an Apple a day

在「一天一蘋果」的口號出來之前,蘋果是拿來喝酒用的

在「一天一蘋果」的口號出來之前,蘋果是拿來喝酒用的 Photo Credit: pxhere

蘋果挾著神學賦予的豁免權,讓他們對蘋果酒法外開恩,這也令教徒在美國禁酒運動中獲得喘息空間,可以巧妙合理化飲用蘋果酒的行為。

文字:黃珮鈴

因為宗教教義而禁酒的國家很多。將佛教列為國教的泰國限制酒類販售時段,伊斯蘭世界的一些國家至今仍明文禁止酒類買賣,北歐五國中只有丹麥對酒精抱持寬容態度,瑞典發動過全面禁酒的公民投票,冰島、挪威、芬蘭在上個世紀都曾經下達禁酒令。

19世紀的美國,因為酗酒、家暴導致的社會問題讓宗教勢力有機可趁,結合政治和婦女力量通過《美國憲法第18條修正案》,宣告酒類釀造、運輸和銷售都是違法行為。這場19世紀末到20世紀初的禁酒運動,最初能在美國獲得支持,是因為鼓勵酒徒放棄用穀物釀造的酒,改喝蘋果酒。直到1920年美國正式實施禁酒令之前,蘋果的形象迂迴在《聖經》中,為蘋果酒找到一條生存之道。

shutterstock_577486126
Photo Credit: Napkin編輯部
野生蘋果來自哈薩克的阿拉木圖,「阿拉木圖」即是「蘋果之父」的意思

蘋果酒的生存之道

中世紀開始,北歐人相信蘋果樹就是伊甸園中的命運之樹,儘管《聖經》中並未言明禁果就是蘋果,但是由於蘋果出現在Albrecht DurerLucas Cranach等人的宗教題材畫作中,形塑了眾人對伊甸園的共同想像,當墾荒者前往新世界開闢上帝的「應許之地」,隨身的蘋果樹可以慰藉思鄉的心情。

開墾果園是早期美國人定居邊疆的儀式,法律規定西北地區的定居者,至少要種植50棵蘋果或是梨樹,因為依照正常標準,需要耗費10年才能結出果實,種下果樹代表有了長期居住的決心。不過這時候的蘋果很少被直接食用,通常拿來製成蘋果酒,尤其在鄉下地方,喝發酵過的酒精飲料比喝水更安全衛生。

另外,拉丁文基督教世界中常見的「葡萄」,讓人聯想到腐敗的羅馬教會。《最後的晚餐》中喝的是葡萄酒,《舊約聖經》中也警告信徒要抗拒葡萄的誘惑,對於蘋果則沒有任何批評。儘管推動禁酒令的人譴責酒精是萬惡之源,蘋果挾著神學賦予的豁免權,讓他們對蘋果酒法外開恩,這也令教徒在美國禁酒運動中獲得喘息空間,可以巧妙合理化飲用蘋果酒的行為。

shutterstock_350481998
Photo Credit: Napkin編輯部
禁酒運動讓蘋果成為食用的水果,從此果農只願意種植甘甜和美觀的品種,其他特質的蘋果不再受到青睞

萬惡之源的轉型

蘋果酒的宗教優勢持續到19世紀末,後來禁酒運動越演越烈,西元1920到1933年美國全面禁止釀造、運輸、販售酒精飲料,蘋果酒也被列為限制對象,擔心產品滯銷的果農喊出響亮的廣告口號:「一天一蘋果,醫生遠離我(An apple a day, keeps the doctor away.)。」原本用來釀酒的蘋果,搖身一變成為有益身體健康的益果,也是到這個時候,美國人才開始「吃」蘋果,在這之前的200年,任何歌頌蘋果優點的言論,都會令聽者會心一笑,因為大家心裡都明白,他真正嚮往的是酒精帶來的愉悅啊!

參考資料:《慾望植物園》,Michael Pollan著,時報出版。

本文經napkin編輯部授權刊登,原文發表於此

同場加映

責任編輯:古家萱
核稿編輯:劉怡廷

SUNMAI.Life 餐酒生活誌

台灣唯一的啤酒媒體,以啤酒為中心,追尋餐酒生活背後的美好大小事。分享正確的品飲方式以及世界各地的啤酒消息,解析影劇作品中不為人知的餐酒故事,為你發掘不同的體驗與視野,讓每個人釀出適合自己的餐酒生活。

更多此作者文章

《2222未來選擇地》第一個由200年後未來人舉辦的展覽,虛實交錯的沉浸式體驗,2023/1月登場

11 Nov, 2022
《2222未來選擇地》第一個由200年後未來人舉辦的展覽,虛實交錯的沉浸式體驗,2023/1月登場

由關鍵評論網媒體集團、綠屋共同創立的品牌—2222,結合科幻與想像,是第一個由未來人視角出發的主題倡議科幻故事,訴說身處當下的我們,每一次的選擇都可能開展出一條全新的故事線,牽動著未來人的世界,藉由故事的想像與生活態度的推廣,期許2023的人們換位思考:「生活中是否有更好的選擇呢?」期許共同創造出 200 年後更迷人的世界。

洪水、霧霾、森林大火…極端氣候的災害頻繁發生在全球各地。「永續」不該只是一個口號,而是每一個人的生活行動指引。但聯合國倡議的永續發展指標、企業的ESG推動、學校的環境教育等,如何讓更多人知道呢?

由關鍵評論網媒體集團、綠屋共同創立的品牌—2222,結合科幻與想像,是第一個由未來人視角出發的主題倡議科幻故事,訴說身處當下的我們,每一次的選擇都可能開展出一條全新的故事線,牽動著未來人的世界,藉由故事的想像與生活態度的推廣,期許2023的人們換位思考:「生活中是否有更好的選擇呢?」期許共同創造出200年後更迷人的世界。 

《2222-未來選擇地》每一個當下,都造就未來!

《未來選擇地》是2222作爲永續品牌跨出的第一步,由未來人故事作為鋪陳,運用四個展區空間,以電影敘事手法打造一場沉浸式體驗、低碳乾淨展場為永續目標,透過從2222到2023時空的穿梭,展演一場未來與選擇的故事。

展場概念圖1
|展場簡介|
  • Zone 1:歡迎光臨廢棄城市,這是我家-2222

動植物絕跡的機械世界已是200年後未來人的日常景象,2222是對生物多樣性充滿渴望的世界,孩童只能透過文獻、博物館認識生物,參展者將探索未來人的居所:廢棄城市,捕捉污染源機械獸,守護最後的生機。

  • Zone 2: 選擇的門:跨越海洋廊道-2122

通往2023的旅程中,我們聽見海洋生態的三種聲音,但那並不是出自海底生物的優游、也不是海水浪潮的拍打,那是什麼聲音呢?在充斥廢棄塑料的空間,透過三道門不同的選擇結果,思考人類如何與海洋共存共好。

  • Zone 3:重新選擇:永續生活美學-2023

就如蝴蝶效應,要刮起改變世界的颶風就起於你日常的小選擇,所以成為擇善固執的永續公民吧!未來人邀請大家進入他們的餐桌,從感受、互動到行動,體驗永續的生活美學。理解實踐永續行動其實不必訴諸政府高層,從你待會選擇消費的晚餐就可以開始。

  • Zone 4:歡迎光臨綠色聚落,這是我家-2023

你所花的每一分錢,都在為你想要的世界投票。走進未來人2023的居所,我們邀請認同永續理念的品牌一起展演未來人在使用的現代產品,現代人生活離不開消費,但如何消費不浪費,未來人邀你一起透過綠色消費共組永續家園。

展場概念圖2
《2222-未來選擇地》名人與永續團體共同倡議。

永續,已是世界倡議的普世價值,本次《2222-未來選擇地》展覽獲得與Celebrity Icons名人Sid Maurer紐約藝術大師的合作,推出與李奧納多狄卡皮歐及安潔莉娜裘莉的藝術作品,此次網羅全球各個關注氣候變遷的單位,傳遞永續發展的理念,透過藝術創作與意象空間,引發參展者省思。

《2222-未來選擇地》串連國際名人,共同推出亞洲永續展,並不斷向世界傳遞迫切的訊息,氣候變遷已成為許多生命的威脅,每個人都有責任即刻行動。 

「李奧納多迪卡皮歐:你們是最後的希望。」

「伊隆·馬斯克:我們越快採取行動,傷害才會越少。」 

LDF配圖


展覽亮點:

第一個「由未來人視角出發」的沉浸體驗故事。

第一個「與國際名人、永續團體單位」共同合作的國內永續展。

第一個滿足科幻迷、生態、親子教育、綠色聚落的藝術展。

展覽詳情:
  • 2222-未來選擇地
  • 日期:2023年1月6日 - 4月5日
  • 時間:10a.m. - 18p.m.
  • 地點:華山1914文化創意產業園區 西4、西5館
  • 共同主辦:關鍵評論網媒體集團、綠屋
  • 策展單位:為美學有限公司
  • 捐贈單位:李奧納多迪卡皮歐基金會
  • 名人倡議:Celebrity Icons

售票資訊詳洽活動官網:https://www.2222future.com



關於 2222
關於2222

2222不僅是一個天使數字,4個重複的2也隱含多重選擇的二元性,像是「未來」與「現在」;選擇「行動」或是「無作為」。

「為了更好的現在,你是否曾想要改變過去?」

某個宇宙,某個地球,某個2222年,一個高度文明發展,但動植物幾乎消逝的世界。人們運用科技裝置,穿越蟲洞看見多元宇宙。每一個孩童都有機會認識不同世界的樣貌,當有了比較,人們開始思考身處的世界是否有機會,不一樣?

「只要誠心想做一件事,整個宇宙都會幫忙達成。」人們遇見孕育時間的大樹,找到穿越時空方法,一群被選中的人決定從2222年回到過去,用行動,改變命運!

行銷合作

TNL行銷是關鍵評論網集團行銷團隊的核心部門。聚焦於集團各品牌的獨特價值,希望以品牌力量聚集內容的愛好者,一同參與社群與實體活動,進而達到品牌的口碑效應。TNL行銷同時也是集團的聚合中心,與其他優質媒體、品牌一同合作,提供最新、有趣的資訊於市場,達到品牌與讀者雙贏的效應。

更多此作者文章