子是個極度安靜的空間,這裡有人邊喝咖啡邊靜靜閱讀、有人埋首筆耕、也有人戴上耳機,沈浸在自己的音樂世界之中。這樣靜謐而舒適的咖啡廳,讓身處其中的客人得以與充滿情感的老傢俱、斜曬進店內的溫暖陽光融為一體。   

咖啡豆單
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啤酒
Photo Credit: POLEBOOK
店內精選的精釀啤酒

你可以點杯覆滿細膩奶泡的卡布奇諾,搭配份量實在的戚風蛋糕,比起單純的咖啡店,這裡更像喜歡咖啡,更想要追求慢步調生活的人聚在一起享受無生活的一處所在。二子在台南創造出了與眾不同的咖啡文化,並慢慢的感染著每個來到這裡的人們。 

二子咖啡-15
Photo Credit: POLEBOOK

同場加映

責任編輯:古家萱
核稿編輯:劉怡廷

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