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書店到底還有什麼樣的可能性?歌舞伎町裡的「男公關書店」

書店到底還有什麼樣的可能性?歌舞伎町裡的「男公關書店」 Photo Credit: Kabukicho

在東京歌舞伎町這間以「愛」為題的男公關書店裡,你可以找到各種不同份量的愛的文字。

報導整理:櫞椛文庫 館長

由於出版與書市的環境大不如從前,經營也變得十分不容易,日本巷弄街道內的書店們也正逐漸地消失,但新的形態也從這生存戰的隙縫中誕生。

就在去年的10月7日一間以「愛」為主題的「男公關書店」——歌舞伎町ブックセンター(歌舞伎町Book Center)於東京的歌舞伎町開幕。

夜晚霓虹燈閃爍的街道上,聚集著許多抱持著各種目的的人們,有的來尋找愛,有的在追求愛情的路上迷失,順應著這些需求,提供比高級酒類要更具價值的東西——「書本」,讓這些公關們陪著你一起尋找愛,一起尋找適合你的書,這樣特別而又具話題性的書店誕生了!

關於書店店員的身分,的確可以有許多的功能性與想像,與每一本書的相遇也如同我們與任何人的相遇一般,透過店員的介紹跟推薦,讓那本最適合你的書陪伴著你,從閱讀中獲得需要的力量或勇氣;男公關所做的事情,陪著你喝酒、傾聽你的煩惱,在過程中陪伴著你抒發自己的情緒,在某種程度上,是跟閱讀相通的。

也許在未來,人與人之間的陪伴會變得難得,感官被其他東西給假性地滿足,但真正的觸碰與交流會變得不那麼真實(但對新世代的人來說卻沒有那些落差)。

閱讀的當下,可能是一個人的,但那絕不是孤獨。

透過視覺閱讀文字,透過腦內的思考去咀嚼文字,從文字與作者,以及書中的世界交流,將讀後的感想分享給朋友,或是在讀書會發表,過程中你甚至寫下了心得,跟受到啟發進而寫了另一個故事,這些種種都是閱讀能夠帶給你的交流。

下次到日本時,要不要也讓這些男公關書店店員幫你選一本「愛的書籍」呢?

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責任編輯:劉怡廷
核稿編輯:楊之瑜

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與法國人口中「白色少女」之峰同名的冬季限定甜點——蒙布朗

與法國人口中「白色少女」之峰同名的冬季限定甜點——蒙布朗 Photo Credit:TNL Brand Studio

巴黎濕冷的天氣和吹起東北季風的島國有幾分相似,不難想像為何需要法式甜點那股治癒人心的力量。但說到冬季限定的法式甜點,與歐洲「白色少女」同名的蒙布朗,可是最實至名歸的。

身為甜點控,應該能了解冬季限定甜點的重要地位。在冷冽的空氣中感受柔軟如雪、香甜如蜜的糕點在口中逐漸化開,還有什麼比這感受更治癒人心?

而要說冬季限定甜點中最實至名歸的,就屬經典法式甜點「蒙布朗」(Mont Blanc)了。

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誕生於19世紀巴黎,取名自歐洲「白色少女峰」的浪漫甜點

「蒙布朗」源自19世紀巴黎,它的製作靈感來自位於法國的歐洲最高峰「白朗峰」。這項以栗子泥為主題的甜點,不僅與法文中的白朗峰同名,連外型也是參照白朗峰著名的圓潤山頭。白朗峰位於法國東邊與義大利之間的界線,屬於阿爾卑斯山的第一高峰。因為山頂終年被純潔且耀眼的白雪覆蓋,有如少女一席純白的裙擺,也讓它享有「白色少女」的美名。

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Photo Credit:Unsplash

那麼蒙布朗使用褐色栗子泥和白朗峰又有什麼相似之處?其實秋季時的白朗峰是會變色的。入秋之時,山中群木枯萎、展露栗褐色的土地,整片山峰被撒上溫潤的秋色。而秋季正巧也是蒙布朗的靈魂原料——栗子的產季。也就是說當白朗峰開始轉黃時,便代表與之同名的蒙布朗出現在甜點櫥窗的時節到了。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

蒙布朗的作法通常是以酥脆的杏仁奶油餅作為底座,放上中間含有萊姆酒奶油(或香草奶油)的海綿蛋糕,並在上頭擠上一層層宛如山峰的綿密栗子泥,直至形成圓圓胖胖的栗子奶油峰頂。最後放置一顆香綿的糖炒栗子點綴,再撒上白雪般的糖粉;有如剛由秋入冬的白朗峰被白雪覆蓋的夢幻景象,撫慰人心的浪漫甜點就此誕生。

栗子、奶香、黑糖共譜的法式圓舞曲——蒙布朗歐蕾

說到蒙布朗的口感,那又像是另一種童話故事。外層冰冰涼涼的栗子奶油入口即化,栗子清甜的香味更激起品嚐者的少女心。再往這褐色山峰裡頭探究則是另一番風景,柔軟的海綿蛋糕之間包含的濃厚奶油,美味得像是山間悠長的民謠,兩者在嘴裡完美融合,令人感到舒心愉快。

如果看到這邊你已經開始上網搜尋哪裡買得到蒙布朗,先別急。在這個陰暗溼冷的冬天裡,光泉推出新品「蒙布朗歐蕾」,將這股遠自歐洲的療癒甜點帶到我們身邊。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

光泉蒙布朗歐蕾使用真實栗子泥製作,帶有60%香醇牛乳含量,再加上台灣黑糖點綴。除了冷飲,微波後熱熱的喝,更好品嚐其中滋味。剛入口時會帶點栗子泥的細膩口感,因為沒有添加奶精,喝得出栗子的清甜與奶香兩者巧妙融合,就像蒙布朗初入口時外層的栗子奶油,而後續的黑糖味引出另一個甜蜜層次,使這股溫暖人心的滋味綿延不斷。

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由蒙布朗歐蕾展開你的19世紀法國巡禮

即使是在灰暗且引人陰鬱的低溫中,手裡一杯溫潤的蒙布朗歐蕾也能讓心房再上升幾度。而在疫情依舊於國際肆虐的今日,以香濃甜蜜的蒙布朗歐蕾作為旅行想像的起點,未嘗不可。

彷彿喝下就能穿梭於冬季的巴黎小巷甜點店,感受栗子泥與奶油的純粹與濃郁、實在與親和。不論遇上加班後的疲勞還是一人度過冬日的孤寂,都有手中這杯溫熱的蒙布朗歐蕾,釋放我們對世界的想像,帶我們一探那白雪靄靄的純潔少女峰。

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